Akoko akọkọ fun alubosa ni Japan jẹ lati Kẹrin si Okudu. Ṣugbọn ni awọn ọdun aipẹ o ti dagba jakejado orilẹ-ede ati pe o wa ni gbogbo ọdun yika nitori ọpọlọpọ awọn agbegbe agbegbe wa. Ni pataki, awọn alubosa ọdọ, ti a ṣe iyatọ nipasẹ awọ tinrin wọn ati didùn pataki, ti wa ni ikore ni orisun omi lati Kẹrin si May.
Iwadi aipẹ nipasẹ awọn onimo ijinlẹ sayensi Ilu Japan fihan pe awọn ohun-ini anfani ti alubosa tobi pupọ ju ti a ti ro tẹlẹ.
Awọn alubosa ni paati tinrin ẹjẹ - allyl sulfide (allicin). Nitori eyi ti o n sun oju nigba gige alubosa ti o si fa itọwo kikorò ni ẹnu nigbati o ba jẹ. Allyl sulfide ṣe idiwọ didi ẹjẹ, tinrin rẹ. O munadoko lodi si titẹ ẹjẹ ti o ga, atherosclerosis, infarction cerebral ati infarction myocardial.
Alubosa tun ṣe idiwọ ilosoke ninu awọn ipele glukosi ẹjẹ, nitorinaa wọn ṣeduro fun awọn eniyan ti o ni awọn ipele giga ti ọra didoju ati idaabobo awọ.
Alubosa ni quercetin ninu, iru polyphenol ti o jẹ pigmenti ati paati astringent ti alubosa. O ni awọn ohun-ini antioxidant - o yọ atẹgun ti nṣiṣe lọwọ. Ṣeun si ipa antioxidant, ogbo ti ara ti ni idiwọ. O tun ṣe iranlọwọ fun idena otutu ati akàn ti o dide bi abajade ajesara dinku.
Ni pato, awọ pupa ti o wa ninu alubosa eleyi ti pẹlu anthocyanins, iru polyphenol ti o ni awọn ohun-ini antioxidant, mu awọn ohun elo ẹjẹ lagbara, ṣe idiwọ rirẹ oju ati ti ogbo, dinku titẹ ẹjẹ ati iṣọn-ara ti iṣelọpọ, ati ilọsiwaju iṣẹ ẹdọ. Awọn pigmenti kanna ni a rii ni titobi nla ni awọn oriṣiriṣi ọdunkun pẹlu ẹran-ara eleyi ti.
Ni afikun, glutathione, eyiti o jẹ apakan ti alubosa, ni ọpọlọpọ ninu ẹdọ ati oju eniyan, nitorinaa jijẹ alubosa ṣe ilọsiwaju iṣẹ ẹdọ ati idilọwọ awọn cataracts.
Allyl sulfide ni awọn ohun-ini bactericidal ti o lagbara, nitorinaa o pa awọn kokoro arun pathogenic. O ṣe iranlọwọ lati koju ikọ-fèé, otutu, aisan ati majele ounje. O tun mu eto ajẹsara lagbara, nitorinaa alubosa yẹ ki o jẹ ni agbara nigba ti ara ba ni irẹwẹsi.
Awọn alubosa ni awọn oriṣi meji ti okun ti ijẹunjẹ - insoluble ati fiber tiotuka. O tun ni awọn oligosaccharides, eyiti o mu agbegbe oporoku pọ si. Quercetin ṣe iranlọwọ lati dinku gbigba ọra, ṣiṣe alubosa ni ounjẹ ti o dara julọ fun pipadanu iwuwo.
Potasiomu ti o wa ninu alubosa ṣe iranlọwọ lati yọ omi pupọ ati iyọ kuro ninu ara ati dinku wiwu. O tun munadoko ninu didin rirẹ nigba ti a mu pẹlu Vitamin B1, ti a rii ninu ẹran ẹlẹdẹ, fun apẹẹrẹ.