Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti n ṣiṣẹ ni iṣẹ akanṣe “Gastronomic R&D Park” laarin ilana ti eto “Priority 2030” ṣafihan awọn idagbasoke wọn ni aaye ti imọ-ẹrọ ounjẹ. Wọn ti wa ni ifọkansi lati teramo aabo ounje ati ọba-alaṣẹ imọ-ẹrọ ti Russia, awọn ijabọ tẹ iṣẹ ti awọn Siberian Federal University.
Ọpọlọpọ awọn iṣẹ akanṣe iwadi ni a gbekalẹ nipasẹ oṣiṣẹ ti Laboratory of Bioluminescent Biotechnologies. Nkan imọ-jinlẹ kan jẹ iyasọtọ si idagbasoke ti biosensor fun iṣiro iyara ti didara ati ibajẹ ti awọn ọja ounjẹ. Ninu iwadi keji, biophysicists ṣe iwadi ipa ti ọpọlọpọ awọn ipakokoropaeku lori awọn irugbin, ati lẹhinna lori ara eniyan.
“Pẹlu dide ti Gastropark, awọn onimo ijinlẹ sayensi lati ọpọlọpọ awọn aaye ti gba awọn aye afikun fun awọn idanwo ati ohun elo iṣe ti awọn abajade imọ-jinlẹ. Ni iyi yii, awọn ayo imọ-jinlẹ tuntun ti farahan. Ti a ba ti kọ ẹkọ tẹlẹ ni ipa ti awọn nkan organophosphorus lori luminescence ti awọn kokoro arun, ni bayi a loye pe eyi ṣe pataki fun iṣiro idoti ti awọn ọja pẹlu awọn ipakokoropaeku ati awọn ipakokoro ati ṣiṣẹda awọn ọna tuntun fun aabo awọn irugbin lati awọn nkan ipalara. Fun awọn idi wọnyi, a bẹrẹ lati ṣe agbekalẹ awọn ẹrọ to ṣee gbe - biosensors pẹlu ifamọ giga, eyiti yoo gba ọ laaye lati ni irọrun ati yarayara pinnu didara ti, fun apẹẹrẹ, tomati kan. Eyikeyi eniyan pẹlu iranlọwọ ti a biotest yoo ni anfani lati fun pọ pa 5 miligiramu lati kan tomati, rii daju wipe o jẹ ayika ore ati ki o lẹsẹkẹsẹ lo o ni a saladi. Nitorinaa, iṣẹ akanṣe Gastropark yanju iṣoro ti o gbooro ju eyiti ẹnikan le fojuinu lọ,” ni Valentina Kratasyuk, olukọ ọjọgbọn ni Institute of Fundamental Biology and Biotechnology of the Federal University of Siberian.
IIFIRE ti ni idagbasoke awọn atupa ti o ni agbara-giga pẹlu iyatọ iyipada, eyi ti yoo ni ipa lori iyara ati didara awọn irugbin. Awọn atupa naa yoo ṣee lo lori eto agbeko ọgbin olona-ipele adaṣe adaṣe (oko inaro ti ile-ẹkọ giga). Ohun elo itọsi fun imọ-ẹrọ yii ni a gbero lọwọlọwọ.
“Ni pataki fun Gastropark, ọna alailẹgbẹ ti awọn ohun ọgbin ina ni agbegbe ti o ni aabo ti ni idagbasoke, eyiti o le ṣee lo lati dagba ẹfọ tabi awọn irugbin ododo ni ile tabi ni awọn ipo ile-iṣẹ. Iyatọ ti atupa naa wa ni irisi oniyipada rẹ, eyiti o fun ọ laaye lati yan eto ina kọọkan fun awọn irugbin. Ni akoko yii, awọn adanwo fọtobiological titobi nla ni a gbero ni lilo awọn atupa wọnyi,” Maxim Molokeev, Ọjọgbọn Alabaṣepọ ni IFIRE SibFU sọ.
“Ibaramu ti iṣẹ akanṣe naa jẹ ipinnu nipasẹ ẹkọ ilolupo ti aabo ounjẹ ni Russia, ati iṣelọpọ ogbin aladanla, idagbasoke iduroṣinṣin ti ọja ounjẹ ati ibeere fun iṣelọpọ agbegbe. Loni, awọn ẹya ijọba ti di akiyesi diẹ sii si imuse ti awọn abajade imọ-jinlẹ ni iṣe gidi, eyiti o yara ifilọlẹ ọja kan pato lori ọja naa. Ilowosi ti awọn alamọja lati awọn aaye lọpọlọpọ (awọn onimọ-ẹrọ imọ-ẹrọ, awọn onimọ-ẹrọ IT, awọn onimọ-jinlẹ, awọn onimọ-ẹrọ, awọn onimọ-jinlẹ, awọn onimọ-jinlẹ molikula, ati bẹbẹ lọ) ngbanilaaye imuse awọn iṣẹ akanṣe fun ogbin ilu, ogbin ati awọn apa ile ounjẹ ti eto-ọrọ aje ni aaye Gastropark. Awọn abajade ti iwadii ati awọn iṣẹ ĭdàsĭlẹ gba aabo itọsi ati pe yoo gbe lọ labẹ adehun iwe-aṣẹ si awọn ajọ Russia ati ajeji, ”Natalya Bahova, ori ti iṣẹ akanṣe ilana Gastronomic R&D Park sọ.