Apejọ kariaye “sitashi ati awọn ọja sitashi: ọja awọn aye”
Awọn ifojusọna fun iṣelọpọ sitashi ni Russia jẹ ọkan ninu awọn akọle titẹ fun ile-iṣẹ ọdunkun, eyiti o ti n wa awọn ọna lati bori aawọ iṣelọpọ apọju fun ọdun pupọ ni bayi. Ti o ni idi ti awọn olootu ti Iwe irohin Ọdun Ọdunkun ko le foju si apejọ agbaye "Stashi ati awọn ọja sitashi: ọja ti awọn anfani," Bíótilẹ o daju pe iṣẹlẹ naa ti yasọtọ kii ṣe si sitashi ọdunkun nikan.
Apero na waye ni Oṣu Kẹrin Ọjọ 13 ni Ilu Moscow, ni ile ti Chamber of Commerce and Industry of the Russian Federation. Awọn ipade ti a ṣeto nipasẹ awọn Association of Russian Starch Products Manufacturers. Diẹ sii ju awọn ile-iṣẹ nla 60 ti o ni ipa ninu iṣelọpọ, titaja ati lilo awọn ọja sitashi ni o kopa ninu apejọ naa. Lapapọ, apejọpọ naa ti wa nipasẹ diẹ sii ju awọn alejo 110 lọ.
Apejuwe gbogbogbo ti ipinle ti ile-iṣẹ sitashi ti Russia ni apejọ naa ni a fun nipasẹ Oleg Radin, oludari oludari ti ARPKPP. Gege bi o ti sọ, lọwọlọwọ awọn ile-iṣẹ 30 ti n ṣe awọn ọja sitashi ni Russia. O fẹrẹ jẹ pe gbogbo wọn ni ogidi ni agbegbe Central, agbegbe Volga ati guusu ti orilẹ-ede - iyẹn ni, ni awọn agbegbe nibiti awọn ipele akọkọ ti awọn ohun elo aise ti dagba. 90% ti gbogbo awọn ọja jẹ iṣelọpọ nipasẹ awọn ile-iṣẹ bọtini 10.
Awọn ile-iṣẹ n ṣiṣẹ ni awọn ipo ti idije imuna, pinpin ọja ile laarin ara wọn. Ati ni ọjọ iwaju, ipo naa le buru si, nitori awọn ile-iṣelọpọ tuntun ti n kọ ni orilẹ-ede naa. Idagbasoke itọsọna okeere tun n tẹsiwaju pẹlu awọn iṣoro nla: ko ju 2% ti iwọn didun lapapọ ti iṣelọpọ ranṣẹ si okeere (nipataki si awọn orilẹ-ede CIS) (ni pataki sitashi oka ati omi ṣuga oyinbo sitashi). Ati sibẹsibẹ, ni ibamu si iwé, ọjọ iwaju ti ile-iṣẹ yẹ ki o sopọ mọ ni deede si itọsọna okeere.
Lakoko apejọ naa, aṣoju ti Ile-iṣẹ ti Iṣẹ-ogbin ti Russian Federation, Oludari ti Ẹka ti Ounje ati Ile-iṣẹ iṣelọpọ Evgeniy Akhpashev ṣe afihan ifẹ nla ni idagbasoke iṣelọpọ ti sitashi ati awọn ọja omi ṣuga oyinbo. O ṣe akiyesi pe awọn ohun elo aise akọkọ fun iṣelọpọ sitashi ni oka, alikama ati poteto - awọn irugbin ti awọn olupilẹṣẹ ti n gba awọn ikore igbasilẹ fun ọpọlọpọ ọdun ati ti jiya lati awọn iṣoro tita. Idagbasoke ti sisẹ jinlẹ le dinku iwuwo ti awọn ọran wọnyi, ṣugbọn o jẹ dandan lati fi idi iṣelọpọ ti awọn sitashi ti a yipada, apakan pataki ti eyiti Russia gbe wọle loni.
Awọn ọrọ ti James Fortescue, oludari oludari ti Starch Europe (EC) ati Simon Bentley, oludari alakoso ti Commoditia (Singapore) jẹ alaye pupọ fun awọn olugbo Russia. Ijabọ ti alamọja akọkọ jẹ iyasọtọ si itupalẹ ọja fun awọn ọja sitashi ni Yuroopu. Da lori data rẹ (2015), a le pinnu pe awọn orilẹ-ede EU ko kọ sitashi ọdunkun silẹ. O fẹrẹ to 29,8% ti awọn ohun elo aise ti a lo fun iṣelọpọ awọn ọja sitashi jẹ poteto.
Ni apapọ iwọn didun ti awọn ọja ti a ṣe, ipin ti sitashi ọdunkun jẹ 13,3%.
Simon Bentley sọ nipa awọn ẹya ara ẹrọ ti ọja Asia, ni idojukọ lori iṣelọpọ ti sitashi cassava.
Awọn ọrọ nipasẹ awọn aṣoju ti imọ-jinlẹ ko ṣe pataki. Vladimir Litvyak, oluṣewadii olori ti Idawọlẹ Alailẹgbẹ Republikani "Imọ-jinlẹ ati Ile-iṣẹ Iṣe ti Ile-ẹkọ giga ti Orilẹ-ede ti Awọn sáyẹnsì ti Belarus fun Ounjẹ”, ti a ṣalaye ni apejuwe awọn imọ-ẹrọ fun iṣelọpọ awọn irawọ cationic - ti o dagbasoke nipasẹ Ile-ẹkọ giga ti Orilẹ-ede ti Awọn sáyẹnsì ti Belarus.
Vasily Taranov, ori ti yàrá ti resistance aapọn ọgbin ni Federal State Budgetary Institution VNIISB, gbekalẹ awọn imọ-ẹrọ ṣiṣatunṣe genome fun iṣelọpọ awọn ohun ọgbin pẹlu awọn ohun-ini iyipada. Ọrọ sisọ V.V. Taranov dabi ẹni pe o nifẹ si wa paapaa, niwọn bi onimọ-jinlẹ ti sọrọ nipa awọn adanwo ti a ṣe lori poteto: imọ-ẹrọ pẹlu iṣafihan awọn ayipada aaye ni awọn ilana jiini, nitori abajade eyiti, fun apẹẹrẹ, awọn oriṣi chirún han, ninu awọn isu eyiti, ni kekere awọn iwọn otutu ipamọ, ko si ikojọpọ ti idinku awọn suga. Gẹgẹbi ori ti yàrá ti Federal State Budgetary Scientific Institution VNIISB, ninu ọran yii a ko sọrọ nipa iṣelọpọ ti awọn orisirisi ti a yipada nipa ẹda: awọn onimo ijinlẹ sayensi gba laaye nikan awọn iyipada ti o le waye si ọgbin ni agbegbe adayeba rẹ.
Lakoko apejọ naa, akiyesi pupọ ni a san si awọn ọrọ ti awọn aṣoju ti awọn ile-iṣẹ ti o lo awọn ọja sitashi ni itara lati gbe awọn ọja wọn jade.
Nitorinaa, Alaga ti Igbimọ ti Union of Food Ingredient Manufacturers, Sergei Kraus, pín pẹlu awọn jepe alaye ti nipa 68 ounje additives le wa ni produced lori ilana ti sitashi awọn ọja, ati nitorina awọn nilo fun abinibi ati ki o títúnṣe starches ni yi ile ise. ga gidigidi.
Ni gbogbogbo, awọn olukopa apejọ pari pe ọja ọja sitashi ni Russia ni agbara nla fun idagbasoke, ati pe olupese kọọkan le wa onakan ti ara wọn ninu rẹ - ọpọlọpọ awọn imọran ati awọn igbero fun eyi ni a sọ lakoko apejọ naa. Ati pe yoo ṣee ṣe lati jiroro awọn abajade akọkọ nipa ipade lẹẹkansi ni agbegbe ti awọn eniyan oninuure kan. Ẹgbẹ ti Awọn aṣelọpọ Awọn ọja Sitashi Ilu Rọsia n gbero iṣeeṣe ti ṣiṣe apejọ alamọdaju iṣẹlẹ iṣẹlẹ lododun.