Ludmila Dulskaya
Lakoko ajakaye-arun, eniyan bẹrẹ lati ronu diẹ sii nipa didara ounjẹ, ati iwulo si awọn ọja Organic dagba. Ṣugbọn nisisiyi agbara rira ti awọn olugbe ti lọ silẹ ni kiakia. Njẹ ogbin Organic ni ọjọ iwaju ni awọn ipo tuntun? Awọn iṣoro wo ni awọn ile-iṣẹ agro-awọn ile-iṣẹ yoo dojukọ nigbati wọn pinnu lati kopa ninu iṣelọpọ awọn ọja Organic? O sọ pe alaga igbimọ ti Union of Organic Farming Sergey Aleksandrovich Korshunov.
Union of Organic Farming Association jẹ agbeka gbangba ti ominira ti ara ilu Russia ti o tobi julọ fun ogbin Organic ati biology ti ogbin, ilera, awọn ọja adayeba, agbegbe ailewu, idiyele itẹtọ fun awọn agbe, ati idagbasoke igberiko. Iṣọkan ti wa lati ọdun 2013, ṣọkan diẹ sii ju awọn olupilẹṣẹ ogbin 350 ati nipa awọn olukopa 800. Diẹ sii ju awọn ọmọ ẹgbẹ 70 ti Union ni iwe-ẹri ti Russian tabi eto kariaye ti iwe-ẹri Organic.
Ogbin Organic ni ero lati gbejade awọn ọja adayeba julọ ati ilera. Awọn olupilẹṣẹ ogbin ti o yan itọsọna yii fun ara wọn ṣiṣẹ ni ajọṣepọ pẹlu iseda, tiraka lati dinku ipa eniyan ti ko dara lori agbegbe ati ṣe iduro fun mimu iwọntunwọnsi ilolupo.
Ninu iṣelọpọ awọn ọja Organic, awọn ajile nkan ti o wa ni erupe ile sintetiki ati awọn ọja aabo ọgbin kemikali jẹ eewọ. Awọn ajile Organic nikan ati awọn ọna aabo ti ibi ni a lo, eyiti o nilo awọn atunṣe kan ninu awọn imọ-ẹrọ ogbin. Bi abajade, ọja ọgbin ti o kẹhin ni o ni imọlẹ, itọwo ọlọrọ ati oorun, ṣugbọn ikore rẹ jẹ aṣẹ titobi ju ti awọn olupilẹṣẹ ti nlo awọn agrochemicals.
Kini a n dagba?
Awọn irugbin wa ti ko ṣee ṣe tabi alailere ni iṣowo lati dagba ni ibamu si awọn ilana ti ogbin Organic. Ni ipilẹ, awọn olupilẹṣẹ Organic nla n ṣiṣẹ ni iṣelọpọ irugbin aaye, ninu atokọ ti awọn irugbin akọkọ: alikama, soybean, flax oil, oka, sunflower. Awọn ẹfọ jẹ amọja nigbagbogbo nipasẹ awọn agbe kekere ti wọn ko fi iwọn didun ti awọn igbero oniranlọwọ ti ara ẹni silẹ. "Ninu Organic" o rọrun pupọ lati dagba elegede, awọn tomati ni aabo ati ilẹ-ìmọ, ata ilẹ, alubosa. O nira sii pẹlu awọn poteto: ni igbejako awọn ajenirun ati awọn arun, o nira lati ṣakoso nikan pẹlu awọn ọja ti ibi. Ikore ti awọn poteto Organic dinku ni pataki ju awọn ti nlo awọn imọ-ẹrọ aladanla. Fun pe iye owo awọn ọja wọnyi lori ọja, gẹgẹbi ofin, jẹ kekere, a ni lati gba pe ko ni ere lati gbejade. Paapaa awọn Karooti ati awọn beets ni awọn ala ti o ga ju poteto lọ.
Lara awọn ọmọ ẹgbẹ ti Union of Organic Farming, mẹta nikan ni o dagba poteto, laarin awọn ohun miiran. Awọn oko naa wa ni agbegbe Perm, Volgograd ati awọn agbegbe Leningrad. Awọn poteto wọn jade lati jẹ iyatọ patapata - awọn pato ti oju-ọjọ ni ipa.
Bawo ni a ṣe dagba?
Ni Russia, ko dabi ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran ti agbaye, iṣelọpọ ti awọn ọja aabo ọgbin ti ibi ni idagbasoke daradara. O fẹrẹ to 95% awọn oogun jẹ ti ipilẹṣẹ ile. Ṣugbọn o ṣe pataki lati ranti pe lati le ṣaṣeyọri abajade, awọn igbaradi ti ibi gbọdọ wa ni agbegbe, wọn gbọdọ yan ni imunadoko - ohun ti o ṣiṣẹ ni Volgograd le ma ṣiṣẹ ni Kaluga. Ni afikun, abajade ti ifihan si oogun ti ibi ko han lẹsẹkẹsẹ.
Iṣoro miiran ti ogbin Organic fun awọn agbe agbedemeji ni pe ni agbegbe yii ko si atilẹyin iṣẹ-ogbin lati ọdọ awọn olupilẹṣẹ ọna aabo. Awọn ile-iṣẹ amọja ni iṣelọpọ awọn ọja aabo ọgbin kemikali ni oṣiṣẹ ti awọn alamọran ti o tẹle awọn onimọ-jinlẹ: wọn ṣe agbekalẹ awọn ero itọju, dahun awọn ibeere lati ọdọ awọn olupilẹṣẹ ogbin, ati pese awọn apẹẹrẹ ti awọn igbaradi. Awọn alamọja diẹ ti awọn imọ-ẹrọ ti ibi ni iru iṣẹ kan.
O ṣee ṣe lati dagba awọn ọja to dara julọ laisi lilo kemistri, ṣugbọn o gbọdọ ni olumulo tirẹ.
Tani a n ta fun?
Loni ni Russia ko si ẹyọkan apapo tabi ẹwọn soobu agbegbe ti ko ṣafihan awọn ọja Organic. Ni ọdun 2020, ANO “Eto Didara Ilu Rọsia” ṣe iwadii kan ti o jẹ ki o ṣee ṣe lati wa tani awọn olura akọkọ ti awọn ọja Organic. Gẹgẹbi a ti ṣe yẹ, ni akọkọ, iwọnyi jẹ awọn iya ti o ra awọn ẹru ti ẹya yii fun awọn ọmọ wọn ati funrara wọn, ati awọn alamọdaju ti igbesi aye ilera, fun ẹniti iru awọn ọja jẹ apakan pataki ti ounjẹ ajẹsara.
Bayi nipa awọn idiyele. Titi di ọdun 2020, awọn ẹfọ Organic ni Yuroopu jẹ idiyele 10-15% diẹ sii ju awọn ti kii ṣe Organic. O gbagbọ pe to 15% jẹ iyatọ ti eniyan nigbagbogbo ko ṣe akiyesi nigbati o ba ṣe ipinnu rira kan. Laisi ani, ni Russia a sanwo diẹ sii fun awọn ọja Organic, eyi jẹ nitori otitọ pe ọja fun awọn ọja oko ko ni idagbasoke ni orilẹ-ede wa. Ti iwọn iṣelọpọ Organic ba ga julọ, iyatọ ninu idiyele tita yoo jẹ kanna.
Loni ko si idije. Ti agbẹ kan ba ni awọn poteto Organic ni awọn iwọn kekere, o loye pe o le ta wọn fun 150 ati 250 rubles fun kilogram kan. Ko si awọn analogues, a ṣeto idiyele eyikeyi, ati pe awọn ti onra ti o gbiyanju lati lo awọn ọja to wulo ni akọkọ yoo ra.
Iṣẹ akọkọ ti olupilẹṣẹ Organic ni lati wa awọn alabara ti o pin awọn iye rẹ lati rii daju awọn tita.
Ati ohun ti nipa okeere?
Awọn alabara akọkọ ti awọn ọja Organic ni agbaye ni AMẸRIKA, awọn orilẹ-ede EU ati China, nitori iwọn olugbe ati iwọn ọja alabara. Fun Russia, ọja okeere akọkọ ti jẹ European Union nigbagbogbo. A ṣe okeere awọn irugbin-ọra-ati-epo nibẹ bi awọn ohun elo aise, ati ṣaaju iṣafihan awọn iṣẹ aabo - ọkà Organic. Bayi ọja EU ko tii ni pipade ni deede fun wa, ṣugbọn Mo ro pe o jẹ ọrọ ti akoko.
Russia le pese awọn ọja Organic si China, United Arab Emirates. Ṣugbọn iṣalaye akọkọ ti gbogbo awọn olupilẹṣẹ ogbin ile ni awọn ipo lọwọlọwọ yoo, dajudaju, wa lori ọja ile - a ni nla kan. Bi fun ẹfọ, wọn din owo ni Yuroopu ju ni Russia, nitorinaa ko tii si okeere.
Njẹ ile-iṣẹ naa ni awọn ireti bi?
Lakoko ajakaye-arun, ibeere alabara fun awọn ọja eleto adayeba pọ si, ati pe awọn tita pọ si ni pataki. Ohun ti yoo ṣẹlẹ ni bayi, lakoko aawọ ologun-oselu, tun nira lati fojuinu. Ibeere fun awọn ohun alumọni ko ṣeeṣe lati fo soke ni ọdun yii - nitorinaa, o da lori agbara rira. Ohun akọkọ fun gbogbo agbẹ ni bayi kii ṣe padanu awọn iwọn iṣelọpọ.
Ni ojo iwaju, Mo ro pe Russia yoo fi agbara mu lati tẹle ọna kanna ti gbogbo awọn orilẹ-ede miiran ti lọ: laipẹ tabi nigbamii, awọn agbe kekere, fun apakan pupọ julọ, yoo di olukoni ni ogbin ti awọn ọja Organic. Awọn oko kekere ati alabọde kii yoo ni anfani lati dije pẹlu awọn ohun-ini ogbin nla ni awọn ofin ti awọn idiyele iṣelọpọ: wọn ni ohun elo igba atijọ ati ohun elo irugbin ti o buruju, eyiti o tumọ si pe lati le ta, wọn yoo ni lati fun alabara ni nkan ti o ni afikun. iye. Iṣelọpọ Organic pese iye afikun yii.
Ipo ti o ti ni idagbasoke ni bayi yoo yi oju ti ipinle ati awujọ pada lori bi iṣẹ-ogbin ṣe yẹ ni orilẹ-ede wa. Agroholdings jẹ, dajudaju, nla, wọn ti wa tẹlẹ ati pe yoo tẹsiwaju lati wa. Ṣugbọn ni ọja ile agbegbe, idagbasoke siwaju jẹ ti awọn oko kekere ati alabọde.
Kini awọn agbe nilo lati lọ Organic?
Igbesẹ akọkọ ni lati wa ọja kan. O nilo lati bẹrẹ nipa didahun awọn ibeere: “Ṣe MO le ta? Si tani? Elo ni? Ẹgbẹ wa yoo ṣe iranlọwọ ati daba bi o ṣe le dagba awọn ọja Organic nipa lilo awọn igbaradi ti ibi. Ṣe o nilo lati ṣe itupalẹ boya awọn imọ-ẹrọ ogbin ti o lo gba ọ laaye lati yipada si Organic? Ṣe ohun elo ti o to, ṣe awọn aaye to dara wa bi?
Lati ọdun 2020, a ti n ṣe imuse Iṣẹ-ogbin Organic - Iṣẹ Awọn anfani Tuntun ati ikẹkọ awọn agbe fun ọfẹ lori ipilẹ ti awọn ile-iṣẹ ogbin ti a fọwọsi, ni lilo ẹbun lati ọdọ Alakoso ti Russian Federation fun idagbasoke awujọ araalu.
Ilana iwe-ẹri ni ibamu pẹlu GOST 33980-2016 le pari ni awọn ara ijẹrisi - o wa nipa 12 ninu wọn ni Russia. Ni diẹ ninu awọn ẹkun ni, ipinlẹ san isanpada apakan ti idiyele ilana fun awọn iṣowo kekere ati alabọde. Awọn olupilẹṣẹ ti a fọwọsi gba ẹtọ lati gbe aami ọja Organic ati pe o wa ninu iforukọsilẹ ti Ile-iṣẹ ti Ogbin ti Russian Federation. Aami ipinlẹ kan - “ewe alawọ ewe” - ti wa ni gbe sori apoti pẹlu koodu qr kan, nipasẹ eyiti olura le lọ si oju opo wẹẹbu ti Ile-iṣẹ ti Ogbin ati oju-iwe olupese.
Ti o ba fẹ ṣe idagbasoke agbegbe yii, ṣugbọn ko gbero lati gba iwe-ẹri, kan si Union lonakona. Awọn ọran wa nigbati awọn ikanni tita ile-iṣẹ ti kọ tẹlẹ, ati pe ko si iwulo pataki lati lọ nipasẹ eka kan ati ilana ijẹrisi idiyele, niwọn igba ti awọn olura ti ni igbẹkẹle tẹlẹ. Meji ninu meta ti wa omo egbe ni o wa agbe ti o gbe awọn ọja ti o wa ni kosi Organic.
Awọn anfani wo ni awọn agbe yoo jèrè nipa dida awọn eso Organic? Fairer ta owo ati ki o tobi onibara iṣootọ. Eniyan yoo mọ pe o gbe awọn julọ adayeba ki o si ni ilera awọn ọja. Ibẹru ayeraye ti olumulo ni lati ra nkan pẹlu loore, ti o kun fun awọn ipakokoropaeku ati awọn agrochemicals. Bayi paapaa awọn ti ko ni owo pupọ fẹ lati ra ti agbẹ ju warankasi ile kekere ti ile-iṣẹ lọ. “Emi yoo kuku jẹ 100-200 giramu, ṣugbọn ti ọja didara, ju idaji kilo kan ti ọkan ti o ni iyemeji,” ni ipo ti olura ode oni. Nipa kanna pẹlu ẹfọ. Ni iṣelọpọ Organic, awọn sọwedowo igbagbogbo wa, ko si awọn nkan ipalara ninu awọn ọja naa.
Ṣe iyipada alawọ ewe kan wa?
Ni Yuroopu, ni ọdun 15 sẹhin, ọpọlọpọ awọn agbe ti bẹrẹ lati ṣe awọn ọja adayeba laisi lilo awọn kemikali. Mo ro pe yoo tun wa ni Russia. Ni otitọ, a ti wa tẹlẹ ni ipo “iyika alawọ ewe”. Pupọ julọ awọn aṣelọpọ, ni otitọ, lo awọn eto aabo iṣọpọ - awọn kemikali, papọ pẹlu awọn ti ibi, ati awọn ajenirun kokoro ni a ja pẹlu iranlọwọ ti awọn entomophages. Mo ro pe isunmọ 10-15% ti awọn oko wọnyi yoo di awọn ohun alumọni mimọ.
Awọn ibi-afẹde akọkọ ti ogbin Organic nigbagbogbo jẹ lati rii daju isansa ti awọn arun ati iṣakoso kokoro ti o munadoko. Bayi, ni akiyesi idagbasoke ti awọn ọna aabo ti ibi, eyiti a ti ṣe akiyesi ni awọn ọdun 5-7 sẹhin, o ṣee ṣe pupọ lati koju wọn (nigbati o dagba pupọ julọ awọn irugbin).
Jẹ ki n tẹnumọ lẹẹkan si: ni gbogbo agbaye, awọn ẹfọ ati awọn eso lati ibẹrẹ ni o gba apakan ti o tobi ju ti iwọn didun lapapọ ti awọn ọja Organic ti a ṣe. Ni Russia, ni ilodi si, ipo naa jẹ idakeji - iwọn didun ti o tobi julọ ṣubu lori iṣelọpọ irugbin aaye. Yoo jẹ nla ti awọn ti ko ni ipa ninu iṣẹ-ogbin, awọn ti ko tii fi idi ilana mulẹ, gbiyanju lati bẹrẹ ohun gbogbo lati ibere ati bẹrẹ dagba ẹfọ. Ti o ba ṣe iṣẹ-ogbin ni pipe, ni ifojusọna ati ni itara, iwọ kii yoo wa ninu pupa.
K S