Ọpọlọpọ awọn poteto ni ọdun yii, wọn jẹ olowo poku ati pe o dabi pe o ko le rii olura fun wọn? Awọn ti onra wa!
Lẹsẹkẹsẹ awọn ẹwọn soobu 26 ti o mọ daradara di awọn olukopa ninu Olubasọrọ Olubasọrọ, eyiti o waye ni Oṣu Kini Ọjọ 25 gẹgẹ bi apakan ti aranse “Potetoes and Vegetables Agrotech” ni iduro ti Ẹgbẹ Ọdunkun. Awọn alamọja ẹka rira Ewebe pejọ ni gbongan igbadun ti Ile Ọdunkun lati wa awọn olupese lodidi ti awọn ọja didara fun awọn ile itaja wọn.
Fẹ: nla, dun ati ailewu
Iru poteto wo ni awọn ẹwọn soobu n wa? Dajudaju, ọkan ti yoo wa ni ibeere laarin awọn ti onra.
“Ni agbegbe wa, awọn poteto funfun ti o dara julọ ti o ta jẹ caliber 6+, lẹwa, dan, laisi abawọn ita,” ni aṣoju ti awọn ẹwọn soobu Samara Pelikan ati Almond sọ. Sergey Gudkov.
Ẹwọn VkusVill ni awọn ibeere diẹ fun irisi awọn ọja rẹ. “A ra lati ọdọ awọn aṣelọpọ ti awọn poteto ti o tobi pupọ, 55+, kii ṣe idọti, ati pe a ti ṣe ilana mimọ gbigbẹ,” oluṣakoso ọja ṣe afihan awọn ibeere yiyan akọkọ. Nikolay Malakhov. Olutaja yii san ifojusi pupọ si itọwo ọja naa. "Awọn poteto yẹ ki o jẹ sitashi niwọntunwọnsi, niwọntunwọnsi ipon, niwọntunwọnsi sise,” alaye pin Nikolay Malakhov. “Ọfiisi wa ni ibi idana ounjẹ nla kan, ati pe eyi gba wa laaye lati gbiyanju gbogbo awọn ọja ti a gbero lati ta,” amọja naa tẹsiwaju, “a yoo ṣe awọn poteto lati ọdọ olupese ti o pọju, ṣe itọwo wọn, wo ohun ti o ṣẹlẹ si awọn isu lẹhin itọju ooru. ati boya wọn ni eyikeyi "diẹ ninu awọn abawọn inu."
Iwọn didara ọja to ṣe pataki fun VkusVilla jẹ ailewu, nitorinaa gbogbo awọn ayẹwo ni idanwo ni awọn ile-iṣere oriṣiriṣi mẹta fun akoonu iyokù ti awọn nkan ipalara ti o le ṣee lo lakoko ogbin.
Olopobobo tabi akopọ?
Ọja kọọkan ni olura tirẹ - awọn aṣoju ti awọn ẹwọn soobu jẹ iṣọkan ni ero yii. O yẹ ki o jẹ aṣayan nigbagbogbo ninu ile itaja, paapaa ti ko ba si aaye pupọ lori selifu. “A ko le ni ọpọlọpọ awọn ọja lọpọlọpọ, nitori iwọn apapọ ti awọn ile itaja VkusVill jẹ awọn mita mita 80-100 nikan. m Ṣugbọn a nigbagbogbo funni ni poteto nipasẹ iwuwo ati awọn poteto ni apoti “ile”, ni apoti 2,5 kg, ”awọn asọye Nikolay Malakhov. - Nigbati akoko mimu ba bẹrẹ, a fun awọn alabara wa ni awọn poteto ọmọ inu apoti igbale, eyiti o rọrun lati beki ni ita. Apakan tio tutunini nigbagbogbo ni awọn ege ọdunkun pẹlu ọpọlọpọ awọn turari, eyiti o tun rọrun pupọ ati ni ibeere. ”
Ni awọn ọja hypermarket ko si awọn iṣoro pẹlu aaye, ṣugbọn awọn iṣoro kan wa pẹlu akojọpọ oriṣiriṣi - apakan ti awọn ọja ti a kojọpọ ni nọmba awọn agbegbe ko ni idagbasoke to. Idi: aifẹ ti awọn agbe lati ṣe idoko-owo ni ohun elo fun fifọ, kikun ati apoti.
“Ibeere ti ndagba wa ni awọn ile itaja fun awọn poteto ti a ti ṣajọ,” ni akiyesi rira ati oluṣakoso idagbasoke ni Lenta. Alexander Kokush, - eniyan ni o fẹ lati sanwo fun didara, orisirisi awọn iru apoti ati awọn abuda ti ọja funrararẹ. Ṣugbọn ni akoko yii, awọn iwulo ti awọn alabara fun awọn ọja Ere ni a bo patapata ni awọn ilu nla ti Central Russia, ṣugbọn ni guusu, ati ni pataki ni Urals ati Siberia, pupọ wa lati ṣee. ”
Onimọran naa ni igboya pe awọn olupilẹṣẹ ogbin ti o ta awọn poteto loni ni olopobobo ni o padanu aye gidi lati ṣe owo. “Ifiranṣẹ mi si awọn agbe: a nilo lati dagbasoke, ṣafihan awọn ọja tuntun, funni, fun apẹẹrẹ, awọn iru apoti diẹ sii. Eyi yoo jẹ ki o ṣee ṣe lati sanpada fun isonu ti ala lati tita ọpa,” ni o sọ Alexander Kokush. – Ti alabara ba fẹ lati gba awọn poteto ti ko gbowolori ni olopobobo, jẹ ki o ra awọn ti ko gbowolori. Ṣe afihan ifẹ lati sanwo fun apoti ẹlẹwa ati awọn ọwọ mimọ, fun u ni anfani yii. Gbogbo eniyan ni anfani lati eyi. Ati pe olupese nilo lati rọ ati dahun si awọn ibeere ọja ki alatuta naa ṣiṣẹ pẹlu rẹ taara, dipo titan si awọn oniṣowo. ”
Awọn abajade ile-iṣẹ ni faagun awọn apakan awọn ọja ti o papọ jẹ iwunilori pupọ tẹlẹ. “Awọn ile itaja wa nfunni awọn nkan marun ti awọn ami iyasọtọ ọdunkun aladani, ati pe iwọnyi kii ṣe apoti fun igba diẹ, ṣugbọn awọn orukọ iyasọtọ,” sọ fun alamọja naa, “a bo awọn iwulo awọn alabara fun awọn poteto fun sise, didin ati yan; A nfun Funfun Agbe ati Pupa Yiyan Agbe. ”
Ati diẹ sii nipa aini ẹrọ
Ẹwọn Ilu Rọsia ti awọn kafe ounjẹ yara “Kroshka-Kartoshka” (eyiti o ṣe alabapin ninu Olubasọrọ Olubasọrọ papọ pẹlu awọn ẹwọn soobu) tun ṣetan lati ṣe ibasọrọ pẹlu awọn aṣelọpọ taara. Lojoojumọ o lo awọn toonu 10 ti poteto, ṣugbọn awọn isu nla nikan ni a nilo fun sise, ati pe eyi nigbagbogbo di idiwọ si ifowosowopo. “Gbogbo àgbẹ̀ ló nífẹ̀ẹ́ sí títa ohun tí wọ́n ti gbìn ní kíkún. A gba awọn isu nikan lati 300 si 500 g, ati pe eyi nilo awọn idiyele iṣẹ kan fun olupese, ” oludari ti ẹka rira ati eekaderi ti Ẹgbẹ Kroshka-Kartoshka ti Awọn ile-iṣẹ sọ. Alina Akisheva. - Ti oko naa ba ni awọn laini isọdi adaṣe adaṣe, ko nira lati ṣe yiyan. Bibẹẹkọ o ni lati ṣatunṣe pẹlu ọwọ. ”
Loni, Ẹgbẹ Kroshka-Kartoshka ti Awọn ile-iṣẹ nigbagbogbo n ṣiṣẹ pẹlu awọn alatunta ti o pese awọn ọja ti ida ti o nilo, ṣugbọn ni opin akoko ipamọ (ati ni awọn ọdun ti o tẹẹrẹ paapaa tẹlẹ), nẹtiwọọki naa dojukọ awọn idilọwọ ni awọn ipese, nitorinaa ṣii. lati funni lati ọdọ awọn ti o nilo ikanni pinpin awọn poteto nla pupọ.
Orisirisi bi brand
Nigbati o ba lọ si ile itaja lati ra poteto fun ounjẹ alẹ, ẹni ti o ra ọja ko ni ronu nipa iru irugbin na ti yoo fẹ lati ra. Ṣe eyi tumọ si pe ko ṣe pataki si nẹtiwọọki iṣowo kini awọn oriṣiriṣi ti olupilẹṣẹ ogbin pese pẹlu rẹ?
"Fun alagbata ti n ṣiṣẹ bi alaropo, ipele naa ko ṣe pataki gaan,” ni alaye Alexander Kokush, - ṣugbọn ẹwọn soobu le ṣe afihan awọn ẹya ara ẹrọ iyatọ ti awọn ọja, polowo wọn ati nitorinaa tan orisirisi sinu ami iyasọtọ kan. Fun apẹẹrẹ, a le ranti Sineglazka, olokiki pupọ ni awọn ọdun Soviet.” Gẹgẹbi amoye naa, ni ọna kanna ni bayi o ṣee ṣe lati ṣe igbega diẹ ninu awọn oriṣiriṣi igbalode ti o ni ileri, ati pe ọpọlọpọ awọn alatuta ti bẹrẹ lati ṣe iru awọn iṣeduro bẹ, nitori pe o ṣe pataki pupọ fun ile itaja ti awọn eniyan pada wa fun ọja kan pato. Ṣugbọn aṣeyọri le ṣee ṣe nikan pẹlu anfani apapọ ti olupese ati nẹtiwọọki. Orisirisi ti o polowo gbọdọ wa nigbagbogbo fun tita.
Olori awọn oṣiṣẹ ti Ọdunkun Ọdunkun tun sọ ni ipade naa nipa pataki ti igbega awọn orisirisi kọọkan - yiyan ile Tatiana Gubina. “Ipo lọwọlọwọ nbeere awọn olupilẹṣẹ lati tun ara wọn si ọna awọn oriṣiriṣi Russian,” o tẹnumọ, “ṣugbọn ọpọlọpọ awọn iru wọnyi wa, ṣugbọn awọn irugbin diẹ. Lara gbogbo atokọ, o nilo lati yan awọn “irawọ” ti awọn agbẹ irugbin yoo tan, ati fun eyi o nilo lati ni oye ohun ti yoo jẹ ibeere. A fe fi odun yi si ise yi. A yoo ipo awọn orisirisi Russian bi ọja pẹlu iye ti o pọ si, nitori a gbagbọ pe ọja abinibi wa yẹ ki o ta dara julọ. A yoo ṣiṣẹ pọ pẹlu awọn ẹwọn soobu lati ṣe afihan awọn ọja lori selifu - ati pe a nireti pe a yoo fa akiyesi awọn ti onra. ”
Geography ti awọn ipese
Gẹgẹbi atẹjade Kommersant, awọn idiyele fun gbigbe ẹru ni Russia pọ si nipasẹ 2023% ni ọdun 40, ati pe o ṣee ṣe pe idagba yoo tẹsiwaju. Ni iru awọn ipo bẹẹ, awọn alatuta ti fi agbara mu lati fi opin si iwọn awọn olupese, ni akiyesi isakoṣo latọna jijin ti awọn ile-iṣẹ kan.
Bi woye Alexander KokushNitoribẹẹ, gbogbo awọn ẹwọn soobu n tiraka lati ra awọn ọja ni awọn agbegbe wọn. Ofin yii ti bajẹ ti agbegbe ko ba to.
"A pade ipin pataki ti awọn iwulo ti awọn ile itaja Almond ati Pelican pẹlu awọn ọja ti o dagba ni agbegbe Samara,” ni o sọ. Sergey Gudkov, - ṣugbọn awọn akoko wa nigbati gbogbo iwọn didun ti awọn poteto agbegbe ti gba nipasẹ awọn nẹtiwọki apapo. Ni ibere ki o má ba fi silẹ pẹlu awọn selifu ofo, a ṣe ibasọrọ pẹlu awọn olupese lati awọn agbegbe miiran, kii ṣe nigbagbogbo awọn ti o sunmọ julọ ni agbegbe. Ni bayi, fun apẹẹrẹ, a n ṣiṣẹ pẹlu awọn olupilẹṣẹ ọdunkun lati Chuvashia, ati ninu ọran yii, didara ọja naa ati ihuwasi ti alabaṣiṣẹpọ wa si iṣẹ wọn ju isanpada fun awọn idiyele gbigbe. ”
Ẹwọn soobu VkusVill ti ṣetan lati bẹrẹ ṣiṣẹ pẹlu olupese kan lati agbegbe jijin ti eyi ba gba wọn laaye lati ṣafikun laini pẹlu ọja pataki kan. "Ni igba yii, olupilẹṣẹ ọdunkun kan lati Karachay-Cherkessia kan si wa; Awọn aaye r'oko wa ni giga ti 2,5 ẹgbẹrun m, awọn ọja ti dagba ni agbegbe ti ko ni ọlọjẹ, ni iṣe laisi awọn itọju PPP, ”o fun apẹẹrẹ. Nikolay Malakhov, “Ati pe a rii agbara ninu awọn poteto wọnyi; a le fun wọn fun awọn alabara bi ọja Ere.”
Ọpọlọpọ awọn alatuta ni aṣa ni awọn idiyele afikun ni ọdọọdun fun ifijiṣẹ awọn poteto kutukutu lati awọn ẹkun gusu (Krasnodar Territory, Agbegbe Astrakhan). Ni akoko kanna, ko si ẹnikan ti o ṣe adehun lati pese awọn ọja ti ikore Igba Irẹdanu Ewe lati awọn ohun elo ibi ipamọ ti Central Russia si guusu, nibiti a ti fipamọ awọn poteto ti o buru ju, ati pe tẹlẹ ni orisun omi aito kan wa. Niche yii - ni aini awọn ifunni ijọba fun gbigbe - ti kun nipasẹ awọn agbewọle lati ilu okeere.
Asiri ifowosowopo
Bibẹẹkọ, awọn ẹwọn soobu nireti lati gba ọpọlọpọ awọn poteto lati ọdọ awọn olupese ti Ilu Rọsia ati pe wọn pinnu lati ṣe agbekalẹ igba pipẹ, awọn ajọṣepọ anfani ti ara-ẹni.
"Awọn idiyele fun poteto ati ẹfọ yipada ni gbogbo ọdun, loni awọn poteto olowo poku wa lori ọja, ṣugbọn eso kabeeji gbowolori, ati ni ọdun kan ohun gbogbo le jẹ ọna miiran,” Sergey Gudkov, - iṣẹ-ṣiṣe wa ni lati pese awọn onibara pẹlu awọn ọja didara ni eyikeyi ayidayida. Ati pe a pinnu lati ṣunadura pẹlu olupese naa ki o nifẹ lati ṣiṣẹ pẹlu wa. ”
"Fun alagbata loni o ṣe pataki pupọ lati ṣiṣẹ taara pẹlu olupese, eyi ṣe iṣeduro awọn iwọn didun pataki ati didara awọn ọja," Mo gba pẹlu rẹ Alexander Kokush“Iyẹn ni idi ti gbogbo awọn ẹwọn soobu n ṣii awọn apa lati ṣiṣẹ pẹlu awọn agbe, ṣafihan awọn yiyan fun wọn, ati ifilọlẹ awọn adehun ogbin.”
Ni 2024, Lenta tun ngbero lati fun awọn olupilẹṣẹ ogbin lati dagba awọn ọja lati paṣẹ; awọn ofin ti adehun iṣẹ-ogbin ti ṣiṣẹ ni pẹkipẹki ki wọn jẹ anfani si gbogbo awọn olukopa. “Kini pataki ti adehun iṣẹ-ogbin? - Ṣalaye rira ati oluṣakoso idagbasoke nẹtiwọọki. - Alatuta naa ṣe idoko-owo owo lati gba awọn ẹru ti didara ti o nilo ati iwọn didun ni idiyele ilamẹjọ. Ni akoko kanna, olupese naa gba iṣeduro tita ati oye ti èrè ti o le gbẹkẹle. O ṣe pataki pupọ pe iye ti o gba nikẹhin ko ni isalẹ ọja naa, iyẹn ni, kere ju awọn oko ti ko ni adehun nipasẹ awọn adehun adehun ti o gba nipasẹ tita ọja ni gbogbo akoko. Adehun iṣẹ-ogbin ko yẹ ki o jẹ ere apa kan.
"Awọn olupilẹṣẹ iṣẹ-ogbin le ni awọn iriri odi ni ibaraenisepo pẹlu soobu,” tẹsiwaju Alexander Kokush, – ayidayida wa ti o yatọ, ati awọn eniyan ifosiwewe ma ṣiṣẹ. Ṣugbọn o ṣe pataki lati ni oye pe kii ṣe ẹwọn soobu kan ṣoṣo ti o nifẹ lati pa olutaja rẹ mọlẹ.”
Fun awọn ti o kuna lati wa ede ti o wọpọ pẹlu awọn nẹtiwọọki, alamọja ṣeduro pe ki wọn ṣe ayẹwo ipo naa ni otitọ, boya ṣiṣẹ lori awọn aṣiṣe ati bẹrẹ lẹẹkansi. Nigba miiran eyi jẹ igbesẹ ti o nira. “Nigbati olupese kan ba dide lojoojumọ ni 4 owurọ ti o lọ ṣiṣẹ ni aaye, o nifẹ ọja rẹ bi ọmọde, ati pe o nira fun u lati fihan pe awọn ọja wọnyi kii ṣe didara nẹtiwọki. – Awọn iwé comments. - Fun awọn obi, awọn ọmọde ko buru, ṣugbọn pq naa fojusi awọn iwulo ti awọn alabara. Nigbati oluraja ba rii pe ọja kan jẹ ẹrọ, ile itaja kii yoo ta a ati pe yoo jiya adanu. ”
Nẹtiwọọki iṣowo kii yoo ṣetọrẹ owo si olupese, eyi kii ṣe ipilẹ alanu, tẹnumọ Alexander Kokush, ṣugbọn yoo pese aye lati jo'gun rẹ, o ti ṣetan lati tun ṣe, ni akiyesi awọn anfani ti awọn agbe.
"O le ṣiṣẹ pẹlu awọn nẹtiwọki," o ni idaniloju, "awọn ti o fẹ, ṣiṣẹ."