Ẹgbẹ Soyuzstarch ṣe apejọ apejọ kariaye VIII “ProStarch 2024: awọn aṣa ọja fun sisẹ ọkà jinlẹ” ni Ilu Moscow ni Oṣu Kẹrin Ọjọ 19 ni aaye ti Ile-iṣẹ Iṣowo ati Ile-iṣẹ ti Russian Federation. Ni iṣẹlẹ naa, ipo lọwọlọwọ ati awọn ọran lọwọlọwọ ni ile-iṣẹ iṣelọpọ ọkà ni a jiroro.
Apero na ni awọn ẹya mẹta: awọn akoko akori meji ati igbimọ iwé "Awọn oludari 'Club", ninu eyiti awọn olori ti awọn ile-iṣẹ asiwaju ninu ile-iṣẹ naa kopa. Iṣẹlẹ naa mu papọ diẹ sii ju awọn aṣoju 70 ti awọn ile-iṣẹ ni ile-iṣẹ iṣelọpọ ọkà. Awọn alapejọ apejọ naa jiroro lori iriri ti awọn orilẹ-ede ti o yatọ ni aaye ti ilọsiwaju ti iṣelọpọ ọkà ati paarọ awọn iwoye lori awọn asesewa fun idagbasoke ile-iṣẹ naa.
Alaga ti Igbimọ fun Idagbasoke Agro-Industrial Complex ti Ile-iṣẹ Iṣowo ati Ile-iṣẹ ti Ilu Rọsia. Peter Chekmarev fi ọrọ aabọ ati sọ pe ni awọn ọdun aipẹ Russia ti ni igboya ṣẹgun ọja ọja agbaye, nigbagbogbo npọ si iwọn awọn ipese ti awọn ohun elo aise ọgbin ni okeere. Bibẹẹkọ, nitori iṣelọpọ apọju, awọn idiyele ọja ti lọ silẹ ni isalẹ awọn idiyele iṣelọpọ, ṣiṣẹda awọn iṣoro nla fun awọn olupilẹṣẹ ogbin. Nitorinaa, idagba ti iṣelọpọ ọkà nilo lati da duro ati idojukọ lori idagbasoke ile-iṣẹ iṣelọpọ laarin orilẹ-ede naa. Ó tẹnu mọ́ ọn pé àwọn orílẹ̀-èdè Rọ́ṣíà ń ta 40-60 mílíọ̀nù tọ́ọ̀nù ọkà lọ́dọọdún sí àwọn orílẹ̀-èdè tó lé ní ọgọ́rùn-ún. Ni akoko kanna, a gbe ọja wọle lọpọlọpọ ti a ṣe lati awọn ohun elo aise ni okeere - amino acids, awọn vitamin, awọn ọja amuaradagba. Gẹgẹbi Chekmarev, loni Russia ṣe ilana nikan 100 milionu toonu ti ọkà, ṣugbọn o yẹ ki o de ọdọ o kere ju miliọnu 2,5. Lati ṣe eyi, a nilo lati ṣiṣẹ diẹ sii ni itara pẹlu imọ-jinlẹ, ṣakoso awọn imọ-ẹrọ tuntun, ati tun dagbasoke ifowosowopo pẹlu awọn alabaṣiṣẹpọ ajeji nipasẹ ṣiṣẹda awọn iṣowo apapọ ni Russia.
Oleg Radin, Alakoso Ẹgbẹ Soyuzstarch, ṣiṣi apejọ naa, sọ pe: “Russia ni gbogbo awọn orisun pataki fun idagbasoke iwọn-nla ti ile-iṣẹ iṣelọpọ ọkà jinlẹ. Ipinle tun ti gbe gbogbo awọn ọna ṣiṣe lati ṣe atilẹyin ile-iṣẹ wa. Ati pe botilẹjẹpe “ni akoko” ile-iṣẹ naa ko ni iwunilori to fun idoko-owo nitori oṣuwọn bọtini giga, awọn eekaderi eka, capex giga, isanwo igba pipẹ ti awọn iṣẹ akanṣe, iwulo lati ọdọ awọn oludokoowo n dagba. A wa ni ibẹrẹ ti ọna itiranya ti idagbasoke ile-iṣẹ ati pe ọdun mẹwa to nbọ yoo jẹ ipinnu fun ile-iṣẹ naa. ”
Igbakeji Alakoso, ori ti ẹka itupalẹ ti Gazprombank sọ nipa kini awọn italaya yoo wa ninu ile-iṣẹ ogbin ni awọn ọdun to n bọ. Daria Snitko. O ṣalaye awọn iṣoro akọkọ mẹta ti ipinlẹ ati iṣowo yoo ni idojukọ si. Ohun akọkọ ni aito ninu ọja iṣẹ. Lodi si ẹhin idagbasoke ni iṣelọpọ eto-ọrọ aje, Russia n ni iriri aito ninu ọja iṣẹ, pẹlu ni ogbin. Awọn ile-iṣẹ ni aṣa yanju ọran yii nipa igbega owo-ori. Iṣoro keji ni iye owo ti owo, eyiti, ni ibamu si awọn amoye, yoo wa ni giga ni 2024. Ifosiwewe yii ṣe idiwọ iṣẹ ṣiṣe idoko-owo pupọ ni ile-iṣẹ naa, paapaa ni ile-iṣẹ iṣelọpọ ọkà ti o jinlẹ, eyiti o nilo ẹda awọn agbara tuntun. Lakotan, ipenija kẹta ni igbega ni idiyele ti awọn eekaderi. Iṣẹ-ogbin, bii awọn apa miiran ti eto-ọrọ aje, n ṣe atunto awọn ọja okeere lati Iwọ-oorun si Ila-oorun (kanna kan si awọn agbewọle lati ilu okeere, nitori ohun elo kanna ni bayi ni lati gbe wọle lati awọn orilẹ-ede ọrẹ). Lilo awọn ipa ọna gigun nyorisi ilosoke pataki ninu awọn idiyele eekaderi ti awọn ile-iṣẹ.
Ipo ti o wa lori ọja ọkà Russia ni a gbekalẹ nipasẹ Oludari Gbogbogbo ti Institute for Agricultural Market Studies Dmitry Rylko. O ṣe asọtẹlẹ pe awọn ipele okeere ti alikama ati barle yoo de ọdọ wọn ti o pọju, ati ipin ti awọn ọja okeere ti oka yoo de nọmba itan ti 40% ti iwọn didun iṣelọpọ. "Awọn ohun nla," ni ibamu si Dmitry Rylko, tun n ṣẹlẹ ni ọja pea. Lati ọdun 2021, Russia ti n pọ si agbegbe ti o wa labẹ irugbin na - akoko yii yoo pọ si si 2,2 milionu saare. “Awọn agbegbe ti o dagba pea” ti o wa ni okeere akọkọ jẹ awọn agbegbe Stavropol ati Krasnodar, ati agbegbe Rostov. Lọwọlọwọ, awọn Russian Federation okeere diẹ ẹ sii ju idaji ninu awọn Ewa dagba, o kun si India ati China. Ni akoko yii, asọtẹlẹ fun okeere ti irugbin na jẹ o kere ju 2,7 milionu tonnu, akoko ti o tẹle - nipa 2,8 milionu toonu, ti o ba wa ni ikore to dara. Nitorinaa ipo naa jẹ iyalẹnu pupọ - ogbele ṣee ṣe ni guusu. Ṣugbọn ni akoko kanna o jẹ dandan lati ṣe idagbasoke iṣelọpọ inu ti aṣa yii.
Apero na ti ni atilẹyin nipasẹ Ẹgbẹ Myande, Awọn Imudara Ọkà ati ZAVKOM-ENGINEERING LLC. Dmitry Arsenyev, Aṣoju ti Myande, pín pẹlu awọn olugbo ti ile-iṣẹ iriri ni imuse awọn iṣẹ-ṣiṣe ti o jinlẹ. Myande ti ṣe diẹ sii ju awọn iṣẹ akanṣe 1000 ni diẹ sii ju awọn orilẹ-ede 80, pẹlu Russia. Anastasia Sigeeva, Oludari Imọ-ẹrọ ti Awọn Imudara Ọkà, ṣafihan ijabọ kan “Bi o ṣe le ṣe ilana awọn irugbin ti o nipọn lakoko mimu ikore sitashi.” Anastasia sọ nipa awọn idagbasoke imọ-jinlẹ ti ile-iṣẹ - awọn imudara ọkà enzymatic, lilo eyiti o jẹ ki o ṣee ṣe lati yomi awọn ipa ti lilo eka ati irugbin ti o bajẹ ni iṣelọpọ. Awọn ilọsiwaju ọkà Enzymatic jẹ ki o ṣee ṣe lati ṣetọju ati mu didara ati opoiye ti sitashi ati giluteni dara si.
Ni ọdun yii, ọna kika tuntun fun ibaraẹnisọrọ pẹlu awọn amoye ni a ṣe ni apejọ - "Club Oludari". Awọn oṣiṣẹ giga ti awọn ile-iṣẹ oludari ni ile-iṣẹ kopa ninu awọn ipade ẹgbẹ: Roman Kozyrev, Oludari Gbogbogbo ti Rustark, Sergey Mamontov, oludasile Yubileiny Agroholding, Andrey Adamchuk, Ori ti ọfiisi ise agbese ti JSC Donbiotech ati Vasily Byzov, Oludari ti Gbogbo-Russian Research Institute of Starch ati Processing ti Starch-Ti o ni awọn ohun elo Raw. Wọn pin awọn iriri ti ara ẹni, sọ kini awọn italaya ile-iṣẹ n dojukọ lọwọlọwọ ati bii wọn ṣe n yanju wọn ni awọn ile-iṣẹ wọn. A jiroro ohun ti ile-iṣẹ ko ni fun idagbasoke, ati boya ile-iṣẹ iṣelọpọ ọkà jinlẹ le tun iriri ti idagbasoke ile-iṣẹ ọkà. Awọn amoye igba fun awọn asọtẹlẹ awọn agbọrọsọ nipa awọn itọsọna ti idagbasoke ile-iṣẹ.
Vasily Byzov, oludari ti Gbogbo-Russian Research Institute of Starch ati Processing of Starch-Containing Raw Materials, sọ nipa awọn iṣẹ ti ile-ẹkọ naa, awọn idagbasoke ijinle sayensi, awọn agbegbe ti iṣẹ ti awọn onimọ-jinlẹ ati ibaraenisepo pẹlu awọn ile-iṣẹ. “Ile-iṣẹ wa n dagbasoke ni itara ati iwulo fun oṣiṣẹ wa, ati ni bayi o ni rilara paapaa ni agbara. A tẹsiwaju lati ṣe ajọṣepọ pẹlu awọn ile-iṣẹ ile-iṣẹ lori awọn ọran HR. Ni pataki, nitori otitọ pe ile-ẹkọ wa jẹ apakan ti ẹgbẹ Soyuzstarch. Awọn oṣiṣẹ wa nigbagbogbo kopa ninu awọn iṣẹlẹ ile-iṣẹ ati Ẹgbẹ ti Awọn ile-iṣẹ Ilọsiwaju Ilọsiwaju Ọkà, ”Vasily Byzov salaye. Lara awọn agbegbe olokiki ti idagbasoke imọ-jinlẹ, o ṣe akiyesi iṣelọpọ ti awọn irawọ ti a ṣe atunṣe, mejeeji ounjẹ ati ile-iṣẹ, inulin, awọn ọja amuaradagba, ati glukosi.
Pavel Paramonov Ori ti ẹgbẹ titaja ilana ni Cargill, ṣe atupale iṣẹ ti sitashi ati awọn ile-iṣẹ ti o jọmọ ni Russia. O sọ pe apapọ oṣuwọn idagbasoke ọdọọdun (CAGR) ti ibeere fun awọn irawọ ni awọn ọdun 5 sẹhin jẹ + 6.5%. Ni akoko yii, iṣelọpọ sitashi ni Russia fẹrẹ di ilọpo meji. Awọn ifosiwewe idagbasoke ni agbegbe yii jẹ ibeere lati ile-iṣẹ corrugated ti ndagba, eka epo, awọn ọja okeere ti o pọ si, ati idagbasoke iṣelọpọ ti awọn irawọ ounjẹ ti a yipada. Pavel tun ṣe akiyesi pe iṣelọpọ awọn molasses ati awọn omi ṣuga oyinbo ti ri awọn ipele igbasilẹ fun awọn ọdun 4 ni ọna kan. Awọn ifosiwewe idagbasoke fun wọn ni ilọsiwaju ti o tẹsiwaju ni iṣelọpọ ti awọn omi ṣuga oyinbo fructose lodi si ẹhin suga gbowolori.
O ṣe ijabọ kan lori awọn iwulo ti ọja Russia fun ifunni amino acids ati awọn vitamin Lyubov Savkina, CEO ti FEEDLOT. Gẹgẹbi rẹ, ni ọdun 2023, agbewọle lapapọ ti awọn amino acids ifunni si Russia jẹ ifoju ni 127 ẹgbẹrun toonu, eyiti o jẹ 18% kekere ju eeya fun 2022 tabi 6% ti o ga ju ipele ti 2021 lọ. Apapọ agbewọle ti awọn vitamin kikọ sii jẹ ifoju ni 31 ẹgbẹrun toonu, eyiti o jẹ 19% kekere ju eeya fun 2022, ṣugbọn deede ipele ti 2021. Ninu eto gbogbogbo ti awọn ipese amino acid si Russia, awọn akọọlẹ threonine fun iwọn akọkọ - 29%, ṣugbọn lilo rẹ fun ọdun mẹrin ti dinku nipasẹ 4%, lakoko ti ibeere fun awọn amino acid miiran, gẹgẹbi valine, arginine, isoleucine, ni pọ si ni pataki. Apapọ ipin ti lysine ti o wọle kọja 6%, ṣugbọn ni awọn ọdun aipẹ ọna kika agbara ti yipada: ibeere fun lysine HCL ti dinku, ṣugbọn ibeere fun sulfate ti pọ si, eyiti o jẹ irọrun nipasẹ awọn ipese lati BNBC.
O sọ nipa ọja Russia ti awọn ọlọjẹ ọgbin Sofia Murzina, oluṣakoso iṣẹ akanṣe fun iwadii ọja ọja awọn ohun elo aise ni Ile-iṣẹ fun Idoko-owo ati Itupalẹ Iṣẹ. O darukọ awọn ifosiwewe akọkọ ti o ṣe idiwọ idagbasoke ti ọja amuaradagba ọgbin ni ile-iṣẹ ounjẹ: imọ kekere ati orukọ odi wọn, ati idiyele ti amuaradagba ọgbin ni akawe si amuaradagba ẹranko. Bi fun awọn ifojusọna fun awọn ọlọjẹ ọgbin ni Russia, ibeere ile ni opin nipasẹ aini awọn eto imudara ibeere ijọba. Bi fun ibeere ita, iyasọtọ ile-iṣẹ tuntun ti Russia ni iwọn agbaye ko ti ṣalaye. O tọ lati ṣe akiyesi aini oye ilana ti idagbasoke eletan ni awọn ọja okeere ati idije pẹlu China.
Polina Semenova, Oludari Alakoso ti Union of Food Ingredient Manufacturers, ṣe akiyesi pe awọn italaya agbaye lati rii daju pe a ti yanju aabo ounje, ṣugbọn awọn eroja ounje jẹ ọna asopọ ti o ni ipalara. Lọwọlọwọ, awọn nkan 30 ninu 349 idasilẹ ni a ṣe ni Russia, eyiti ko bo 3% ti ibeere ile. Lati ṣaṣeyọri ibi-afẹde igba pipẹ ni aaye aabo ounjẹ, o jẹ dandan lati ṣaṣeyọri ọba-alaṣẹ imọ-ẹrọ - idagbasoke ti iṣelọpọ, imọ-ẹrọ ati awọn agbara ni ile-iṣẹ awọn eroja.