McDonald's kede ṣiṣi tuntun kan, tẹlẹ aaye iṣelọpọ keji fun Salateria, olutaja ti isokuso ati oriṣi ewe Iceberg ti ge wẹwẹ, gẹgẹ bi alubosa ge ati apopọ saladi fun McDonald's.
Ṣiṣii ti aaye iṣelọpọ keji ni a gbero pada ni ọdun 2016, gẹgẹ bi apakan ti idagbasoke ti a gbero ti ile-iṣẹ Salateria ati ilosoke ninu agbara iṣelọpọ. Ile-iṣẹ iṣelọpọ tuntun pẹlu agbegbe ti 6 m500 wa laarin ilu Solnechnogorsk, Agbegbe Moscow.
Ni ipele ikole, apẹrẹ ti awọn ọna ṣiṣe ẹrọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ, awọn aito kekere ti idanileko iṣelọpọ iṣaaju ni a ṣe akiyesi ati imukuro, eyiti o jẹ ki o ṣee ṣe lati mu ki o mura aaye naa fun ilosoke ninu awọn iwọn iṣelọpọ. Ni bayi, nipa jijẹ nọmba awọn laini iṣelọpọ nipasẹ awọn akoko 3,5, agbara ti aaye iṣelọpọ tuntun jẹ ki o ṣee ṣe lati gbejade isunmọ awọn toonu 800 ti ọja ti pari fun oṣu kan.
Ohun elo iṣelọpọ tuntun pade awọn ibeere aabo ounjẹ giga - abajade rere ni a gba bi abajade ti iṣayẹwo ni ibamu si boṣewa FSSC 22000 kariaye. Ni afikun, aaye iṣelọpọ tuntun ti ni ipese pẹlu iyasọtọ laser laifọwọyi (ayẹwo) ni ipele ti ilana iṣelọpọ ọja ti pari, eyiti o fun laaye laaye lati pade awọn ibeere didara ga fun ọja naa.
Ile-iṣẹ Salateria ti dasilẹ ni ibẹrẹ ọdun 2016 ati pe o fẹrẹ bẹrẹ lẹsẹkẹsẹ ṣiṣẹ pẹlu awọn ẹwọn ounjẹ yara yara ti Federal ti o tobi julọ. Awọn ọja ti a ṣelọpọ nipasẹ Salateria jẹ ti ẹya Ultra Fresh - ti ṣetan lati jẹ laisi sisẹ afikun tabi fifọ. Ile-iṣẹ n pese awọn ọja saladi si McDonald ni diẹ sii ju awọn ilu 15 jakejado Russia, pẹlu Moscow, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk ati Kursk.
Loni, Salateria pari awọn adehun ogbin fun ipese awọn ohun elo aise fun iṣelọpọ, pese awọn iṣẹ ijumọsọrọ fun ogbin, pin iriri rẹ ninu ohun elo ti awọn imọ-ẹrọ ogbin pẹlu awọn agbe, ati tun ṣe alabapin ninu idagbasoke ti awọn olupese rẹ, awọn eto iṣelọpọ inawo ni apakan. Gbogbo awọn olupese ti Salateria jẹ ifọwọsi ni ibamu pẹlu boṣewa GAP Agbaye. Ibamu pẹlu boṣewa GAP Agbaye ṣe idaniloju aabo ounje, ilera oṣiṣẹ ati ailewu, ati aabo ayika.
Ile-iṣẹ "Salateria" ngbero lati ṣe agbekalẹ ipilẹ ohun elo ti ara rẹ. Ifilọlẹ ti idagbasoke ti awọn saladi tirẹ ni a gbero ni ipilẹṣẹ fun 2023 pẹlu iwe-ẹri ọranyan ti iwe-ẹri ni ibamu si boṣewa GAP + GRASP Global.
Loni 99% ti awọn ọja McDonald ti pese nipasẹ awọn olupese Russian. McDonald's farabalẹ ṣe abojuto didara awọn ọja ti a pese - ọkọọkan awọn olupese agbegbe 160 ni a ṣayẹwo nigbagbogbo fun ibamu pẹlu awọn iṣedede iṣelọpọ kariaye giga. Lati ọdun 2017, McDonald's ti ṣe awọn iṣayẹwo didara ọja meje (meji ninu eyiti a ko kede) labẹ itọsọna ti ile-iṣẹ iṣatunṣe kariaye olokiki AIB International ni ibamu pẹlu awọn iṣedede SQMS ati GMP.