Olga Bulai, Ile-iṣẹ CIS ati Alakoso Agbegbe, G. Larsson Starch Technology
Ọdunkun bi irugbin ogbin ti o dagba fun idi ti sisẹ sinu sitashi nigbagbogbo ni a gba pe ko ni ileri - eyiti o tọsi 13-20% ti akoonu sitashi lodi si 67-70% ni oka ati alikama. Ṣugbọn n tọka si awọn isiro wọnyi, awọn eniyan ko ronu nipa otitọ pe, ni awọn ofin ti sitashi, poteto ni anfani lati fun pupọ diẹ sii fun hektari ti agbegbe ti a gbin ju alikama ati oka “sitashi giga”.
Bẹẹni, iṣelọpọ ti sitashi ọdunkun jẹ akoko, ati pẹlu eyi ni lokan, ṣiṣe ọkà jẹ iṣowo iduroṣinṣin diẹ sii, sibẹsibẹ.
Ko ṣee ṣe lati kọ silẹ patapata lilo sitashi ọdunkun, o ni awọn ohun-ini pataki ti o ṣe pataki fun ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ.
Awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ ọdunkun Yuroopu ti ode oni jẹ gbogbo awọn ile-iṣẹ agro-ise. Ninu ogun fun ere, gbogbo ipin sitashi jẹ pataki fun wọn (o ṣe iṣiro pe pẹlu ilosoke ninu akoonu sitashi nipasẹ 1%, ere pọ si nipa 5%), nitorinaa lilo awọn oriṣiriṣi imọ-ẹrọ pataki, ipese aarin ti awọn agbe. pẹlu ohun elo gbingbin didara to gaju, ati iṣafihan awọn iṣe iṣẹ-ogbin ti ilọsiwaju julọ.
Fun igba pipẹ, ibi-afẹde ti iru awọn ile-iṣẹ ni lati gba iye ti o pọju ti sitashi ati mu ọja wa si didara ti o ga julọ. Ṣugbọn awọn olupilẹṣẹ asiwaju, ti de “aja” ni awọn agbegbe wọnyi, ronu nipa kini ohun miiran ti wọn le ṣe lati mu ere ti iṣelọpọ pọ si ati ifigagbaga wọn ni ọja naa. Oju wọn yipada si awọn ọja ti o ti pẹ ni awọn ọja-ọja - eyi jẹ oje ọdunkun ati okun ọdunkun.
Ni nkan bi ọdun mẹwa sẹhin, awọn ọja wọnyi ni a maa n ta bi egbin iṣelọpọ: okun aise ti a ko fọ ni a lo fun ifunni ẹran, oje
fifa sinu awọn adagun ipamọ ati lo lati bomirin awọn aaye.
Iru ohun elo bẹẹ ni a gba laaye paapaa ni bayi, ṣugbọn awọn solusan ere pupọ diẹ sii ti han. Nitorina, fo ati ki o gbẹ ọdunkun
okun ti fihan pe o jẹ okun ti ijẹunjẹ ti o niyelori, laisi gluten ati awọn nkan ti ara korira miiran, pẹlu awọn ohun elo ti o wa ninu ile-igbẹ ati awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ ẹran.
Ati awọn olutọsọna kọ ẹkọ bi o ṣe le gba amuaradagba ọdunkun ounjẹ lati oje. Ni pipe, imọ-ẹrọ fun sisọ amuaradagba ti o wa ninu oje ọdunkun ni idagbasoke ni igba pipẹ sẹhin, ṣugbọn ọja ikẹhin, amuaradagba ti o niyelori pupọ ni awọn ofin ti akopọ amino acid rẹ, ni ibẹrẹ dara fun awọn idi fodder nikan.
Ni awọn ọdun aipẹ, awọn alamọja ti ṣe ọpọlọpọ iṣẹ, ati ni bayi, nipasẹ lilo awọn imọ-ẹrọ sisẹ awo awọ ati gbigbẹ rọra lori awọn ẹrọ gbigbẹ sokiri, o ti ṣee ṣe lati ṣe agbejade amuaradagba ti omi-omi-omi pẹlu awọn ohun-ini iṣẹ ṣiṣe ti o ga julọ.
Ni akoko kanna, ida ti oje ti o ku lẹhin isediwon ti amuaradagba ko lo, ṣugbọn o wa ni abẹ si evaporation. Abajade ti isẹ naa jẹ
gbigba protamilassa (ajile nkan ti o wa ni erupe ile olomi, ti o ni idiyele pupọ ni iṣe ti awọn ọja ti o dagba) ati distillate ti o le ṣee lo ni iṣelọpọ, nitorinaa dinku gbigbemi omi lati inu odo omi tabi awọn orisun ipamo.
Iwọn kikun ti a ṣalaye ti wa ni pipade, eyiti ngbanilaaye iṣelọpọ lati ṣiṣẹ laisi fa ibajẹ si ayika. Awọn apẹẹrẹ ti iru awọn ile-iṣẹ jẹ awọn ile-iṣẹ imọ-ẹrọ giga nla ni Sweden, Denmark ati Jẹmánì, nigbagbogbo wa laarin ilu naa. Nitorinaa, idagbasoke ti awọn imọ-ẹrọ ati ohun elo ni awọn orilẹ-ede ti o yori si iṣelọpọ ti sitashi ọdunkun ni Yuroopu ti yori si idinku mejeeji ni awọn idiyele ayika ati ilosoke ninu owo-wiwọle, nitori amuaradagba (1600-3000 awọn owo ilẹ yuroopu / pupọ tabi diẹ sii, da lori didara. ), okun (nipa 1800 awọn owo ilẹ yuroopu / toonu) ati protamilassa (40 yuroopu / toonu) ṣe ipin pataki ti èrè naa.
Nitoribẹẹ, iru awọn iṣẹ akanṣe jẹ ijuwe nipasẹ kikankikan olu giga. Ati ni awọn orilẹ-ede CIS, eyi jina si iṣoro nikan pẹlu eyiti
processing eweko collide. Awọn katakara n ni iriri awọn iṣoro nitori aini awọn ohun elo aise ti o ni agbara giga ati ọja ti a ko mọ, kii ṣe darukọ owo ati awọn eewu miiran.
Ṣugbọn sibẹ, a nireti pe apẹẹrẹ ti iṣelọpọ Yuroopu yoo wa ni ikede laipẹ si aaye lẹhin-Rosia. Ni eyikeyi idiyele, ibẹrẹ ti tẹlẹ ti ṣe - pẹlu ifilọlẹ ti Central Plains Group - CPG Ukraine iṣẹ akanṣe “Green Planet”. "Green Planet" jẹ ẹya kekeke fun
iṣelọpọ ti ko ni egbin ti sitashi ọdunkun ati awọn itọsẹ rẹ - amuaradagba ati okun, ati awọn ọja miiran lati poteto pẹlu ifẹsẹtẹ erogba iwonba. Ipele akọkọ ti ọgbin naa yoo ṣe ifilọlẹ ni agbegbe Lviv ni ipari 2021.
Awọn poteto imọ-ẹrọ nikan yoo ṣiṣẹ bi awọn ohun elo aise fun iṣelọpọ. CPG ngbero lati faagun iṣelọpọ rẹ ti awọn poteto imọ-ẹrọ Ere sitashi giga.
O tọ lati ṣe akiyesi pe fun iru awọn ile-iṣẹ bẹ, iwọn jẹ pataki pataki. Agbara ti laini ti o ga julọ, iyara ti o sanwo: fun apẹẹrẹ, idiyele ti laini Larsson boṣewa pẹlu ilọpo meji agbara yatọ si ti iṣaaju nipasẹ awọn akoko 1,3.
Iyẹn ni, laini kan fun sisẹ awọn toonu 30 ti poteto fun wakati kan yoo jẹ 15-30% gbowolori diẹ sii ju 40-ton kan lọ.
Ni eyikeyi idiyele, awọn idoko-owo ti iṣuna ọrọ-aje ni iṣelọpọ sitashi lati poteto jẹ iye si awọn mewa ti awọn miliọnu awọn owo ilẹ yuroopu. Ni oye iwọn iṣẹ-ṣiṣe ti o wa niwaju rẹ, CPG, fun apẹẹrẹ, ri atilẹyin lati USAID Competitive Economy of Ukraine Program.
Gẹgẹbi ipari, a tẹnumọ lekan si pe imuse ti iru awọn iṣẹ akanṣe nilo awọn akitiyan pataki ni apakan ti awọn oṣere oludari ni agribusiness, apere ni atilẹyin nipasẹ atilẹyin ijọba. Ṣugbọn o jẹ idoko-owo ni ọjọ iwaju aṣeyọri.
