Ṣiṣejade ati mimu irisi ti o dara ti awọn awọ tuber lakoko ibi ipamọ igba pipẹ ṣe pataki lati rii daju awọn ere giga ni ile-iṣẹ ọdunkun, bi awọn poteto ti a fọ ati ti kojọpọ jẹ gaba lori iṣowo ode oni. Ọdunkun gẹgẹbi talaka tabi awọ ara ti ko ni iwọn ati ipo jẹ pataki ati iṣoro idiyele ti ko gba itẹwọgba fun ile-iṣẹ lati kọ tabi dinku. Nitoribẹẹ, awọn iṣoro peeli miiran wa ti o ni nkan ṣe pẹlu ifihan ti nọmba kan ti awọn arun ati awọn rudurudu ti ẹkọ iwulo (nẹtiwọọki, alawọ ewe, awọn lentils ti o dagba, awọn dojuijako, ibajẹ ẹrọ), ṣugbọn nkan yii yoo sọrọ taara taara nipa peeli adayeba ati awọn iṣeeṣe ti ilọsiwaju rẹ. ipo.
Ninu awọn iwe pataki, peeli tabi awọ ita ti isu ọdunkun ni a pe ni apapọ. Agbegbe jẹ ipele aabo ti awọn sẹẹli ti o dinku isonu omi lati awọn sẹẹli parenchyma ti o wa labẹ ati pese aabo lati awọn ọlọjẹ ile. Agbeegbe naa ni awọn oriṣi mẹta ti awọn sẹẹli: phellem (koki), phellogen (cork cambium) ati phelloderm (Fig. 1). Ọrọ naa "peeli" ni a maa n lo nigba miiran lati tọka si gbogbo agbegbe, ati nigba miiran lati tọka si phellem nikan.
Awọn phellem tabi plug ni awọn outermost àsopọ ti awọn periderm, eyi ti o koju omi pipadanu, ni o ni darí agbara ati ki o ìgbésẹ bi ohun doko idena to pathogenic kokoro arun ati elu. Awọn sẹẹli ti phellem ni apẹrẹ ti isunmọ “biriki” ati pe o baamu ni wiwọ si ara wọn laisi awọn aaye intercellular. Agbeegbe ọdunkun aṣoju ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi jẹ awọn ipele sẹẹli 7-18 pẹlu sisanra lapapọ ti 100 -200 microns. Nipa fluorescence ati idoti pẹlu awọn awọ bii berberine, phellem ni irọrun han lati jẹ ọlọrọ ni suberin, ati pe eyi ṣe iyatọ awọn sẹẹli phellem ni kedere lati awọn ipele sẹẹli ti o wa labẹ. Suberin jẹ polymer hydrophobic ti o ni awọn phenolic ati awọn agbo ogun aliphatic ti o ni asopọ pẹlu glycerol ati pe o wa ni agbegbe laarin odi akọkọ ati plasmalemma. Awọn sẹẹli ti o wa ni abẹlẹ ti kun fun afẹfẹ ati nitorinaa pese idabobo igbona, awọn odi ti o wa ni isalẹ ṣe idiwọ ikọlu ti awọn microorganisms (ẹrọ ati kemikali), ati awọn ohun idogo epo-eti ti o wa ninu suberin ṣe idiwọ awọn iṣan inu lati gbẹ.
Ni afikun si suberin, ọdunkun tuber periderm ni ọpọlọpọ awọn kemikali aabo miiran pẹlu antioxidant, antibacterial ati awọn ohun-ini insecticidal. Awọn nkan wọnyi le jẹ awọn ọja agbedemeji ti biosynthesis suberin tabi awọn metabolites aabo ominira. Metabolites pẹlu ti kii-pola waxes, po lopolopo ati unsaturated ọra acids, lopolopo dicarboxylic acids, monoacylglycerols, 1-alkanols, n-alkanes, sterols ati polyphenols, quinic acid, phenolicamines, phenolic acids, flavonoid glycoalkaloids, solannine glycoalkaloids, solannine, solanine. solatriose ati bẹbẹ lọ), saponins, polyamines (putrescine, spermine ati awọn itọsẹ spermidine), bakanna bi methylprotodioscin ati protodioscin.
Ibiyi ti adayeba (abinibi) peeli ọdunkun waye ni awọn ipele mẹta: 1-ibẹrẹ ti periderm - cambial phellogen ti wa ni akoso nipasẹ iyatọ ti awọn sẹẹli subepidermal; 2- idagbasoke ti periderm ti ko dagba - phellogen ti nṣiṣe lọwọ ṣe afikun awọn ipele awọ diẹ sii si isu ti o gbooro; Pipin phellogen jẹ ẹlẹgẹ ati ifaragba si iparun, eyiti o le ja si ipinya ti awọ ara lati inu iṣu isu ti o wa labẹ ati iṣoro iṣelọpọ idiyele ti ibajẹ awọ; 3- maturation ti periderm - isu na duro dagba ni opin akoko ti ndagba, awọn sẹẹli awọ tuntun ko nilo, phellogen yoo di aiṣiṣẹ. Bi abajade, awọn ipele periderm ni ifaramọ ṣinṣin si tuber pulp (parenchyma) ni ilana ti a tọka si bi eto, ripening, ati imuduro peeli (Fig. 2).
Isu ti ọdunkun jẹ igi ti a ti yipada ti o bẹrẹ lati ṣe iyatọ bi internode swollen nitosi egbọn apical ti stolon. Apata ita ti stolon ni epidermis, eyiti o ti tuka stomata jakejado. Lakoko ti isu naa jẹ ọmọde pupọ, epidermis ti wa ni rọpo tẹlẹ nipasẹ agbegbe, eyiti o bẹrẹ ni opin ti yio ti isu ti o ndagba ati laipẹ tan kaakiri gbogbo ilẹ. Egba naa di pipe nigbati isu ba de iwọn pea kan. Bi awọn fọọmu periderm, awọn sẹẹli taara ni isalẹ ipo ti stomata pin pin ati dagba awọn lentils. Lakoko idagbasoke isu ati idagbasoke periderm, phellogen jẹ meristem ita ti nṣiṣe lọwọ. Awọn sẹẹli phellogen pin ati awọn sẹẹli titun ti o wa ni ita ti isu naa di awọn sẹẹli phelleme. Ṣiṣẹjade awọn sẹẹli phellem nipasẹ phellogen ati isonu ti awọn sẹẹli phellem nipasẹ yiyọ kuro ni ilẹ isu ni isunmọ iwọntunwọnsi bi isu naa ti ndagba. Phelloderm tun wa lati phellogen.
Awọn apakan iyipada jẹ abariwọn pẹlu hematoxylin ati wiwo labẹ maikirosikopu ina (panel osi) ati microscope ultraviolet kan (panel ọtun, abẹlẹ dudu) lati ṣe ayẹwo mofoloji ti àsopọ ati awọn ekuro sẹẹli, ati autofluorescence ti awọn ogiri sẹẹli suberized, lẹsẹsẹ. (A) Ibẹrẹ Periderm-awọn sẹẹli subepidermal faragba iyatọ lati ṣe awọn ibẹrẹ phellogen (Phg) (yika), eyiti o ṣe awọn phellemcellae (awọn sẹẹli funfun) ni atẹlera. (B) Idagbasoke epidermal ti ko dagba-phellogen wa lọwọ ati ṣafikun awọn sẹẹli diẹ sii (Ph) si isu ti o gbooro. Aworan ti o tobi (2,5x magnification) fihan awọn sẹẹli ti o yapa laarin awọn sẹẹli meji (awọn itọka pupa). Odi sẹẹli jẹ ifaragba si iparun, eyiti o yori si ipinya ti peeli ti ko dagba lati oju ti isu. (C) periderm maturation — lẹhin yiyọ ewe kuro tabi isunmọ ọgbin, idagbasoke isu duro, phellogen sẹẹli duro pinpin, ati ilana imuduro kan ti fa. A ko rii Layer phellogen ni ipele maturation. Awọn ọpa iwọn: 200 µm.
Nigbati peeli ọdunkun ko ba ni kikun, o bajẹ (yapa) nipasẹ olubasọrọ ẹrọ pẹlu awọn ẹya iṣẹ ti awọn ẹrọ, awọn okuta, awọn lumps, isubu isubu, bbl Awọn ipalara wọnyi larada nitori dida ọgbẹ ọgbẹ (Fọto 3). Ilu abinibi ati ọgbẹ periderms jẹ iru ni awọn ofin ti ipilẹṣẹ ti ara, igbekalẹ ati mofoloji, ṣugbọn yatọ ninu ilana itẹlọrun ati akopọ ti pectin ati anthocyanin. Ni afikun, suberin ti ọgbẹ periderm ti wa ni idarato ni waxy alkyl ferulates ati pe o jẹ diẹ sii si omi. Laarin awọn ọjọ 1-3, a ti ṣẹda Layer ibora ni agbegbe ti o bajẹ, ninu eyiti awọn odi ti awọn sẹẹli ti o ṣii ti parenchyma tuber ti gba lignification/suberization. Ni ọjọ 3rd, awọn rudiments ti phellogen di akiyesi, ati awọn ọwọn ti awọn sẹẹli phellem tuntun ti han kedere labẹ Layer ibora. Lati ọjọ 4th, phellem tuntun ti a ṣẹda ni abẹlẹ lati awọn ipele ita si inu, ati ni ọjọ 8th, awọn ipele ti o wa ni isalẹ ti phellem di fifẹ ati ti o ni idapọ, eyiti o tọkasi maturation ti agbegbe ọgbẹ.
Ilọsi igba diẹ ninu auxin ati awọn ipele hydroxyperoxide lipid 20-30 iṣẹju lẹhin ọgbẹ bẹrẹ awọn iṣẹlẹ cytological ti o ja si dida ọgbẹ ọgbẹ. Awọn ipele ti abscisic acid, ethylene, ati jasmonic acid tun pọ si laipẹ laipẹ lẹhin ọgbẹ ati ṣaaju ki dida awọn agbeegbe bẹrẹ. Ipilẹṣẹ ọgbẹ-ọgbẹ waye ni iyara julọ ni 20-25 ° C, ti wa ni idaduro ni awọn iwọn otutu kekere (10-15°C), ati pe o jẹ idiwọ ni awọn iwọn otutu ti o ga ju 35°C, ni awọn ifọkansi O’2 kere ju 1% ati iwọn otutu 15°C tabi ga julọ. Awọn akojọpọ iwọn otutu, ifọkansi atẹgun ati ọriniinitutu ojulumo gbọdọ wa ni iṣapeye ti o da lori ipo iṣe-ẹkọ ti awọn isu lati di awọn iṣan inu ti o han ni yarayara bi o ti ṣee ati ṣe idiwọ titẹsi pathogen ati pipadanu omi.
Ilọsiwaju awọ ara ti o bajẹ, ti o mu ki o ṣokunkun ti awọn oriṣiriṣi awọ-ara (Fọto 3B), jẹ igbagbogbo julọ nipasẹ awọn ipo idagbasoke suboptimal. Aisedeedee inu eto ẹkọ ẹkọ ẹkọ ẹkọ ẹkọ iṣe-ara yii kii ṣe nipasẹ awọn pathogens. Awọ-awọ-pupa-pupa-pupa le jẹ ẹda-jiini, gẹgẹbi ninu awọn oriṣiriṣi Amẹrika ti a mọ daradara Russet Burbank. Awọn isu pẹlu awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara-ara ti o kere si awọn isu,ti o ga julọ ti ọja-ọja ti irugbin na. Ikojọpọ zonal ti awọn ipele sẹẹli phellem le ja lati iṣẹ ṣiṣe phellogen ti o pọ si ti abajade, fun apẹẹrẹ, lati awọn iwọn otutu ile giga tabi isokan ti o lagbara ti awọn sẹẹli phellem ti o wa nitosi ki wọn ma ba ya kuro lakoko idagbasoke isu. O tun le jẹ nitori irẹwẹsi ti o pọ si tabi pọsi pectin ati akoonu hemicellulose. Bi isu naa ṣe n gbooro sii lakoko idagbasoke, awọ ara ti o nipọn nfa, ti o yọrisi nenet tabi awọ pupa-pupa.
Awọn algoridimu ati awọn abajade ti dida awọ ara ọdunkun ni awọn ipo oriṣiriṣi yatọ si pataki. Ibiyi ti ilu abinibi ati ọgbẹ ti ọdunkun ọdunkun ni a ti ṣe iwadi fun ọpọlọpọ awọn ewadun ati pe a ti san akiyesi akọkọ si iru isọdọtun ti odi sẹẹli phellem, ie. ilana ti o fun ni periderm awọn ohun-ini aabo ipilẹ rẹ. Ni ọdun mẹwa to kọja, awọn ẹya jiini ti awọn ilana ti dida peeli ti ni ikẹkọ ni itara, awọn jiini orisun ti awọ peeli kan ati ọpọlọpọ awọn ilana ti jẹ idanimọ. Aṣeyọri ti ṣe aṣeyọri ni yiyipada awọ awọ ara ti awọn oriṣi ọdunkun ti a mọ nipa iṣafihan awọn jiini ti o fẹ. Sibẹsibẹ, ko si oye ti awọn ọna ṣiṣe ti ẹkọ gangan ati awọn aye ti iṣakoso imuṣiṣẹ ti awọn sẹẹli phellogen fun didasilẹ ti iyẹfun isu ti nṣiṣe lọwọ diẹ sii lakoko idagbasoke tabi ibajẹ ẹrọ ati aiṣiṣẹ ti awọn sẹẹli kanna lakoko ilana ti gbigbẹ isu ati eto ti ik Peeli. Agbeegbe ti ko dagba ni ipele phellogen ti n pin ni agbara, ati periderm ogbo (apẹẹrẹ ti awọn poteto ipamọ) tun ni Layer phellogen, ṣugbọn ko ṣiṣẹ ati pe ko ṣe awọn sẹẹli plug tuntun.
Ipo ti awọn peels ọdunkun ni a le ṣe ayẹwo mejeeji ni oju ati nipasẹ awọn ọna iṣakoso ohun elo deede. Pupọ awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ ni bayi lo awọn shatti didara lati ṣe iranlọwọ fun awọn oṣiṣẹ ni oju lati ṣe iṣiro didara isu ni ibatan si awọn ẹka ti a ti pinnu tẹlẹ. (Apeere ti iru aworan atọka kan wa ni fọto 4).
Awọn shatti didara jẹ lilo pupọ nitori wọn jẹ olowo poku lati ṣe (ati nigbagbogbo pese nipasẹ alabara) ati pe o le ṣee lo lati ṣe ikẹkọ oṣiṣẹ iṣakoso didara ọja ni iyara ati irọrun. Sibẹsibẹ, awọn igbelewọn ti eniyan ṣe ti o da lori awọn iwunilori wiwo rẹ jẹ koko-ọrọ ati koko-ọrọ si aṣiṣe. Nitorinaa, ni awọn ọdun aipẹ, awọn ọlọjẹ opiti ni a ti ṣafihan ni itara sinu aaye ti iṣiro ifarahan awọn isu ati ipo ti peeli. Yiyan opitika jẹ iṣelọpọ giga, to awọn toonu 100 fun wakati kan, ati pe o ni idaniloju didara ọja igbagbogbo (24/7) ni ibamu si awọn iyasọtọ ijusile ti kii ṣe boṣewa. Agbegbe imọ-ẹrọ yii ti nlọsiwaju ni iyara. Ti o ba jẹ ọdun 5 sẹyin awọn agbara rẹ ni opin si ayewo ti awọn poteto ti a fọ ni ibamu si awọn aye 3-4, lẹhinna loni ohun elo yiyan opiti fun awọn aye 7-8 ti awọn poteto ti a ko fọ ni a gbejade (Fọto 5). Awọn aṣeyọri ti wa tẹlẹ ninu ọlọjẹ opiti ti awọ-ara, awọn abawọn inu ti poteto.
Lati ṣayẹwo ipo ti peeli, o tun le lo awọn mita didan iṣowo (Fọto 6). Awọn awọ ara didan ṣe afihan ina diẹ sii, nitorinaa awọn iyatọ laarin awọn orisirisi tabi awọn ipele ti poteto pẹlu didara awọ ara ti o yatọ ni a ṣe ayẹwo ni oni-nọmba. Awọn igbiyanju wa lati ṣe awọn ẹrọ pataki fun poteto, ṣugbọn eyi ko yorisi iṣelọpọ pupọ.
Awọn ifosiwewe agronomic ti o ṣe pataki julọ ti o ni ipa ati pe o le ṣee lo lati mu ipo awọ-ara ọdunkun dara pẹlu orisirisi, sojurigindin ile, ijinle gbingbin, ijẹẹmu, iwọn otutu ile, aapọn omi, gbigbe omi, gigun ti akoko dagba ati ilana itọju ipamọ lẹhin-ipamọ.
Ipo ti peeli yatọ ni pataki laarin awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Awọn iyatọ laarin awọn oriṣiriṣi ni a mọ daradara ni ile-iṣẹ iṣakojọpọ ati awọn ẹwọn soobu, ṣugbọn awọn abuda didara peeli ti awọn orisirisi ko ni idiwọn to. Awọn ile-iṣẹ ibisi lo oriṣiriṣi awọn ọrọ-ọrọ lati ṣe apejuwe awọ ara ti awọn orisirisi. Ni iṣaaju, wọn tọka si awọ, ijinle awọn oju ati didan - meshness ti peeli. Laipẹ, ọrọ naa “ipari awọ ara” ti di pupọ si i, ṣugbọn awọn ibeere fun yiyan si awọn ipele ti atọka yii “ talaka - apapọ - dara - o tayọ ” ko ti tẹjade. Gẹgẹbi abajade, ipo gangan ti peeli ti eyikeyi orisirisi ni ile kan pato, oju-ọjọ ati awọn ipo idagbasoke imọ-ẹrọ ti han nikan ni iṣe. Iye akoko ti itọju didan ti peeli pinnu ibamu ati iṣeeṣe lilo orisirisi fun fifọ ni gbogbo akoko ipamọ. Paapaa fun awọn oriṣiriṣi imọ-ẹrọ, ti o ni inira, peeli ti o ni inira jẹ itẹwẹgba, nitori idiyele ti fifọ ati egbin nigbati sisọ awọn isu pọ si.
Iru ile ni ipa lori mimọ awọ ara, ṣugbọn ipa ti sojurigindin ile ko ti ni ijuwe ti imọ-jinlẹ ni awọn alaye. Isu ti o dagba ninu iyanrin ni awọn ipele ti awọn sẹẹli phellem diẹ sii ju isu ti o dagba ninu humus. O mọ ni ile-iṣẹ iṣakojọpọ pe awọn isu ti o dagba ninu silt tabi ile amọ ni agbara fifọ awọ ti o dara julọ ju isu ti o dagba ni awọn ile iyanrin ti o ni abrasive diẹ sii. Isu ti o dagba ninu awọn ile Eésan le tun ni awọ didan, ṣugbọn irisi awọn isu wọnyi le ni awọ ti ko dara. Iyẹn ni, lori awọn isu ti o dagba ni awọn ilẹ abrasive diẹ sii, Layer koki jẹ nipon, ṣugbọn awọ ara, didan, ati didan wo dara julọ lori awọn ile amọ. Awọn abajade gbingbin jinlẹ ni awọn awọ tinrin ni akawe si dida aijinile.
Ni awọn ipo ti awọn iwọn otutu ile giga (28-33 ° C), awọn isu ni awọn awọ ara ti o nipọn ati pe o ni itara diẹ sii si okunkun ati dida nẹtiwọki. Ninu idanwo kan, sisanra ti periderm nigbati o dagba ni awọn iwọn otutu ti 10,20,30оC jẹ, lẹsẹsẹ, 120, 164, 182 µm. Agbe lori-omi ni a ro lati mu nẹtiwọki pọ si ati ṣigọgọ, ṣugbọn diẹ tabi ko si ẹri ti a tẹjade lati ṣe atilẹyin eyi. Awọn atẹjade wa pe didan ti peeli jẹ iwọn inversely si gigun akoko lati gbigbẹ si ikore (ie awọn aaye akoko ikore kukuru yori si awọn poteto didan).
Ijẹẹmu iwọntunwọnsi to dara dinku iṣẹlẹ ti awọn arun awọ-ara ati ilọsiwaju hihan peeli; o tun ni ipa lori sisanra ti peeli, ṣugbọn kii ṣe ni gbogbo awọn ọran. A ti fi idi rẹ mulẹ pe ohun elo apapọ ti N, P ati K tabi ohun elo ti awọn ajile Organic n mu sisanra ti phellem ati sisanra lapapọ ti phellogen ati phelloderm ni akawe si lilo nitrogen nikan. Ọpọlọpọ awọn atẹjade wa lori ipa ti macro- ati micronutrients lori didara peeli, ṣugbọn pupọ julọ awọn ilana kan pato ti o ni ibatan si awọn eroja ijẹẹmu diẹ nikan.
Nitrogen. Akoko ati iye ajile nitrogen ti a lo ni ipa nla lori alailagbara ọgbẹ nitori ipa ti o tobi pupọ lori idagbasoke. Aipe nitrojini le ja si ni kutukutu ti irugbin na ati ki o pọ si ifarakan si ọgbẹ ti awọn isu ba wa labẹ awọn igi ti o ku fun igba pipẹ ṣaaju ikore. Afẹfẹ nitrogen (paapaa pẹ ni akoko) ṣe idaduro gbigbin irugbin na, ti o mu ki agbara walẹ ti o dinku, pọsi ni ifaragba si peeling ati ibajẹ ọgbẹ, ati ifaramọ peeli ti ko dara. Awọn agbegbẹ ọdunkun Amẹrika gbagbọ pe apapọ iye ohun elo nitrogen fun awọn poteto irigeson ko yẹ ki o kọja 350 kg ti nitrogen fun hektari, lakoko ti aarin Oṣu Kẹjọ, akoonu iyọ ninu awọn petioles ko yẹ ki o kọja awọn ẹya 15 fun miliọnu kan. Ohun elo nitrogen ti o pọ ju ni ipa odi lori dida awọ ara ti o ba jẹ pe a ṣe igbẹgbẹ ni awọn ipele ibẹrẹ ti idagbasoke ọgbin. Nigbagbogbo, ohun elo nitrogen ti o pọ julọ nyorisi ibajẹ. Ohun elo Nitrogen yẹ ki o tunṣe da lori ipari ti a nireti ti akoko. Itọju pataki ni a gbọdọ ṣe nigba lilo nitrogen lori awọn oriṣiriṣi ti ko ni ipilẹ awọ ara.
Fosforu. Ko dabi nitrogen, irawọ owurọ, gẹgẹbi ofin, ṣe igbelaruge ripening ti isu, dida peeli ti o lagbara ati paapaa idagbasoke ti reticulation. Fọsifọọsi gba nipasẹ awọn imọran ti awọn gbongbo lakoko idagbasoke ti nṣiṣe lọwọ, nitorinaa awọn ajile irawọ owurọ gbọdọ wa ni lilo ṣaaju dida.
Potasiomu labẹ awọn poteto yẹ ki o lo nigbagbogbo ni iwọn to dara julọ ati ipin si awọn ounjẹ miiran. Ti aini potasiomu ba wa, awọn isu naa maa n ṣe okunkun ẹran-ara lẹhin peeling. Lilo pupọ ti potasiomu dinku walẹ kan pato ati idagbasoke gbogbogbo.
Calcium dinku ifaragba si awọn ọgbẹ nitori ipa rẹ lori agbara odi sẹẹli. Ailagbara si ọgbẹ ni gbogbo igba ti o kere julọ nigbati awọn ifọkansi kalisiomu tuber kọja 200-250 micrograms fun kilogram ti iwuwo gbigbẹ. Imudara ti o munadoko julọ ti kalisiomu waye nigbati a ṣafikun si ile ṣaaju dida.
Sulfur dinku ipele deede ati scab powdery. Ipa ti o dara julọ ni a waye nipa fifi imi-ọjọ kun si ile ni irọrun wiwọle si ni dida, ṣugbọn ohun elo foliar ti sulfur tun le dinku infestation.
Boron Ṣe iranlọwọ iduroṣinṣin kalisiomu ninu awọn odi sẹẹli ati tun ni ipa lori gbigba kalisiomu, nitorinaa awọn ile itaja kalisiomu ṣe pataki lati rii daju ounjẹ iwontunwonsi ati mu awọn anfani ti gbigbemi kalisiomu pọ si.
Zinc Wọ́n sábà máa ń lò láti fi pa àfọ̀ lulú. Ohun elo rẹ nikan si ile ni idaniloju ṣiṣe to.
Awọn ẹri lọpọlọpọ wa ti ilọsiwaju ni ipo peeli pẹlu lilo pipe ti awọn ajile lakoko akoko ndagba (Fọto 7). Sibẹsibẹ, ipa naa jẹ aṣeyọri nipataki nipa idinku idagbasoke awọn arun. Ko si ẹri ti ipa taara ti foliar fertilizing lori sisanra, didan, ati didan ti peeli. Awọn idanwo pẹlu ounjẹ to nipọn, fun apẹẹrẹ, ko le yanju iṣoro ti awọn peeli ẹlẹgẹ ni diẹ ninu awọn oriṣiriṣi ni England.
Fọto 7. Imudara ti imudarasi ipo ti peeli nipa lilo macro- ati microfertilizers
Awọn iṣe iṣakoso irugbin na miiran ti o mu awọn awọ-ara ọdunkun pọ si pẹlu:
• Aṣayan awọn aaye pẹlu irọyin ti o dara julọ, awọn iṣiro agrochemical ati awọn ohun elo ile. Iyasoto awọn aaye nibiti awọn okunfa ti ko dara gẹgẹbi arun, idominugere ti ko dara tabi agbara idaduro omi kekere wa;
Lilo kikun ti awọn orisun agro-afefe fun pọn kikun ti peeli. Lilo awọn irugbin to gaju pẹlu awọn oṣuwọn arun kekere;
• Lilo awọn fungicides, awọn igbaradi microbiological, awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically ni ilana ti ngbaradi ohun elo irugbin, lakoko dida ati nigba akoko ndagba lati dinku itankale awọn arun;
• Irigeson lati dena tabi dinku awọn arun bii scab ti o wọpọ;
• Igbẹkuro akoko ati ikore ni awọn ipo oju ojo to dara lati yago fun ibajẹ ti ara ati ibajẹ arun;
• Yẹra fun liming lẹsẹkẹsẹ ṣaaju dida poteto, nitori eyi ṣe alabapin si ifarahan ti scab.
Eto ti aabo kemikali ti awọn awọ ara lati awọn arun ko le ṣe apejuwe ni alaye ni ọna kika ti apakan kan ti nkan yii. Eyi jẹ koko-ọrọ nla lọtọ; lilo awọn ohun elo aabo jẹ dandan ni idagbasoke ọdunkun titobi nla. Ṣugbọn o gbọdọ tẹnumọ pe ọpọlọpọ awọn arun peeli ni iṣakoso ni aṣeyọri (rhizoctoniosis, scab ti o wọpọ ati fadaka) ati ọpọlọpọ awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ jẹ doko, yiyan jẹ sanlalu, ati fun awọn iṣoro pupọ awọn agbara ti awọn atunṣe kemikali ko to (anthracnose, powdery). scab, kokoro rot) ati pe awọn ohun elo ti o munadoko diẹ wa.
Awọn aye afikun fun iṣakoso awọn arun peeli ni a pese nipasẹ lilo iru tuntun ti awọn aṣoju aabo - awọn igbaradi microbiological ati awọn olutọsọna idagbasoke. Fun apẹẹrẹ, ni Orilẹ Amẹrika, herbicide 50-D ti jẹ lilo pupọ fun diẹ sii ju ọdun 2,4 lati mu dara ati ṣe iduroṣinṣin awọ ti awọn oriṣiriṣi ọdunkun awọ-pupa ti agbegbe ti aṣa. Ipa ti awọ ti o kun diẹ sii duro fun ọpọlọpọ awọn oṣu, ati idinku akiyesi ni itankale scab ti waye (Fọto 8). Lilo ipinnu yii wa ninu awọn ilana osise fun herbicide 2,4-D:POTATOES RED (Ti o dagba fun ọja titun): Ohun elo ọja yii ni akoko ti o tọ ni gbogbogbo mu awọ pupa pọ si, ṣe iranlọwọ ni idaduro ibi ipamọ ti awọ pupa, mu irisi awọ dara, mu eto isu pọ si, ati imudara isokan iwọn isu (awọn jumbos diẹ). Idahun irugbin le yatọ si da lori orisirisi, awọn okunfa wahala, ati awọn ipo agbegbe. Kan si alagbawo pẹlu Iṣẹ Ifaagun Agricultural ati awọn oludamọran irugbin ti o peye fun awọn iṣeduro agbegbe. Awọn oriṣiriṣi pẹlu awọ pupa dudu nipa ti ara ni gbogbogbo ni anfani diẹ si itọju. Waye awọn haunsi ito 1.6 ti ọja yii fun acre ni 5 si 25 galonu omi ni lilo ilẹ tabi ohun elo eriali. Iwọn sokiri kan pato ti a yan yẹ ki o to fun agbegbe ti o dara ti awọn irugbin. Ṣe ohun elo akọkọ nigbati awọn poteto ba wa ni ipele iṣaaju-bud (bii iwọn 7 si 10 inches giga) ati ṣe ohun elo keji ni iwọn 10 si 14 ọjọ nigbamii. Maṣe kọja awọn ohun elo meji fun irugbin na. Ma ṣe ikore laarin awọn ọjọ 45 ti ohun elo. Ohun elo aiṣedeede, tabi idapọ pẹlu awọn ipakokoropaeku miiran ati awọn afikun, le pọsi eewu ipalara irugbin na.
Ni deede, irisi peels ko ni ilọsiwaju lakoko ibi ipamọ, nitorinaa didara awọn peels nigba titẹ ibi ipamọ jẹ pataki julọ. Ni ibere fun awọn poteto lati pese didara giga ni ọja ti a fọ ati ṣetọju didara yii ni gbogbo igbesi aye selifu, o ṣe pataki pe agronomy aaye jẹ doko ni iyọrisi didara awọ ti o dara julọ. Pẹlu awọn imọ-ẹrọ ipamọ igbalode o ṣee ṣe lati ṣetọju didara peeli ti o dara ju ọsẹ 35 lọ, ṣugbọn nikan ti didara ba ga ni akoko ikore. Ọpọlọpọ awọn aaye ti ipari peeli ti pinnu tẹlẹ ni ikore ati iyipada diẹ ninu ibi ipamọ. Eyi kan si netting, awọn dojuijako idagba ati diẹ ninu awọn aarun bii scab ti o wọpọ ati rhizoctonia. Ni akoko kanna, ọpọlọpọ awọn paramita ti peeli le bajẹ lakoko ibi ipamọ: didan, iwọn lentil, anthracnose, fadaka ati scab powdery.
Lati ṣetọju ipo awọ ti o dara lakoko ibi ipamọ, o gba ọ niyanju lati firi irugbin na ni kete bi o ti ṣee lẹhin ikojọpọ sinu ibi ipamọ (ti o ba jẹ pe awọn awọ ara wa ni mule ati ṣeto ni wiwọ ati pe orisirisi ko ni ifaragba si iranran awọ). Ni afikun, irugbin na yẹ ki o jẹ afẹfẹ pẹlu afẹfẹ gbigbẹ lakoko awọn ipele ibẹrẹ ti ibi ipamọ lati yọ ọrinrin ilẹ kuro. Gbiyanju lati tọju poteto ni awọn iwọn otutu ti o wa ni isalẹ 4,0 ° C.
Ilẹ ti isu nigbagbogbo npadanu didan rẹ lakoko ibi ipamọ. Awọn ijinlẹ pataki ti fihan pe ibajẹ yii jẹ idi nipasẹ iṣubu ti awọn sẹẹli ninu Layer ti a bo ni ọrọ gangan ọsẹ meji akọkọ ti ibi ipamọ ti awọn sẹẹli ba padanu ọrinrin lakoko akoko itọju naa. Iyipada ninu igbekalẹ ti agbegbe naa yori si roughening ti dada ti awọ ara, eyiti o bajẹ didan, ati awọ ara di ṣigọgọ. Awọn ipele ita ti koki naa yọ kuro lakoko ipamọ, ṣugbọn ko tun rọpo nipasẹ ohunkohun; Peeli lati dan, didan, didan le di inira, ṣigọgọ ati inira (Fọto 9) Nitorinaa, mimu ọriniinitutu ojulumo giga lakoko akoko imularada. ibaje ati okun agbegbe gbọdọ wa ni akiyesi ni muna.
Awọn ijọba atẹgun ti o dara julọ lakoko akoko ipamọ akọkọ, gẹgẹbi ofin, ni ipa ti o kere ju lori idinku imọlẹ ti peeli. Ṣugbọn nọmba kan ti awọn orisirisi ṣe afihan ipo koki to dara julọ ni ọriniinitutu ti o pọju ti 98% ti a tọju ni ibi ipamọ. Titoju isu ni ọriniinitutu ojulumo giga dinku pipadanu iwuwo tuber nipasẹ 1-2%. Ni akoko kanna, ọkan gbọdọ ranti ewu ti ọrinrin ọrinrin ni ibi ipamọ, awọn abajade odi ti eyiti o jẹ fun didara ati ailewu ti irugbin na ni ọpọlọpọ igba ti o ga ju awọn ifowopamọ ti o ṣeeṣe ni pipadanu iwuwo lati gbigbẹ. Ni awọn ipo phytopathological igbalode, mimu itọju ọriniinitutu ti 90-95% (ati pe eyi ni ipele ọriniinitutu ti o ṣẹda nitori isunmi ti isu ni aaye intertuber lakoko awọn akoko laisi fentilesonu, ie eyi jẹ ohun-ini adayeba ti awọn poteto ti o fipamọ) jẹ aipe. . Ati fun awọn ipele pẹlu eewu ti itankale olu ati awọn arun kokoro-arun, o ni imọran lati ṣetọju ipele ọriniinitutu ojulumo ti 85-90%, eyiti yoo ṣe idiwọ ti ẹkọ-ara ati ibajẹ kokoro-arun ti ọja ipamọ. Imọlẹ ti peeli ti ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi pupa n bajẹ lakoko ibi ipamọ igba pipẹ. Awọn igbiyanju radical ti wa ni ṣiṣe lati ṣetọju didara giga nipasẹ fifin pẹlu awọn fiimu ounjẹ. Ninu idanwo kan, awọn akopọ ibori mẹrin ti o yatọ ni a lo. Awọn aṣọ wiwu ti o da lori Alginate ti ni ilọsiwaju igbelewọn ifarako, pataki ni awọn ofin ti awọ, didan ati itẹwọgba gbogbogbo ti awọn poteto awọ-pupa. Awọn abajade fihan pe itọju ti a bo ti o jẹun ni ilọsiwaju dara si awọ ti peeli, paapaa awọn agbekalẹ F1 ati F2.
Lakoko igbaradi iṣaaju-tita, o ni imọran lati lo awọn imọ-ẹrọ ti o jẹ ki o ṣee ṣe lati ṣetọju ati tun mu irisi awọn isu dara si. Awọn fifọ ilu pẹlu awọn gbọnnu yiyi (ti wọn pe wọn ni polishers, Fọto 11) le mu didan ti awọn awọ-ara ọdunkun pọ si, ie, diẹ ninu awọn ipa buburu ti awọn iṣe ogbin ati ibi ipamọ le jẹ imukuro pupọ nipasẹ fifọ didara giga. iyege ti awọn awọ ara tuber, eyi ti o le ja si spoilage ti poteto. O jẹ dandan nigbagbogbo lati ṣe ayẹwo ni kiakia ni ipa ti fifọ lori awọn awọ ara tuber nigbati o ba yipada si ipele titun tabi orisirisi ati ṣatunṣe ilana fifọ. Ni ipele yii, ipele ti ibajẹ microbiological, pẹlu omi ti a lo, yẹ ki o tun ṣe abojuto, ati pe awọn apanirun ati awọn oogun apakokoro ti a fọwọsi fun ile-iṣẹ ounjẹ yẹ ki o lo. Gbogbo eniyan tun n gbiyanju lati daabobo ati ṣetọju awọn ilana fun atọju awọn poteto ti a fọ pẹlu awọn aṣoju aabo ni ipo imọ-mọ.
Titọju didara awọn peels ọdunkun ni ipele ti gbigbe ati tita jẹ iṣeduro nipasẹ lilo apoti pẹlu perforation ti o to fun fentilesonu ati yago fun ifihan gigun si ina didan, eyiti o jẹ dandan yori si alawọ ewe ati ikojọpọ ti glycoalkoloids. Koko-ọrọ ti alawọ ewe ti awọn awọ ara ọdunkun lakoko ogbin, ibi ipamọ ati tita yẹ akiyesi lọtọ.
Nitorinaa, peeli ṣe awọn iṣẹ aabo pataki ti isu ati pinnu idiyele awọn alabara ti didara ọdunkun. Bi awọn tita ti awọn ọja ti a fọ ati ti a ṣajọpọ dagba, awọn ibeere fun hihan isu pọ si. Ọpọlọpọ awọn ilana ti dida kan ti o tọ, dan, didan Layer cork ti agbegbe ni a ti ṣe idanimọ, ṣugbọn ko si algorithm eto gbogbo agbaye fun ṣiṣakoso ilana yii. Awọn aṣayan ti o munadoko fun imudarasi ipo awọn awọ-ara ọdunkun ni yiyan ti awọn oriṣiriṣi ti o dara julọ ati awọn oriṣiriṣi ile, lilo kikun ti awọn orisun agroclimatic ti akoko ndagba, idena ti idagbasoke arun, ipese omi iduroṣinṣin, iwọntunwọnsi ati idapọ pipe pẹlu macro- ati microelements, lilo awọn oludoti ti nṣiṣe lọwọ biologically ati awọn olutọsọna idagbasoke, desiccation ti akoko, mimọ-didara ati imuse deede ti awọn ipele akọkọ ti ibi ipamọ, yago fun ibajẹ ẹrọ, lilọ awọn isu nipa lilo ohun elo pataki.
Fọto 11. Polishing fifọ ẹrọ
Onkọwe ohun elo naa: Sergey Banadysev, Dokita ti Awọn Imọ-jinlẹ Agricultural, Doc-Gene Technologies