India ni ipo keji ni agbaye lẹhin China ni awọn ofin ti iṣelọpọ ọdunkun. Gẹgẹbi oju opo wẹẹbu Statista.com, nipa 2023 milionu awọn toonu ti awọn ọja ni a kojọpọ ni orilẹ-ede naa ni ọdun 59,74, eyiti o ju miliọnu mẹta lọ ju ni ọdun 2022 lọ.
O sọrọ nipa bii awọn ara ilu India ṣe ṣakoso lati ṣaṣeyọri iru awọn abajade bẹẹ. Rajveer Singh (Rajvir Singh), Igbakeji Alakoso KF Biotech Pvt Ltd.
KF Biotech Pvt Ltd jẹ ile-iṣẹ agro-biotechnological nla kan, apakan ti ẹgbẹ Kapur ti awọn ile-iṣẹ.
O ni awọn ipin meji, ọkan ṣe pataki ni iṣelọpọ awọn irugbin poteto ti o ga julọ, keji - ni iṣelọpọ awọn ohun elo gbingbin ogede.
Ni gbogbo ọdun ile-iṣẹ n pese ọja pẹlu nipa 50 ẹgbẹrun toonu ti awọn irugbin poteto.
KF Biotech Pvt Ltd ni iyasọtọ, ile-iṣẹ iṣelọpọ tuntun ti o wa ni Bangalore, olu-ilu imọ-ẹrọ ti India. Awọn igbero irugbin jẹ ogidi ni akọkọ ni ipinlẹ Punjab, ni agbegbe kan ti o ni ominira lati awọn ajenirun ti pataki iyasọtọ.
Lati itan
O gbagbọ pe awọn atukọ ilẹ Pọtugali mu wa si India ni ibẹrẹ ọdun 17th. Itankale ti aṣa naa ni irọrun nipasẹ Ile-iṣẹ Ila-oorun India ti Ilu Gẹẹsi: Awọn oniṣowo Ilu Gẹẹsi ṣe igbega ati ṣe iwuri ogbin ati lilo awọn poteto laarin awọn agbegbe igberiko. Ile-iṣẹ paapaa yọ ọja naa kuro ni owo-ori gbigbe. Awọn akitiyan ti awọn colonialists san ni pipa, ati awọn ọdunkun ti a ni rọọrun ṣepọ sinu awọn agbegbe onjewiwa ti India.
Awọn ara ilu India nifẹ awọn poteto ni eyikeyi fọọmu - sisun, stewed, ndin. O jẹ eroja akọkọ ni kikun awọn akara samosa ti o gbajumọ pupọ ni orilẹ-ede naa; a lo lati pese ipanu aloo tikki, Calcutta biryani ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran.
Idagba iṣelọpọ
Gẹgẹbi FAO, laarin ọdun 1960 ati 2000, iṣelọpọ ọdunkun ni Ilu India pọ si nipasẹ o fẹrẹ to 850%, ni apakan nitori abajade ibeere dagba lati ọdọ awọn olugbe ilu ọlọrọ. Ni awọn ọdun 90, agbara ọdunkun kọọkan pọ si lati 12 si 17 kg fun ọdun kan.
Ṣugbọn aṣeyọri ti awọn abajade igbasilẹ jẹ nitori imugboroja ti awọn agbegbe ju ilosoke ninu awọn ikore.
Awọn ipele ti dagba
Ọdunkun dagba ni awọn ipinlẹ 23 ti India, ṣugbọn ọpọlọpọ iṣelọpọ (nipa 74%) ni ogidi ni Uttar Pradesh, West Bengal ati Bihar.
O fẹrẹ to idamẹta ti apapọ irugbin ọdunkun ti orilẹ-ede ti jẹ ikore ni Uttar Pradesh, eyiti o ni awọn ipo oju-ọjọ ti o dara, ile olora ati awọn amayederun ogbin lọpọlọpọ.
Awọn ipo oju-ọjọ ti ọpọlọpọ awọn agbegbe ti orilẹ-ede gba laaye fun ikore ọdunkun kan nikan ni ọdun kan. Iyatọ ni Punjab, nibiti ni awọn agbegbe kan awọn agbe ti n ṣaja awọn irugbin meji, ṣugbọn nitori aito omi, ijọba ko ṣe irẹwẹsi iṣe yii.
Ọdunkun maa n dagba ni yiyi pẹlu awọn irugbin miiran, nigbagbogbo iresi ati alikama.
Gbingbin poteto nigbagbogbo waye lati Oṣu Kẹwa si Oṣu kọkanla, ikore lati Kínní si Oṣu Kẹta.
Iwọn apapọ ti oko ọdunkun jẹ 5 si 10 eka (iwọn 2,025 si 4,05 saare). Ṣugbọn irugbin yii tun jẹ idagbasoke nipasẹ awọn ile-iṣẹ ogbin nla.
Awọn agbe nla ni Punjab lo awọn ẹrọ gbingbin ati ikore, lakoko ti o wa ni awọn ipinlẹ bii West Bengal ati Bihar gbogbo awọn iṣẹ ogbin ni a ṣe pẹlu ọwọ.
Fun irigeson, awọn agbe lo awọn kanga ti ara wọn, ati omi lati inu awọn ipa ọna irigeson. Ni diẹ ninu awọn ipinlẹ bii Gujarati, awọn poteto ti dagba labẹ irigeson drip.
Ọdunkun orisirisi
Awọn agbe ni akọkọ gbin awọn oriṣi tabili India ti o dagbasoke nipasẹ Ile-iṣẹ Iwadi Ọdunkun Central (ICAR-Central Potato Research Institute).
Fun itọkasi: Central Potato Research Institute wa ni Shimla, Himachal Pradesh. Awọn ibi-afẹde ti ile-ẹkọ naa pẹlu ṣiṣe adaṣe ipilẹ, ilana ati iwadi ti a lo lati mu ilọsiwaju, iṣelọpọ, ati didara awọn poteto; gbigba awọn ohun elo irugbin ilera ti awọn orisirisi ni idagbasoke nipasẹ ile-ẹkọ naa.
Yiyan awọn oriṣiriṣi jẹ jakejado; ni awọn ọdun diẹ sẹhin, awọn tuntun 65 ti ṣẹda, eyiti 33 jẹ sooro si ọpọlọpọ awọn aapọn biotic ati abiotic, ati mẹjọ dara fun sisẹ ile-iṣẹ. Ni akoko kanna, awọn oriṣi 23 lọwọlọwọ gba to 95% ti agbegbe gbingbin ti a pin fun awọn poteto ni orilẹ-ede naa.
Awọn ayanfẹ laarin awọn ara ilu India nipa yiyan ti ọpọlọpọ (awọ awọ ara, awọ pulp) yatọ da lori agbegbe naa. Nitorinaa, ni Iwọ-oorun Bengal, awọn eniyan fẹran awọn poteto awọ-pupa, lakoko ti o wa ni awọn ipinlẹ miiran, ni pataki ni a fun ni awọn poteto funfun-funfun pẹlu ẹran-ara ofeefee funfun tabi ina.
Diẹ ninu awọn olokiki julọ ni orilẹ-ede pẹlu Kufri Sindhuri, Kufri Chipsona, Kufri Badshah, Kufri Jyoti, Kufri Jawahar ati awọn miiran. Awọn oriṣiriṣi pataki wa fun sisẹ: K Frysona, K Chipsona 1, K Chipsona 2, K Chipsona 3 ati K Fryom, ati bẹbẹ lọ.
Awọn ile-iṣẹ aladani tun n ṣafihan awọn oriṣiriṣi ajeji sinu ọja India.
Awọn ọna ibisi tuntun
Ni ọdun 2010, awọn onimọ-ẹrọ nipa imọ-ẹrọ lati National Plant Genome Research Institute ni New Delhi kede ẹda ti awọn poteto ti a ti yipada ti jiini ti o ni 60% amuaradagba diẹ sii ju isu ti aṣa lọ.
Awọn olupilẹṣẹ lo jiini AmA1 lati inu ọgbin amaranth, eyiti o jẹun fun awọn ọgọrun ọdun ni Central America ati Asia. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe akiyesi pe wọn dojukọ iṣẹ ṣiṣe ti gbigba orisun amuaradagba ti o ni ifarada, niwọn bi awọn ẹfọ, ẹja tabi soybean jẹ gbowolori pupọ ju poteto lọ.
Ni opin ọdun 2023, Minisita fun Imọ-ẹrọ ti India, Dokita Manju Sharma, tẹnumọ pe awọn abajade ti ọdun mẹta ti awọn idanwo aaye ti poteto pẹlu akoonu amuaradagba ti o pọ si jẹ iwuri pupọ ati pe ọja tuntun le fọwọsi fun ogbin iṣowo ni isunmọ. ojo iwaju.
Ṣugbọn eto imulo yii ni awọn alatako to. Awọn alatako jiyan pe lilo awọn poteto ti a ti yipada ni jiini yoo foju awọn orisun ibile ti amuaradagba ati nitorinaa buru si awọn ailagbara ti ounjẹ pataki kan.
O tọ lati ṣe akiyesi pe India ko ti fọwọsi lilo ounjẹ ti a yipada nipa jiini ni orilẹ-ede naa. Ni iṣaaju ni ọdun 2023, ijọba kọ lati pese ọpọlọpọ ẹgbẹrun toonu ti idapọ soy ti a ṣe atunṣe atilẹba lati Amẹrika.
Ibi ipamọ ati tita ti poteto
Lẹhin ikore, awọn agbe kekere n ta awọn poteto ni awọn ọja ẹfọ tabi fi wọn fun awọn ohun ọgbin ti n ṣiṣẹ. Gẹgẹbi ofin, awọn poteto ti wa ni tita ni fọọmu “idọti”; awọn aṣelọpọ diẹ nikan ṣajọ awọn ọja ṣaaju tita wọn si awọn fifuyẹ.
Awọn aṣelọpọ nla fi awọn ọja wọn sinu ibi ipamọ. Awọn ohun elo ibi ipamọ ọdunkun ti o ni ipese pẹlu ohun elo itutu gba ọ laaye lati ṣetọju awọn ẹru didara to gaju fun awọn oṣu 10-12. Iwọn apapọ ti ibi ipamọ ọdunkun jẹ 5 ẹgbẹrun tonnu.
Ipo pẹlu ipese aaye ibi-itọju ti ni ilọsiwaju ni awọn ọdun aipẹ, bi awọn ile-iṣẹ imọ-ẹrọ giga tuntun ti n ṣiṣẹ ni itara ni awọn agbegbe iṣelọpọ ọdunkun akọkọ.
Awọn isoro ti ọdunkun Growers
Awọn agbẹ ni India koju awọn italaya kanna bi awọn agbe ni awọn orilẹ-ede miiran ni ayika agbaye. Ile-iṣẹ naa jiya lati aito awọn irugbin poteto didara ni idiyele ti ifarada. Awọn adanu ohun ọgbin jẹ nitori itankale awọn arun (blight pẹ, wilt bakteria, scab ti o wọpọ, rot root) ati awọn ajenirun (cyst nematodes).
Ṣugbọn ohun akọkọ ni pe ere ti iṣelọpọ ọdunkun n ṣubu. Ni awọn ọdun 20 sẹhin, iye owo awọn irugbin dida ti ilọpo meji, ṣugbọn awọn idiyele fun ọja ikẹhin ko yipada. Ipo naa nira paapaa ni awọn ọdun nigbati, nitori awọn ipo oju ojo ti o dara, awọn agbe gba awọn eso ti o ga julọ.
State support eto fun agbe
Ipinle n pese awọn agbẹ pẹlu awọn ifunni nla fun ṣiṣẹda awọn eto irigeson, apakan kan sanpada fun awọn idiyele ina ati awọn ajile, pese atilẹyin owo lakoko awọn akoko iṣelọpọ, ṣe iwuri fun awọn olupilẹṣẹ lati okeere awọn ọja wọn nipasẹ sisanwo awọn idiyele gbigbe, ati bẹbẹ lọ. awọn eto fun awọn agbe ti o ṣiṣẹ ni ogbin Organic
Atunlo
Titi di ibẹrẹ awọn 90s, sisẹ ọdunkun ni orilẹ-ede naa ko ni idagbasoke patapata. Lẹhinna, pẹlu ibẹrẹ iṣẹ ṣiṣe ti awọn ile-iṣẹ transnational ati ifarahan ti awọn oṣere agbegbe ni ọja, ile-iṣẹ naa yarayara ati ṣafihan idagbasoke nla ni ọdun 10. Lọwọlọwọ, 6 si 8% ti iṣelọpọ ọdunkun lapapọ ni India ti ni ilọsiwaju. Ati awọn ọja ti a ti ni ilọsiwaju (awọn eerun igi, awọn fries Faranse) ti n di olokiki ni orilẹ-ede naa, paapaa laarin awọn ọdọ.
Ni India awọn ile-iṣẹ nla wa ti iru awọn ile-iṣẹ agbaye olokiki bii McCain, Hyfun, Funwave, Pepsico. Wọn ṣe orisun awọn ohun elo aise lati gbogbo awọn ipinlẹ dagba ọdunkun bii Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Haryana, Punjab, West Bengal.
Ni isubu ti 2023, PepsiCo kede ibẹrẹ ti ikole ọgbin tuntun fun iṣelọpọ ti awọn eerun Lay ni India. Awọn idoko-owo ni aaye iṣelọpọ, eyiti yoo wa ni ipinlẹ Assam, yoo jẹ to $ 95 million.
Awọn ile-iṣẹ aladani kekere ti n ṣe awọn ọja ọdunkun, ibiti o ti n pọ si nigbagbogbo, tun ṣe ilowosi wọn si idagbasoke iṣelọpọ. Fun apẹẹrẹ, awọn kuki ọdunkun tinrin pẹlu itọwo awọn eerun igi ti han lori ọja naa.
Si ilẹ okeere
India ṣe okeere irugbin poteto si awọn orilẹ-ede pupọ gẹgẹbi Russia, Egypt, Saudi Arabia, Algeria, Turkey, Senegal, Bangladesh ati Nepal.
Ni afikun, awọn ọja iṣelọpọ ọdunkun ni a pese ni okeere. Jẹ ká ya French didin bi apẹẹrẹ. Pada ni ọdun 2007, India gbe wọle lododun 6 ẹgbẹrun toonu ti awọn ọja wọnyi, ati ni ọdun 2019 orilẹ-ede ti tẹlẹ ti okeere 30 ẹgbẹrun toonu ti awọn poteto tio tutunini. Loni, India n pese ọpọlọpọ awọn ọja wọnyi si Philippines. India tun ṣe okeere awọn eerun igi ọdunkun, nipataki si Japan ati Aarin Ila-oorun.
Idagba poteto ni India jẹ ọpọlọpọ awọn italaya, ṣugbọn awọn amoye gbagbọ pe irugbin na yoo wa ni ileri ati ere fun awọn agbe. Bọtini si eyi ni idagbasoke ti nṣiṣe lọwọ ti eka iṣelọpọ. Orile-ede naa n jẹri ilosoke igbagbogbo ni ibeere fun ọpọlọpọ awọn ọja ọdunkun, ati ni ilodi si ẹhin yii, ọjọ iwaju rẹ dabi ẹni ti o ni ileri.