Nipa awọn ibeere wo ni a gbe sori didara ati apoti ti awọn poteto loni, bawo ni ibeere ti awọn isu kekere-caliber nipasẹ awọn ti onra ati bii eto ti awọn adehun ogbin ṣe jẹ anfani so fun onkawe si ti Ọdunkun System irohin Pavel Rozhkov, ori ti ẹka adehun iṣẹ-ogbin ti pq soobu Magnit.
- Njẹ ile-iṣẹ rẹ ti ni awọn iṣoro eyikeyi rira ti awọn ẹfọ ti ile ati awọn poteto ni ọdun meji sẹhin (aini awọn iwọn ọja, awọn iṣoro didara)?
Magnit ni eka ti awọn ikanni ipese igbẹkẹle ti iṣeto fun awọn ẹfọ ati awọn eso, pẹlu awọn ile-iṣẹ tirẹ. Pẹlupẹlu, a jẹ ọkan ninu awọn oniṣẹ eekaderi ti o tobi julọ ni Russia pẹlu ọkọ oju-omi kekere ti o fẹrẹ to 4,5 ẹgbẹrun awọn oko nla. Eyi n gba wa laaye lati pese awọn alabara tuntun, awọn ọja didara ga ni gbogbo ọdun yika ati dinku ipa ti awọn ipo ọja, awọn ipo oju ojo ati awọn iṣoro miiran. Nitorinaa, package ti awọn iṣẹ akanṣe lati ṣe atilẹyin awọn agbe ti wa ni imuse lori ayelujara. Lati ọdun 2016, a ti ni idagbasoke ifowosowopo pẹlu awọn olupilẹṣẹ ogbin nipasẹ ero ti awọn iwe adehun ọjọ iwaju gigun tabi, ni irọrun diẹ sii, awọn adehun ogbin. Ibi-afẹde wa ni lati fi idi awọn ipese taara ti ẹfọ ati awọn eso kuro, imukuro awọn agbedemeji, ṣakoso gbogbo pq lati yiyi irugbin si gbigbe, ati nitorinaa pese awọn alabara pẹlu awọn ọja ti o ni agbara giga ni awọn idiyele idiyele. Emi yoo fẹ lati ṣe akiyesi pe a nifẹ lati faagun iwọn wa ati nigbagbogbo ṣii si ifowosowopo pẹlu awọn aṣelọpọ tuntun.
Sibẹsibẹ, ọdun meji sẹhin (2020 ati 2021) ti nira. Ni akọkọ, ilẹ-aye ti awọn alabaṣiṣẹpọ adehun iṣẹ-ogbin jẹ lọpọlọpọ, ti o wa lati awọn ilu olominira ti North Caucasus si awọn agbegbe ti Ural ati awọn agbegbe ijọba Siberian (Tyumen, Kurgan ati awọn agbegbe Novosibirsk). Nitorinaa, rira naa ni ipa nipasẹ awọn ipo oju ojo ni nọmba awọn agbegbe. Ni Stavropol, ni opin igba ooru to kọja ati ni ibẹrẹ Igba Irẹdanu Ewe, ogbele kan wa, eyiti o yorisi ibajẹ ẹrọ pataki lakoko ikore ati igbaradi awọn poteto; iṣoro iru kan waye ni agbegbe Tambov. Ni agbegbe Dmitrovsky ti agbegbe Moscow, awọn agbe ni anfani lati ni iriri fere gbogbo ibiti o ti ṣee ṣe ti awọn ajalu ajalu, lati iṣan omi, ogbele si fifun afẹfẹ. Gbogbo awọn iṣẹlẹ wọnyi ni ipa akiyesi pataki lori poteto. Sibẹsibẹ, ni ipari a ṣakoso lati tọju awọn poteto inu ile lori awọn selifu ni iwọn didun ti a beere.
Ni afikun, ni Kínní-Oṣu Kẹta ti ọdun yii, awọn nẹtiwọọki apapo dojuko awọn iṣoro ni “fifọ awọn ku” ti alubosa inu ile lati ọdọ awọn olupilẹṣẹ. A fi agbara mu lati yara “so” awọn agbewọle lati ilu okeere ki awọn alabara wa ko ni ni iriri aito awọn ọja.
Ṣugbọn ni gbogbogbo, a ko rii awọn iṣoro pataki eyikeyi pẹlu ipese awọn ẹfọ ni bayi.
- Ṣe awọn ibeere inu-nẹtiwọọki fun didara awọn ẹfọ ti a ṣe ni Ilu Rọsia ati awọn poteto ti a tun ṣe ni awọn akoko meji sẹhin? Ati pe ti o ba jẹ bẹ, bawo?
Ẹka “Awọn eso ati Awọn ẹfọ” ninu nẹtiwọọki wa jẹ ọkan ti n ṣe agbejade ijabọ. Bi fun poteto, wọn wa ninu awọn rira TOP 10. A gbe awọn ibeere giga lori ẹfọ ati awọn eso. Ni akoko kanna, a nigbagbogbo gbiyanju lati ṣe iranlọwọ fun awọn alabaṣiṣẹpọ wa ni pipe lati ṣeto iṣelọpọ, iṣakojọpọ ati ifijiṣẹ awọn ọja ki alabara ni itẹlọrun.
Gbogbo awọn ibeere ọja wa ni gbangba ati ni gbangba. Emi kii yoo ṣe atokọ ṣeto awọn ipo, nitori eyi yoo gba akoko pupọ. Nitoribẹẹ, a gbiyanju lati dahun si ipo naa ni ile-iṣẹ bi o ti ṣee ṣe, nitori akoko tuntun kọọkan jẹ pato. A ṣiṣẹ pẹlu awọn aṣelọpọ, iṣakoso ẹka wa, ẹka eto iṣakoso didara ati, ti o ba jẹ dandan, ṣatunṣe awọn ipo. Fun apẹẹrẹ, ti o ba wa ni ọkan ninu awọn agbegbe oju ojo ni ipa lori ikore, lẹhinna a pade ni agbedemeji ati ki o rọ awọn ibeere laisi ipalara awọn ti onra.
- Njẹ a le sọ pe didara awọn ẹfọ Russia ati awọn poteto ni apapọ ti di giga / kekere ni awọn ọdun aipẹ?
Didara awọn ọja ni ẹka “Awọn eso ati ẹfọ” lori awọn selifu ti nẹtiwọọki wa ti dara julọ, ati pe eyi ni abajade ti iṣẹ iṣọpọ daradara ti nẹtiwọọki ati awọn aṣelọpọ. Ninu awọn ile itaja funrara wọn, ni ọdun to kọja wọn ṣe ifilọlẹ iṣẹ akanṣe “Oṣiṣẹ Didara”; awọn iṣẹ ti oṣiṣẹ igbẹhin pẹlu ibojuwo ojoojumọ ti ipo iṣan ati awọn ẹru lati pese awọn alejo pẹlu iṣẹ ti o dara julọ. Kii ṣe aṣiri pe awọn tita ni ẹka “Awọn eso ati Awọn ẹfọ” jẹ ọkan ninu awọn afihan akọkọ ti iṣootọ alabara. Nipa fifun awọn ọja didara lori selifu, a le gbẹkẹle awọn alabara ti n pada si awọn ile-itaja soobu wa ni ọpọlọpọ igba jakejado ọsẹ. A ṣe itupalẹ pe ti alejo ba ni itẹlọrun pẹlu ọja ti a fun, lẹhinna, bi ofin, o wa si ile itaja titi di igba mẹta ni ọsẹ kan.
Ni iyi yii, awa, pẹlu awọn alabaṣiṣẹpọ wa, ṣe awọn iṣẹ ṣiṣe deede lati mu awọn abuda ti awọn ọja ti a pese.
Ni iṣẹ-ogbin, aṣeyọri ati ifigagbaga ti awọn ọja ti a ṣelọpọ da lori iṣapeye ilana, ilọsiwaju ti awọn amayederun iṣelọpọ, idagbasoke eniyan ti nlọ lọwọ ati, nitorinaa, ohun elo irugbin ti o ni agbara giga, nitorinaa awọn alabaṣiṣẹpọ wa ṣe awọn ilọsiwaju igbagbogbo ni awọn agbegbe wọnyi, pẹlu nipasẹ awọn sisanwo ilosiwaju ti a fojusi. , pese fun ni lododun siwe pẹlu wa nẹtiwọki.
Fun irọrun ti awọn alabara ati ibaraẹnisọrọ to dara julọ pẹlu wọn, ni ọdun 2019 ile-iṣẹ wa ṣe ifilọlẹ ami iyasọtọ tirẹ “Magnit Freshness”, labẹ eyiti loni diẹ sii ju awọn nkan 100 ti a ṣe ni awọn ẹka ti ẹfọ ati awọn eso, ati lati 2020 - ifunwara ati awọn ọja ẹran. Kii ṣe awọn ile-iṣẹ ti ara ẹni ti nẹtiwọọki nikan ṣiṣẹ labẹ ami iyasọtọ yii, ṣugbọn awọn iṣẹ akanṣe-alajọpọ. A n ṣe iṣakoso didara apapọ; aṣayan wa lati fi awọn ọja ranṣẹ nipa lilo gbigbe wa lati le bo awọn agbegbe nla ni ilẹ-aye eka. Awọn gbolohun ọrọ ti ami iyasọtọ yii ni: "Lati ọgba ọgba si selifu pẹlu iyara ti alabapade"! Nipa ọna, ami iyasọtọ naa jẹ akiyesi gaan ati gba iwe-ẹkọ “Ipinnu ti Odun” ni Pivate Label Awards - iṣẹlẹ pataki julọ ni aaye ti awọn aami ikọkọ.
Ilọsi didara tun jẹ ẹri nipasẹ otitọ pe ni ọdun 2020 a pọ si iwọn awọn rira lati ọdọ awọn olupilẹṣẹ agbegbe nipasẹ 5,4%, pẹlu poteto. Emi yoo fẹ lati ṣe akiyesi pe pataki wa jakejado ọdun jẹ ẹfọ ati awọn eso ti o dagba ni Russia, ṣugbọn laanu, iwọn didun awọn ọja lori ọja wa tun ni opin. Ọkan ninu awọn idi akọkọ fun eyi ni aini nọmba ti o to ti awọn ohun elo ipamọ igbalode, eyiti o tumọ si pe eyi jẹ aaye idagbasoke to dara fun awọn agbe. Gẹgẹbi apẹẹrẹ, a le ṣe afihan awọn olupilẹṣẹ apple ni awọn ilu olominira ti Ariwa Caucasus, ni pataki ni Kabardino-Balkaria. Ni awọn ọdun aipẹ, iyara ti ikole ti awọn apa itutu agbaiye tuntun ti jẹ iwuri.
- Ṣe awọn ibeere intranet fun iṣakojọpọ ọja n yipada? Ṣe awọn ihamọ eyikeyi wa lori lilo awọn ohun elo ti kii ṣe ore-aye (ti kii ṣe atunlo) bi?
Ni ọdun to kọja, Magnit gba Ilana Idagbasoke Alagbero titi di ọdun 2025, eyiti o bo gbogbo awọn agbegbe ti awọn iṣẹ ile-iṣẹ naa. Iwe-ipamọ naa ni agbegbe pataki ti o yatọ “Igbanwo alawọ ewe”. Bayi a tẹsiwaju lati ṣe agbekalẹ awọn irinṣẹ fun yiyan lodidi ti awọn alabaṣiṣẹpọ, ṣe agbekalẹ awọn iṣẹ akanṣe apapọ fun iṣelọpọ awọn ọja-irin-ajo ati lilo iṣakojọpọ irinajo. Bayi, ni awọn ọna kika ile itaja nla, ipo ti awọn poteto ninu apo iwe iṣẹ kan ti ṣe afihan, ati ifihan awọn Karooti ati alubosa ninu apo iwe iṣẹ kan ti ṣiṣẹ lori.
Paapaa ni ọdun 2020, iṣelọpọ ti ara Magnit ṣakoso lati dinku agbara gbogbogbo ti awọn ohun elo apoti nipasẹ 9,5% nipa jijẹ awọn aye ti apoti ẹni kọọkan, ati ninu awọn ile itaja a yipada si lilo awọn apo ti a ṣe ti 30% ṣiṣu ti a tunlo.
- Ni awọn ipo lọwọlọwọ, ṣe ile-iṣẹ rẹ nifẹ diẹ sii ni rira rira awọn poteto ti a fọ (ipele Ere) tabi awọn poteto “idọti” ti kilasi eto-ọrọ? Bawo ni oriṣiriṣi awọn poteto ni awọn ile itaja pq ti yipada ni gbogbogbo ni awọn ọdun aipẹ? Ṣe o n gbooro sii bi? Ṣe o yẹ ki ọpọlọpọ awọn ohun ọja nigbagbogbo wa lori selifu (sọ, abele ati awọn poteto ti a gbe wọle, pupa ati funfun, fun sise ati didin, ti kojọpọ ati ni olopobobo)?
Ti o ba jẹ ọdun mẹta sẹyin ni Magnit olura yoo rii olopobobo awọn poteto ti a ko fọ nikan lori selifu, ni bayi oriṣiriṣi ti pọ si ni pataki ati pe awọn ohun kan wa fun ọpọlọpọ awọn iwulo. A rii esi alabara rere ati tẹsiwaju lati dagbasoke ẹka naa. Ni awọn ile itaja, ti o da lori iṣupọ (agbegbe aaye, nọmba awọn olugbe agbegbe, awọn ayanfẹ alabara, bbl), awọn oriṣiriṣi awọn poteto ni a gbekalẹ: alaja kekere tabi “ọmọ”, nla; wẹ, ti a ko fọ; Ere; orisirisi apoti.
Nitoribẹẹ, ibeere akọkọ jẹ fun awọn ọja alaja nla, eyiti o rọrun lati mura. A paapaa ṣe idanwo kan pẹlu ẹgbẹ idojukọ ti awọn ti onra, eyiti o fihan pe awọn poteto kekere kii ṣe ọja pupọ. Sibẹsibẹ, ipo yii kun awọn iwulo kan ati nitorinaa gbekalẹ lori ayelujara.
Ni afikun, a ṣe iyatọ apoti: ni afikun si awọn poteto olopobobo (nipasẹ iwuwo), apoti wa ni awọn apapọ 2,5 kg, awọn ohun elo Ere ti wa ni akopọ ni apapo extrusion ati afikun pẹlu teepu, wọn yatọ ni awọ (fun apẹẹrẹ, pupa fun frying, funfun fun sise, eyi ti o tobi julọ jẹ fun sisun).
A ṣe akiyesi nla si ẹka yii ati paapaa ṣe ifilọlẹ idanileko iṣakojọpọ tiwa ti o da lori ọkan ninu awọn ile-iṣẹ pinpin wa.
- Sọ fun wa diẹ sii nipa awọn adehun iṣẹ-ogbin. Kini o rii bi awọn anfani ti iru ifowosowopo pẹlu Ewebe ati awọn olupilẹṣẹ ọdunkun?
Gẹgẹbi Mo ti sọ tẹlẹ, ọna ti ṣiṣẹ labẹ ero adehun iṣẹ-ogbin ni ile-iṣẹ wa ṣe ayẹyẹ ayẹyẹ akọkọ rẹ ni ọdun yii; a kọkọ fun awọn ipo wọnyi fun ifowosowopo si awọn agbe Russia ni ọdun 2016. A ni inudidun pupọ pẹlu iṣẹ akanṣe yii; pẹlu akoko tuntun kọọkan, ile-iṣẹ naa pọ si iwọn awọn ipese ti awọn ọja inu ile si nẹtiwọọki.
A n ṣiṣẹ pẹlu awọn olupese ti o ju 60 lọ, wọn gbe ọpọlọpọ awọn ẹfọ (ọdunkun, eso kabeeji, Karooti, alubosa, beets) ati awọn eso (apples, melons - watermelons), lapapọ - diẹ sii ju awọn nkan 50 lọ. Ni ọdun 2020, ile-iṣẹ ra nipa 300 ẹgbẹrun toonu ti ẹfọ ati awọn eso labẹ awọn adehun ogbin. Ti a ba sọrọ ni pataki nipa awọn poteto, wọn jẹ ẹya ti o ni iwọn didun ninu iṣẹ akanṣe yii, ṣiṣe iṣiro to 50% ti awọn ipese.
Awọn anfani akọkọ ti adehun iṣẹ-ogbin jẹ, ni akọkọ, iduroṣinṣin ati igbẹkẹle ni ọjọ iwaju fun awọn olupilẹṣẹ ati nẹtiwọọki, ti a fihan ni awọn titaja ati awọn ipese ti o ni iṣeduro jakejado akoko naa. Paapaa pataki ni didara iduroṣinṣin ti awọn ọja ti a pese, eyiti o waye nipasẹ apapọ awọn iṣẹ ṣiṣe, ibaraẹnisọrọ igbagbogbo laarin awọn aṣoju nẹtiwọọki ati awọn oṣiṣẹ ti awọn aaye iṣelọpọ, ati awọn ọdọọdun deede ti awọn onimọ-jinlẹ wa si awọn ile-iṣẹ jakejado gbogbo akoko - lati akoko igbaradi fun gbingbin si ikore ati ibi ipamọ. A tun ṣeto ayẹwo didara iwadi (iṣeduro) ni aaye olupese, eyiti o dinku iṣeeṣe ti awọn ọja pada, nitorinaa idinku awọn idiyele ti o pọju fun mejeeji olupese iṣẹ-ogbin ati nẹtiwọọki.
K S