Boris Anisimov, Ile-iṣẹ Iwadi Federal ti Poteto ti a npè ni V.I. A.G. Lorkha
Ibẹrẹ ti ogbin ọdunkun ni Russia ni igbagbogbo ni nkan ṣe pẹlu orukọ Peter I. Ẹya kan wa ti Peteru I, ti o pade poteto ni Holland (1697-1698) ati riri awọn ẹtọ rẹ, firanṣẹ apo ti awọn isu ọdunkun lati ka Sheremetev pẹlu aṣẹ ti o muna lati ṣe ajọbi irugbin yii ni Russia ... O gbagbọ pe itan-akọọlẹ ti ndagba poteto ni Russia bẹrẹ pẹlu apo yii ti poteto. Sibẹsibẹ, ko si alaye nipa ayanmọ siwaju ti ayika ọba yii. Ti o ba waye ni otitọ, o jẹ ọkan ninu awọn ọna ti ilaluja ti poteto sinu orilẹ-ede wa. Ni eyikeyi idiyele, o mọ lati awọn ohun elo inu iwe-aye ti o wa ni arin ọrundun XNUMXth. ni ọpọlọpọ awọn ilu ilu Russia ati awọn igberiko igberiko, awọn alagbẹdẹ ati awọn ologba ti dagba poteto tẹlẹ.
Ni akọkọ, awọn poteto ni Russia, bi ibomiiran, ni a ṣe akiyesi ọja ajeji ajeji. A ṣe iranṣẹ rẹ bi ounjẹ toje ati ti adun ni awọn boolu aafin ati awọn ase. Ati pe, ajeji bi o ṣe le dabi, lẹhinna a fi omi wẹ awọn poteto naa ko pẹlu iyọ, ṣugbọn pẹlu gaari.
Di Gradi,, awọn ara Russia kẹkọọ diẹ sii nipa awọn anfani ti poteto. Die e sii ju ọdun 200 sẹyin, ninu ọkan ninu awọn nkan ti iwe irohin naa "Awọn akopọ ati awọn itumọ, fun anfani ati iṣere ti awọn oṣiṣẹ", ti a ṣe igbẹhin si poteto, a sọ pe “awọn apulu ilẹ” (bi igba akọkọ ti wọn pe poteto) jẹ ounjẹ igbadun ati ilera. O tọka si pe a le lo awọn poteto lati ṣe akara, ṣiṣe esororo kan, ṣe awọn akara ati awọn dumplings. Tẹlẹ ninu 1764-1776. a gbin poteto ni awọn ọgba ti St.Petersburg, Novgorod, nitosi Riga ati ni awọn aaye miiran.
Ipa pataki ninu pinpin awọn poteto ni Russia ni o ṣiṣẹ nipasẹ Ile-ẹkọ Iṣoogun, eyiti o jẹ ile-ẹkọ imọ-jinlẹ keji ni Russia lẹhin Ile-ẹkọ giga ti Awọn imọ-jinlẹ. Nigbati ninu awọn 60s ti XVIII orundun. Iyan bẹrẹ ni diẹ ninu awọn ẹya ti orilẹ-ede naa, Ile-ẹkọ Iṣoogun ti fi iroyin pataki kan ranṣẹ si Alagba naa. Ijabọ yii, ni pataki, ṣalaye pe ọna ti o dara julọ lati ja ebi “... ni awọn apulu ilẹ-aye wọnyẹn, eyiti a pe ni England ni potetes, ati ni awọn aaye miiran, awọn pia ilẹ, tartuffles ati poteto».
Igbimọ naa ṣe agbekalẹ aṣẹ pataki kan ti o sọ nipa poteto: «Кnipa iru iwulo nla bẹ ti awọn apulu wọnyi ati pe wọn nilo iṣẹ ti o kere pupọ lakoko ikọsilẹ, ati ẹsan yi lasan ati kii ṣe fun awọn eniyan nikan fun ounjẹ igbadun ati ilera, ṣugbọn tun jẹ ounjẹ fun gbogbo ẹranko ile, o yẹ ki wọn bọwọ fun ohun ti o dara julọ Ewebe ni ikole ile ati fun ikọsilẹ gbiyanju ohun ti o dara julọ».
Ni afikun si aṣẹ naa, Alagba tun ṣe agbekalẹ “itọnisọna” pataki kan, i.e. itọsọna ogbin ọdunkun. Otitọ pe ni ọdun 1765-1766 Alagba ṣe pataki nipa pinpin awọn poteto ni Russia jẹ ẹri nipasẹ otitọ pe ni 22-30. o jiroro lori ọrọ yii ni igba mejilelogun. Awọn igbesẹ to wulo ni wọn mu lẹsẹkẹsẹ: a ra awọn irugbin ati ranṣẹ si gbogbo awọn igberiko, pẹlu eyiti o jinna julọ. Awọn igbese wọnyi ti fun awọn abajade ti o yẹ. Laipẹ, poteto gba iyasọtọ ni ọpọlọpọ awọn igberiko ti Central Russia, Ukraine, ati awọn ilu Baltic. Otitọ, tun wa rogbodiyan to ṣe pataki ti o ni ibatan pẹlu ifihan ti a fi agbara mu ti awọn irugbin ọdunkun, nigbati a gba ilẹ ti o dara julọ lati ọdọ awọn alaroje fun poteto, wọn jiya fun ikuna lati ni ibamu pẹlu awọn itọsọna ti awọn alaṣẹ, ati pe wọn gba owo-ori pẹlu awọn ikopa. Ni awọn 40-XNUMX ti ọdun XIX. ni idahun si awọn igbese iwa-ipa ti ijọba ti Nicholas I, eyiti a pe ni “awọn rudurudu ọdunkun” dide.
Awọn iṣẹ ti Awujọ Iṣowo Ọfẹ, ti a ṣeto ni St.Petersburg ni ọdun 1765, jẹ pataki pataki ni idagbasoke ọdunkun ti ndagba ni Russia. Ọpọlọpọ awọn nkan lati ọwọ awọn onimọ-jinlẹ olokiki ti akoko yẹn ti o ṣe agbega poteto ni a tẹjade ni “Trudy” ti awujọ yii . Ninu wọn, ipa pataki jẹ ti akọkọ onimọ-jinlẹ Russia-agronomist Andrei Timofeevich Bolotov. Ni ọdun 1770, o gbejade nkan ijinle sayensi kan, "Akiyesi lori Tarto." O jẹ ọkan ninu awọn iṣẹ akọkọ ati alaye julọ “lori idasile, gbingbin ati itankale ti poteto”, bii “lori ikojọpọ ati itọju awọn wọnyi.” O jẹ Bolotov ẹniti o jẹ akọkọ lati pe poteto kii ṣe "awọn apples aiye" ati kii ṣe "poteto", ṣugbọn "tartato." Ni akoko pupọ, orukọ yi yipada si poteto.
Ọpọlọpọ awọn alara miiran ti aṣa tuntun wa ni Russia. Iyatọ pataki ninu ogbin ọdunkun jẹ ti oluṣọgba Petersburg Efim Andreevich Grachev, abinibi ti awọn alagbẹdẹ Yaroslavl. Akopọ rẹ ti awọn poteto pẹlu awọn oriṣiriṣi 100. Fun awọn iṣẹ rẹ ni ibaramu ati ibisi awọn orisirisi tuntun, o gba awọn ami-ami 60 ni ọpọlọpọ awọn ifihan ni Russia ati ni ilu okeere. Ni Afihan Igba-ọgba ni Kariaye ni St.Petersburg, a mọ awọn irugbin ọdunkun Grachev bi eyiti o dara julọ. Grachev ṣe itẹwọgba ọpọlọpọ Amẹrika ni kutukutu Rose, eyiti o wa ni awọn ipo ti Russia ti gba awọn agbara tuntun ati pe o di olokiki pupọ laarin awọn eniyan - “ripening-loose tete”. Nigbamii iṣẹ yii tẹsiwaju nipasẹ N. Ya. Nikitinsky. O gba lati ọdọ ọmọbinrin Grachev gbogbo awọn orisirisi ti o wa ni akoko yẹn o bẹrẹ si ajọbi wọn ni ohun-ini Kostino ti o ra fun idi eyi ni agbegbe Ryazan.
N. Ya. Nikitinsky tun gba ọpọlọpọ awọn orisirisi lati odi, o wa ni ifọrọwe ti nṣiṣe lọwọ pẹlu awọn alabara, firanṣẹ awọn katalogi ati awọn ohun elo irugbin lori ibeere. O ya akoko pupọ si iṣẹ adanwo: irekọja, yiyan ati itankale awọn arabara ti o dara julọ lati ṣẹda awọn orisirisi tuntun. Gbigba ti awọn poteto N.Ya. Nikitinsky pọ si awọn irugbin 400, pẹlu awọn arabara ti o jẹun nipasẹ irekọja. Ohun-ini Kostino ni akoko yẹn nikan ni orisun pataki ti awọn irugbin poteto ni orilẹ-ede naa. Ni ọdun 1912 N. Ya. Nikitinsky ku, iyawo rẹ tẹsiwaju iṣẹ lori ibisi ati mimu awọn orisirisi. Lẹhin Iyika ti ọdun 1917, ohun-ini Kostino ṣubu sinu ibajẹ, nitori ko gba atilẹyin ilu.
Ni ọdun 1919, Ajọ ti Botany Applied ti Igbimọ Imọ-jinlẹ Ogbin bẹrẹ iṣẹ lori ṣiṣẹda ikojọpọ ti ohun elo orisun ati gbigba awọn ayẹwo deede (ti ile ati ajeji) fun ibisi awọn irugbin ọdunkun ile. Ni ọdun 1920, nigbati Ile-iṣẹ Iṣeduro Korenev (lẹhinna Ile-Iwadi Iwadi Gbogbo-Russian ti Ọgbẹ Ọdunkun) ti ṣeto ni agbegbe Moscow, oludasile ati oludari rẹ A.G. Lorkh mu ikojọpọ awọn orisirisi ti N.Ya. Nikitinsky. Ni akoko kanna T.V. Aseeva ati A.G. Lorkh ṣeto ati ṣe awọn iwadi ibi-aye ati asayan ti awọn orisirisi (ile ati ajeji) lori awọn irugbin alarode ti poteto ni agbegbe Moscow. A.G. Lorkh tun kọwe ati tun ṣe afikun ikojọpọ ti awọn ti o wọpọ julọ ati awọn ajeji ajeji tuntun. Lilo awọn ohun elo orisun yii, awọn oṣiṣẹ ti ibudo Korenevskaya ni ọdun 1921 bẹrẹ iṣẹ ibisi lati ṣẹda awọn irugbin ti poteto ile. Ni ọdun 1930, awọn irugbin Lorkh ati Korenevsky ni ajọbi ati pin, akọkọ eyiti o tun gbin ni Russia.
Ni akoko lati 1925 si 1958. ọpọlọpọ awọn orisun orisun ti o niyelori fun ibisi ni a ṣe lakoko awọn irin-ajo ti S.M ṣe. Bukasov, S.V. Yuzepchuk, N.I. Vavilov, P.M. Zhukovsky ati awọn oluwadi miiran ti awọn ohun ọgbin ni South America. Da lori ilẹ-aye, imọ-jinlẹ ati imọ nipa imọ-jinlẹ, S.M. Bukasov kọ eto ipilẹ ti imọ-jinlẹ akọkọ ti agbaye ti awọn eya ọdunkun, eyiti a mọ lẹsẹkẹsẹ bi awọn owo-ori ti o dara julọ ti Agbaye Titun ati Atijọ. O tun jẹ ipilẹ fun gbogbo awọn ọna ṣiṣe igbalode ti awọn poteto ti o ni tuber.
Iṣẹ ti a ṣe ni Ile-ẹkọ Iwadi ti Ile-iṣẹ Ohun ọgbin ti a npè ni V.I. N.I. Vavilov (VIR) lori ifipamọ, iwadi ati lilo ti iyatọ jiini ọdunkun ni ibisi ṣe alabapin si idagbasoke awọn eto ibisi ati iṣelọpọ irugbin akọkọ (ibisi atilẹyin) ti awọn irugbin ọdunkun atilẹba ti a ṣẹda lori ipilẹ ti awọn ile-iṣẹ iwadii zonal ti ogbin ti o wa ni ọpọlọpọ abemi ati awọn ipo agbegbe ilẹ.
Ẹya iyatọ ti awọn poteto ti o dagbasoke ni Russia ni idaji keji ti ọdun 90 tẹlẹ ni ibẹrẹ awọn XNUMXs dẹkun lati pade awọn ibeere ọja tuntun, ni pataki pẹlu awọn abuda ti didara iṣowo ti poteto ti n wọle si iṣowo. Nitorinaa, ninu ẹka ti awọn aṣelọpọ ọdunkun nla, pẹlu awọn agbari-ogbin (AOs) ati Awọn agbẹ (oko) awọn oko (PFHs), aito awọn orisirisi ti o dara ti idi tabili ati awọn orisirisi ti o baamu fun sisẹ bẹrẹ bẹrẹ si ni rilara pataki ni pataki, ati fun awọn oko kekere. ti olugbe o ṣe pataki lati faagun yiyan naa, ni titan akọkọ, bibu ni kutukutu, pẹ ti o pẹ ati awọn orisirisi sooro nematode.
Labẹ awọn ipo wọnyi, awọn onimo ijinlẹ sayensi ati awọn ajọbi ti Russia ni akoko kukuru to dara ti mu ilọsiwaju dara si awọn ipilẹ ilana ati imọ-ẹrọ fun ṣiṣẹda awọn irugbin ọdunkun eletan. Awọn igbiyanju akọkọ ni ifọkansi ni ikẹkọ ti iṣe ogún ati awọn ibamu ti awọn abuda akọkọ ti o pinnu lilo iṣojukọ lilo ti awọn orisirisi, ṣe ayẹwo agbara apapọ apapọ ti awọn fọọmu obi ati idamo awọn akojọpọ kan pato ti irekọja fun awọn agbegbe kan ti ibisi to wulo, awọn awoṣe idagbasoke ti awọn orisirisi fun lilo pupọ ti a pinnu, ni akiyesi ipele ti ifihan ti awọn ami pataki pataki aje, ati bẹbẹ lọ.
Lilo awọn ọna ọna tuntun ni ibisi ilowo ti a gba laaye fun akoko 1991-2010. lati ṣẹda diẹ sii ju awọn irugbin 70 ti o ti ṣaṣeyọri ni awọn idanwo ipinlẹ ati pe o wa ninu Iforukọsilẹ Ipinle ti Awọn aṣeyọri Ibisi ti a fọwọsi fun lilo ni iṣelọpọ.
Gẹgẹbi data ti abemi-lagbaye ati awọn idanwo ipinlẹ, agbara ti awọn orisirisi ti o wa ninu Iforukọsilẹ Ipinle ti pese ikore ni ipele ti 40-45 t / ha, eyiti o rii labẹ awọn ipo iṣelọpọ pẹlu ipele imọ-ẹrọ ti o yẹ ti ogbin ọdunkun .
Ilọsiwaju pataki ni iwọn yiyan ti awọn orisirisi tuntun ti o baamu awọn ibeere ti iṣelọpọ ti ogbin ni aṣeyọri ni aarin ibisi ti Ile-iṣẹ Iwadi Gbogbo-Russian ti Aje Ọdunkun nitori abajade imuse aṣeyọri labẹ itọsọna ti onimọ-jinlẹ ati onimọ-jinlẹ olokiki kan. , Dokita ti Awọn imọ-jinlẹ Ogbin. WON. Eto ibisi Yashina fun idagbasoke ti o jọra ti awọn olugbe arabara aami kanna ni oriṣiriṣi awọn abemi ati awọn ipo ilẹ-aye. Awọn alajọbi ti awọn ile-ẹkọ imọ-jinlẹ agbegbe ti kopa ninu iṣẹ lori eto yii lati ọdun 1986. Gbogbo wọn ni aye lati gba awọn ohun elo ibisi oniruru-jiini lati aarin yiyan ti Ile-ẹkọ Iwadi Iwadi Gbogbo-Russian ti Iṣowo Ọdunkun, ti a ti yan tẹlẹ ni ipele ti yiyan ibisi tẹlẹ fun wiwa awọn Jiini ako pataki ati awọn polygenes ti o jẹ oniduro fun ọpọlọpọ awọn iwa ti o niyelori ọrọ-aje - ni akọkọ fun resistance si awọn aisan ati awọn ajenirun ati heterozygosity, eyiti o ṣe ipinnu awọn ikore giga ni poteto.
Imuse ti eto naa fun lilo awọn eniyan to jọra fun yiyan ni oriṣiriṣi abemi ati awọn ipo ilẹ-aye ti jẹ ki o ṣee ṣe lati mu alekun nọmba ti awọn ẹya ti o jẹun pọ pẹlu ibiti o wa ni agbara ifarada si awọn ipo ti awọn agbegbe akọkọ ti ogbin ọdunkun. Eto apapọ lati ṣe idanwo awọn olugbe arabara kanna ti gba gbogbo awọn olukopa laaye lati fi owo pamọ si idagbasoke awọn orisirisi tuntun.
Laarin ilana ti igbimọ fun idagbasoke siwaju ti asayan iṣe, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti V.I. A.G. Lorkh labẹ itọsọna ti Dokita ti Awọn imọ-jinlẹ Ogbin E.A. Simakov, awọn itọsọna pataki julọ fun akoko naa titi di ọdun 2020 ni a ṣe idanimọ:
Ẹda ti awọn orisirisi tabili idije ti o wa ni ibeere ni ọja alabara. Awọn ipilẹ akọkọ fun wọn ni: hihan wuni ti awọn isu, awọn oṣuwọn itọwo giga, ti kii ṣe okunkun ti ko nira ni aise ati fọọmu sise. Iwọn ti tito nkan lẹsẹsẹ ti awọn oriṣiriṣi tabili le yato lati ti kii ṣe digestible (oriṣi saladi) si awọn iru fifọ diẹ sii. Awọn abuda ti apẹrẹ tuber, awọ ara ati awọ ara ti tun jẹ pataki fun alabara ode oni.
Ibiti awọn orisirisi tabili ti pese, ni akọkọ, lati mu iṣẹ pọ si lori ṣiṣẹda awọn irugbin ti tete tete fun ikore ni kutukutu, pẹlu awọn orisirisi pupọ ni kutukutu pẹlu ikore titaja ni ọjọ 70-80 lẹhin dida ati awọn orisirisi ni kutukutu pẹlu akoko idagbasoke ti to 80-90 ọjọ.
Ọkan ninu awọn itọsọna tuntun ti o ti dagbasoke ni yiyan awọn orisirisi awọn irugbin ọdunkun tabili jẹ alekun ninu akoonu ti awọn antioxidants ninu awọn isu ati idasilẹ awọn orisirisi pẹlu anthocyanin ti o lagbara (didan) tabi awọ carotenoid ti awọn ti ko nira ti awọn isu, iye ijẹẹmu giga. fun lilo ninu ijẹẹmu ilera ilera ti igbalode.
Ẹda ti awọn orisirisi fun sisẹ sinu awọn ọja ọdunkun (awọn eerun igi, awọn didin Faranse, awọn poteto ti gbẹ gbẹ). Awọn orisirisi wọnyi gbọdọ ni awọn ohun-ini iyasọtọ, eyiti eyiti akoonu ninu awọn isu ti ọrọ gbigbẹ (20-25%) ati idinku awọn suga (ti o dara ju to 0,2%), eyiti o pinnu didara ati awọ ti ọja ti o pari pari, ṣe pataki julọ. Awọn isu ti a pinnu fun sisẹ fun ọja kan pato gbọdọ ni awọn ipilẹ tiwọn ni apẹrẹ (awọn eerun - yika, didin - elongated), ijinle awọn oju, resistance si ọgbẹ, okunkun ti ko nira, iṣujade ti ida iṣowo ti iwọn boṣewa.
Ẹda ti awọn orisirisi imọ-ẹrọ pẹlu akoonu sitashi giga kan. Itọsọna yii tun ṣe akiyesi seese ti imudarasi awọn abuda didara ti sitashi (iwọn awọn irugbin sitashi, ipin ti amylose ati amylopectin ati awọn olufihan miiran). Ijọpọ ti akoonu sitashi ti o pọ si (o kere ju 18%) pẹlu resistance si blight pẹ ati nematode ọdunkun tun ṣe pataki fun ẹgbẹ yii ti awọn orisirisi.
Alekun resistance ti awọn orisirisi si ọpọlọpọ awọn arun tun wa ipo ti o ṣe pataki julọ ni idagbasoke ibisi ọdunkun fun awọn idi pupọ. Ami yii jẹ pataki ni pataki ni awọn ipo ode oni ti ipalara ti npọ sii nigbagbogbo ti ọpọlọpọ awọn aarun, ifarahan ti awọn meya ati awọn igara tuntun, ati dida awọn fọọmu sooro si awọn fungicides. Tẹsiwaju lati eyi, awọn eto ibisi ti a pese fun apapọ ti awọn oriṣiriṣi oriṣi resistance ni awọn ẹda ti a ṣẹda - ajesara, aibikita, ifarada, resistance aaye ti o da lori arun na, awọn orisun pupọ pupọ ti a lo ati iṣeeṣe ti lilo awọn ọja aabo kemikali ati ti ibi.
Ilowosi pataki si idagbasoke awọn eto ibisi ni a ṣe nipasẹ awọn ile-iṣẹ onimọ ijinle sayensi ti agbegbe ti n ṣe ibisi ọdunkun ni ọpọlọpọ awọn agbegbe agroclimatic ti Russia. Eyi jẹ ki o ṣee ṣe lati rii daju pe ẹda ti awọn oriṣiriṣi awọn akoko ti o ti dagba, apapọ apapọ iṣelọpọ ati didara ọja pẹlu idena giga si awọn aisan ti o wọpọ, awọn ajenirun ati ọpọlọpọ isamisi si awọn ipo ayika.
Ni ọdun mẹwa ti o kọja (2010-2020), awọn ipilẹṣẹ Ilu Rọsia ti ṣẹda diẹ sii ju awọn ẹya ileri tuntun 50 fun ọpọlọpọ awọn idi, pẹlu awọn oriṣiriṣi tabili fun iṣelọpọ akọkọ ati ibi ipamọ igba pipẹ, awọn oriṣiriṣi fun ounjẹ ti ijẹẹmu ati ṣiṣe si awọn ọja ọdunkun (awọn didin Faranse, awọn eerun igi , poteto gbigbẹ puree), ati awọn orisirisi imọ-ẹrọ fun iṣelọpọ sitashi.
Laipẹ, ninu awọn eto ibisi ọdunkun, awọn atunṣe to ṣe pataki ti ṣe nipasẹ awọn ibeere tuntun ti ọja alabara ti o ni nkan ṣe pẹlu iwulo lati mu didara ijẹẹmu pọ si ninu igbesi aye eniyan - lati dinku akoonu kalori ti ounjẹ, mu akoonu ti amuaradagba pipe, awọn vitamin ati awọn antioxidants. Ti ṣe akiyesi awọn ibeere wọnyi ni ibisi ọdunkun, iṣẹ aladanla ti wa ni ṣiṣe tẹlẹ pẹlu ohun elo orisun lati gba awọn arabara ti o ni ileri ati ṣẹda awọn orisirisi ti o yatọ si awọn abuda biokemika ti awọn isu, pẹlu awọn ti o ga ati kekere sitashi, pẹlu akoonu ti o pọ sii ti amuaradagba, awọn vitamin ati awọn antioxidants ti o mu eto alaabo eniyan lagbara. Nitoribẹẹ, si iye nla, ilọsiwaju ti ibisi si jijẹ iye ti ijẹẹmu ti awọn isu ọdunkun jẹ ipinnu nipasẹ ipele ti imọ ti iseda jiini ti awọn ami ti o yan ati lilo awọn ọna iwadii jiini molikula ti ode oni, pẹlu lilo DNA awọn ami ami, idagbasoke awọn imọ-ẹrọ tuntun ti asayan ti iranlọwọ iranlọwọ ami-ami (MAS), bii awọn ọna ṣiṣe ti o munadoko tuntun ati awọn imọ-ẹrọ fun ṣiṣatunkọ itọsọna ti ẹda-ara ọdunkun lati le gba awọn iru-ọrọ pẹlu awọn ami ti o niyele ọrọ-aje ti a sọ tẹlẹ fun iwadii ibisi atẹle
Ọkan ninu awọn agbegbe ti o ni pataki tun jẹ ohun elo gbooro ti awọn ọna ti imọ-ẹrọ igbalode ati awọn imọ-ara meristem-fun gbigba ati micropropagation clonal ti atilẹba ohun elo vitro ati ẹda lori ipilẹ yii ti owo ifigagbaga ti atilẹba awọn irugbin poteto ti awọn orisirisi awọn ileri tuntun.
Ṣiṣayẹwo ipo lọwọlọwọ ti ọja ọdunkun onibara ni Russia, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe, ni ibamu si World Food and Agriculture Organisation (FAO), ni agbaye lapapọ, lilo awọn poteto ati awọn ọja ọdunkun fun okoowo jẹ to kg 35 fun ọdun kan, lakoko ti apapọ fun jakejado agbegbe Yuroopu, nọmba yii wa ni ipele ti 85 kg fun olugbe kan, ati ni Russia - 90 kg fun eniyan kan.
Ninu Russian Federation, iwọn apapọ ọdọọdun ti ọdunkun ti a jẹ fun awọn idi ounjẹ jẹ ifoju ni 13-14 milionu toonu. Fun ṣiṣe jinlẹ ti awọn ọja ọdunkun (awọn didin Faranse, awọn eerun igi, awọn irugbin ti o gbẹ gbẹ), o to to awọn miliọnu 1 pupọ. Iwulo fun awọn irugbin poteto fun awọn ẹka ti awọn agbari-ogbin (AHO), awọn ile-iṣẹ agbẹ (agbẹ) (PFH) ati awọn oniṣowo kọọkan (IE) pẹlu agbegbe gbingbin lapapọ ti o ju 300 ẹgbẹrun saare jẹ to to miliọnu 1. O nira pupọ lati ṣe iṣiro awọn iwọn gidi ti lilo ọdunkun fun awọn irugbin ati ifunni ẹran-ọsin ni ẹka ti awọn agbo kekere ti olugbe, botilẹjẹpe nọmba ti o fidiye nibi le jẹ 5-6 milionu toonu. Gẹgẹbi awọn iṣiro osise, ni gbogbo awọn isọri ti awọn oko, agbara ti poteto fun awọn irugbin ni ọdun 2018 jẹ 4,6 milionu toonu, fun ounjẹ fun ẹran-ọsin, 4,3 milionu toonu. Aropin adanu lododun lakoko ifipamọ awọn poteto ni ifoju-ni 1,5 milionu toonu.
Gẹgẹbi Iṣẹ Awọn kọsitọmu Federal ti Russia, ni awọn ifijiṣẹ okeere okeere ti poteto jẹ 2019 ẹgbẹrun toonu.
Nitorinaa, ni Russia, ipele ti ipese pẹlu awọn poteto ti a ṣe ni ile yẹ ki o kere ju milionu 22 toonu. Idinku ni ipele yii le ja si aipe ni iwọntunwọnsi gbogbogbo ti awọn poteto titaja, ati, Nitori naa, alekun ninu ipin awọn gbigbe wọle. Ipin ti a ṣe akanṣe ti awọn gbigbe wọle ni iwọn apapọ ti awọn poteto ti a jẹ ni ifoju-ni 300-350 ẹgbẹrun toonu. Iwọnyi jẹ akọkọ kutukutu “ọdọ”, fun eletan ati tita ni awọn ẹwọn soobu nigbagbogbo n pọ si ni akoko pipa-akoko, nigbati igbesi aye igbala ti awọn akojopo irugbin na ti ọdun to kọja ni iṣe dopin ni Oṣu Karun, ati pe o kere ju awọn oṣu 2 -x.
Ikore ikore ti poteto ni Russia ni gbogbo awọn isọri ti awọn oko ni ọdun 2019 jẹ 22,0 milionu toonu, pẹlu 7,5 milionu toonu ni awọn agbari-ogbin ati awọn oko agbe. Onínọmbà naa fihan pe ni ọdun 15 sẹhin, ipin ti awọn idile ni iṣelọpọ ọdunkun ti dinku dinku. Nitorinaa, fun akoko lati ọdun 2013, idinku kan wa lati 77,7% si 65,8%, lakoko ti ipin ti awọn agbari-ogbin pọ lati 13,8 si 21,0%, awọn agbẹ (agbẹ) idile ati awọn oniṣowo kọọkan - lati 8,6 si 13,3, XNUMX%.
O ṣeese julọ pe ni awọn ọdun to n bọ idinku diẹ si ipin ti awọn idile ni apapọ iwọn didun ti iṣelọpọ ọdunkun ni a le nireti ati pe ipa wọn lori ọja ọdunkun titaja yoo dinku siwaju. Imudara ti o ṣee ṣe ni iṣelọpọ nla ti awọn poteto titaja ni awọn ile-iṣẹ ogbin, awọn oko agbe ati awọn oniṣowo kọọkan le ni aṣeyọri ni apakan nipasẹ awọn agbegbe ti o gbooro sii ati, ni pataki, nipa jijẹ awọn irugbin.
Ni igba kukuru, awọn itọka asọtẹlẹ ti apapọ ikore ọdunkun ni awọn ile-iṣẹ ogbin nipa lilo awọn imọ-ẹrọ igbalode le ṣe iduroṣinṣin ni ipele ti 26-28 t / ha. Ni awọn oko alagbẹ, o ṣee ṣe pe ipele ikore kekere yoo wa laarin ibiti 21-23 t / ha, eyiti o jẹ pupọ nitori ohun elo sẹhin diẹ sii ati ipilẹ imọ-ẹrọ ni lafiwe pẹlu awọn ile-iṣẹ ogbin, bakanna bi o tun nira sii iraye si awọn agbẹ si ẹrọ yiyalo, awọn awin, awọn ifunni fun awọn nkan ajile, epo ati awọn orisun miiran.
Ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ogbin pẹlu ohun elo to ṣe pataki ati ipilẹ imọ-ẹrọ ati awọn ikanni pinpin daradara, iṣelọpọ iṣelọpọ ọdunkun le jẹ iduroṣinṣin. Ni akoko kanna, ninu ero wa, agbara pataki fun ilosoke gidi ninu iwọn didun iṣelọpọ ọdunkun ni a le lo ninu ẹka awọn idile agbẹ (agbẹ) ati awọn oniṣowo kọọkan. Lati mu ṣiṣe ṣiṣe ti ọdunkun ni ẹka yii ti awọn oko, idagbasoke ti ifowosowopo laarin-r'oko ni iṣelọpọ ati kaa kiri ti iṣowo ati awọn irugbin poteto le jẹ pataki pataki. Iriri ti a kojọpọ ti awọn iṣe ti ilu ati ti o dara julọ ti ilu okeere fihan pe laarin ilana ti awọn ẹgbẹ alajọgbẹ, awọn agbe, di ọmọ ẹgbẹ ti ifowosowopo ati ṣiṣe adehun rẹ, ma ko padanu ominira eto-ọrọ ati eto-ọrọ, ṣugbọn wọn gba ara wọn laaye kuro ninu awọn iṣoro ni tita awọn ọja, akowọle awọn ohun elo ti o ṣe pataki fun iṣelọpọ rẹ tabi gbigba awọn iṣẹ miiran. Ni akoko kanna, lilo ọgbọn ti gbogbo awọn orisun ti o wa ati awọn agbara ti ọmọ ẹgbẹ kọọkan ti ifowosowopo ni a rii daju lati dinku iye owo, mu didara ọja ikẹhin ṣẹ ati ṣe ere.
Imudara giga ti ifowosowopo laarin r’oko ni iṣelọpọ ati kaa kiri ti irugbin ati awọn poteto polowo jẹ eyiti a fi idi mulẹ nipasẹ ọpọlọpọ ọdun iriri ni awọn iṣe agbaye ti o dara julọ ti awọn orilẹ-ede pẹlu ipele giga ti idagbasoke ile-iṣẹ ọdunkun (France, Netherlands, USA) , ati bẹbẹ lọ). Mu eyi sinu akọọlẹ, ifowosowopo laarin-oko lori ipilẹ ajọ atinuwa ti awọn agbẹ ti ndagba ọdunkun (agbẹ), ati awọn oniṣowo kọọkan ti o ni agbara ọrọ-aje, le di ọkan ninu awọn itọsọna ti o munadoko julọ ati ti ileri ni idagbasoke ọdunkun ile-iṣẹ ni Russia.
Ni ipari, Emi yoo fẹ lẹẹkan sii fa ifojusi si otitọ pe ni awọn ọdun aipẹ awọn imọ ati oye wa ti iye ti ijẹẹmu ti poteto bi ọja ti o ṣe pataki julọ ninu ounjẹ eniyan ti fẹ kun pataki, eyiti o jẹ pupọ nitori awọn abajade ti in- awọn ijinlẹ jinlẹ ni aaye ti akopọ ti kemikali rẹ, bii ibisi idagbasoke idagbasoke ni itọsọna ti jijẹ iye ti ijẹẹmu ti awọn poteto.
Nitori akoonu ti o ni iwontunwonsi daradara ti awọn paati pataki nipa isedale ninu awọn isu (awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, awọn ọra, awọn vitamin, awọn antioxidants, awọn iyọ ti nkan ti o wa ni erupe ile, awọn acids alumọni, ati bẹbẹ lọ) ati ipin ojurere wọn, awọn poteto gba ni ẹtọ ati pe yoo gba ọkan ninu awọn aaye pataki. laarin awọn ọja pẹlu iye ti ijẹẹmu giga, ati ipa rẹ ninu ounjẹ ti ilera ti awọn eniyan ode oni laiseaniani yoo pọsi nikan.