Awọn oniwadi Yunifasiti Purdue ṣe iwadii kan o si rii pe awọn apopọ ninu awọn poteto tuntun ni ipa rere lori awọn ipele glucose ẹjẹ. Awọn onimo ijinlẹ sayensi paapaa ṣe akiyesi awọn ohun-ini ti eleyi ti ati awọn poteto funfun.
Ẹgbẹ kan ti awọn amoye ara ilu Amẹrika kẹkọọ akopọ ti poteto ati awọn anfani wọn fun ara eniyan. O wa ni jade pe awọn agbo ogun ọdunkun ṣe alabapin si ilana ti idahun glycemic nipa gbigbe awọn ipele glucose ẹjẹ silẹ. Iwọnyi jẹ awọn anthocyanins ati chlorogenic acid. O jẹ awọn agbo-ogun wọnyi ti a rii ni titobi nla ni poteto. Awọn onimọ-jinlẹ tun wa ninu iru ọdunkun ti ipele ti awọn agbo-ogun jẹ ga julọ, ati pe o wa ni pe o ni anfani julọ lati jẹ eleyi ti ati awọn poteto funfun.
Awọn onimo ijinle sayensi ṣe akiyesi pe wọn ti fihan awọn anfani to ga julọ ti awọn poteto alabapade nikan. Awọn amoye pinnu lati ka awọn ohun-ini anfani miiran ti poteto.
orisun: https://goroday.ru