Ẹgbẹ «Soyuzstarch» ṣafihan awọn abajade ile-iṣẹ fun 2022. Ile-iṣẹ iṣelọpọ ọkà tẹsiwaju lati dagba laiyara ṣugbọn ni imurasilẹ. Ni ọdun 2022, iṣelọpọ ti awọn sitashi ti a yipada ati maltodextrin pọ si ni pataki - fidipo agbewọle n waye ni awọn ẹka ọja wọnyi. Ni ọdun 2022, nitori ilosoke ninu awọn idiyele eekaderi, ilolu ti awọn iṣowo owo ati idinku awọn ipese, awọn okeere mejeeji ati awọn agbewọle lati ilu okeere ti nọmba awọn ọja lati ile-iṣẹ iṣelọpọ jinlẹ ti ọkà dinku ni pataki. Awọn alaṣẹ ijọba ti ṣe agbekalẹ awọn ọna oriṣiriṣi lati ṣe atilẹyin ile-iṣẹ naa; awọn igbese atilẹyin ti wa tẹlẹ ati pe awọn ile-iṣẹ lo.
Ẹgbẹ ti Awọn ile-iṣẹ Ṣiṣẹda Ọkà To ti ni ilọsiwaju ṣe afihan nọmba awọn iṣẹlẹ pataki ninu ile-iṣẹ ni 2022. Ni ọdun to kọja, awọn ile-iṣẹ dojuko awọn italaya tuntun: idasile awọn ẹwọn ipese tuntun fun ohun elo, awọn paati, awọn enzymu ati awọn reagents. Paapaa, awọn ile-iṣẹ ni ile-iṣẹ gbiyanju lati mu agbara pọ si, mu iṣelọpọ ọja pọ si, ati rọpo diẹ ninu awọn ẹka ti awọn agbewọle lati ilu okeere. Lapapọ, 2022 pari pẹlu awọn agbara to dara fun ile-iṣẹ naa.
Awọn ilana ile-iṣẹ iṣelọpọ jinlẹ jinlẹ ti Ilu Rọsia nipa awọn toonu miliọnu 2,5 ti ọkà ati ṣe agbejade awọn toonu miliọnu 1 ti awọn ọja ti pari. Ile-iṣẹ yii ni Russia tun wa onakan, ṣugbọn o ni gbogbo aye lati dagbasoke, ṣe ifilọlẹ awọn ile-iṣẹ tuntun, awọn laini iṣelọpọ ati tẹ awọn ọja okeere tuntun. Awọn iṣẹ akanṣe pupọ wa labẹ idagbasoke.
Awọn ile ise ti jin ọkà processing ti wa ni actively ni atilẹyin nipasẹ awọn ipinle. Fun apẹẹrẹ, awọn olupilẹṣẹ sitashi ni a pese pẹlu awọn awin idoko-owo nigba ṣiṣẹda tabi isọdọtun awọn ile-iṣẹ ati awọn awin yiyan fun rira awọn ohun elo aise fun sisẹ atẹle. Iwọn tun wa lati sanpada awọn idiyele eekaderi nigbati awọn ọja okeere, isanpada ti awọn idiyele nigbati awọn ile-iṣẹ kopa ninu awọn iṣẹlẹ ifihan ati awọn igbese atilẹyin miiran.
Awọn ipese titun ti Ofin Federal "Lori Ọkà" ti wa ni agbara, gẹgẹbi eyi ti FSIS "Ọkà" ti ni idagbasoke. Ni ọdun 2022, ijabọ ninu eto fun awọn ilana jẹ atinuwa, ṣugbọn o fẹrẹ to gbogbo awọn ile-iṣẹ ninu ile-iṣẹ bẹrẹ lati ṣiṣẹ ni eto itọpa. Lati Oṣu Kẹta Ọjọ 1, Ọdun 2023, ipese alaye lori awọn ọja iṣelọpọ ọkà si eto ti di dandan.
Ni akiyesi awọn iwọn ti atilẹyin ilu, ni awọn ọdun aipẹ ile-iṣẹ ti ṣe afihan idagbasoke pataki ni iwọn didun ti awọn ọja ti a ṣe (Table 1), ati nitorinaa idinku ifinufindo ni igbẹkẹle lori awọn agbewọle lati ilu okeere ti nọmba awọn ọja pẹlu iye ti a ṣafikun giga ( Tabili 2), imugboroosi ti laini ọja, ati tun ni aye lati tẹ awọn ọja kariaye tuntun (Table 3).
Awọn iyipada ti ile-iṣẹ lati ọdun de ọdun fihan idagbasoke ti o lọra ṣugbọn iduroṣinṣin. Gẹgẹbi awọn iṣiro Rosstat ati Association, ni ọdun 2022 a rii ilosoke ti o tobi julọ (39%) ni iṣelọpọ awọn sitashi ti a yipada, eyiti o jẹ nitori iwulo lati rọpo awọn analogues ti o wọle ati iyipada ti awọn alabara si awọn ọja ile - ni ọdun yii iṣelọpọ ti ọpọlọpọ iru awọn iyipada ounje ti sitashi jẹ 94 toonu.
Iṣelọpọ ti amino acid lysine, eyiti o jẹ iṣelọpọ ni Russia nipasẹ awọn ile-iṣẹ meji, pọ si nipasẹ 22% ni ọdun kan. Ni ọdun 2022, iṣelọpọ ti imi-ọjọ L-lysine ti ile jẹ 142 toonu.
Awọn ọja orisun sitashi miiran fihan idagbasoke ti 1% si 10% (Table 1). Iṣelọpọ ti dextrins ti dinku nipasẹ 72%, ṣugbọn ọja yii wa ni apakan kekere ninu ile-iṣẹ naa.
Table 1 - Gbóògì ti sitashi ati sitashi awọn ọja, toonu
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Awọn agbara 2022 si 2021,% | |
---|---|---|---|---|---|
Starches, ayafi títúnṣe (abinibi) | 294 654 | 324 914 | 354 032 | 374 812 | 6 |
Dextrins | 8 165 | 9 526 | 10 5324 | 2 939 | -72 |
Awọn starches títúnṣe | 58 804 | 61 103 | 68 006 | 94 355 | 39 |
Awọn omi ṣuga oyinbo glukosi-fructose | 152 504 | 200 625 | 260 002 | 278 190 | 7 |
Maltodextrin | 19 131 | 20 073 | 49 773 | 54 960 | 10 |
Sitashi omi ṣuga oyinbo (awọn ṣuga oyinbo glukosi) | 466 648 | 467 235 | 476 940 | 494 103 | 1 |
Lysine | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 142 729 | 22 |
Gẹgẹbi Ile-iṣẹ Awọn kọsitọmu Federal, awọn agbewọle lati ilu okeere ti sitashi ati awọn itọsẹ rẹ ti dinku ni ọdun yii fun ọpọlọpọ awọn ọja pataki. Iyatọ jẹ lysine ni awọn fọọmu meji (sulfate ati monohydrochloride), agbewọle ti eyiti o pọ si nipasẹ 37%, eyiti o jẹ irọrun nipasẹ zeroing ti awọn iṣẹ aṣa agbewọle (Table 2).
Idinku ti o tobi julọ ni ọdun 2022 si 2021 waye ni ẹya ti omi ṣuga oyinbo sitashi (awọn ṣuga oyinbo glukosi) - awọn akoko 109. Awọn agbewọle ti maltodextrin dinku nipasẹ 71%, awọn agbewọle ti dextrins dinku nipasẹ 59%, awọn sitashi ti a ṣe atunṣe nipasẹ 46%, awọn irawọ abinibi ti a gbe wọle nipasẹ 24% ati awọn omi ṣuga oyinbo-fructose glukosi nipasẹ 4%, lẹsẹsẹ, kere si.
Table 2 - Gbe wọle ti sitashi ati sitashi awọn ọja, toonu
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Awọn agbara 2022 si 2021,% | |
Starches, ayafi títúnṣe (abinibi) | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 32 341 | -24 |
Awọn starches títúnṣe | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 71 076 | -46 |
Awọn omi ṣuga oyinbo glukosi-fructose | 422 | 257 | 5 467 | 5 261 | -4 |
Dextrins | 1 079 | 889 | 1 489 | 938 | -59 |
Maltodextrin | 14 625 | 10 038 | 5 740 | 3 359 | -71 |
Sitashi omi ṣuga oyinbo (awọn ṣuga oyinbo glukosi) | 4 082 | 794 | 8 320 | 76 | -10 847 |
Lysine | 60 834 | 53 352 | 43 130 | 68 783 | 37 |
Awọn okeere ti awọn ọja ti a ṣafikun iye giga ni ọdun 2022 tun dinku ni pataki fun awọn ọja akọkọ, nitori atunkọ ọja ati fidipo ibeere ni ọja ile.
Idinku ti o tobi julọ ni awọn okeere nipasẹ 542% ni a ṣe akiyesi ni okeere ti lysine - 7 ẹgbẹrun ni ọdun 442. Eyi jẹ nitori wiwọle lori okeere ti lysine ni ita Russia, eyiti o duro titi di opin 2022.
Ni awọn ẹka miiran, idinku nla ni ọdun 2022 ni akawe si 2021 waye ni awọn omi ṣuga oyinbo-glukosi-fructose, eyiti 273% kere si ti okeere - 394 toonu. O wa 226% kere si sitashi omi ṣuga oyinbo - 7 tonnu, 442% kere si awọn sitashi ti a ṣe atunṣe, 61% kere si maltodextrin. Okeere ti dextrins pọ nipasẹ 8% (Table 90).
Ọja okeere fun awọn ipese ọja yatọ pupọ. Ni akoko kanna, okeere ti awọn ọja ti a ti ni ilọsiwaju ti wa ni idojukọ siwaju sii lori awọn orilẹ-ede ti Aarin Ila-oorun, Afirika ati South America. Awọn omi ṣuga oyinbo glukosi ni irisi omi ti wa ni okeere si Turkmenistan ati Usibekisitani. Iwọn akọkọ ti awọn omi ṣuga oyinbo glukosi ni fọọmu gbigbẹ ti wa ni okeere si Lebanoni ati Jordani. Awọn ọja tita Maltodextrin pẹlu diẹ sii ju awọn orilẹ-ede 40, pẹlu Cote d'Ivoire, South Africa, UAE, Chile, Egypt, Colombia, Ghana, Turkey, Dominican Republic. Awọn starches ti Cationic títúnṣe lọ si Mongolia, Azerbaijan, Uzbekisitani, ati Tajikistan. Àwọn ìràwọ̀ tí a ṣe títúnṣe, tí wọ́n ń lò nínú ìmújáde páálí tí wọ́n fi ń dáàbò bò àti nínú ìmújáde epo, ni a kó lọ sí Iraq, Georgia, Uzbekistan, Tọ́kì, Tajikistan, àti Turkmenistan.
Table 3 - Okeere ti sitashi ati sitashi awọn ọja, toonu
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Awọn agbara 2022 si 2021,% | |
Starches, ayafi títúnṣe (abinibi) | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 38 366 | -27 |
Awọn starches títúnṣe | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 5 072 | -61 |
Awọn omi ṣuga oyinbo glukosi-fructose | 852 | 334 | 1 470 | 394 | -273 |
Dextrins | 461 | 461 | 166 | 1 705 | 90 |
Maltodextrin | 981 | 1235 | 13 536 | 12 577 | -8 |
Sitashi omi ṣuga oyinbo (awọn ṣuga oyinbo glukosi) | 19 834 | 33 764 | 24 250 | 7 442 | -226 |
Lysine | 1 652 | 736 | 616 | 96 | -542 |
Loni, awọn oriṣi akọkọ ti awọn ohun elo aise fun iṣelọpọ ti sitashi ọkà ni Ilu Russia ni aṣa jẹ agbado ati alikama. Pẹlupẹlu, apakan sitashi oka wa ni ipin ti o tobi julọ ni iwọn lilo lapapọ, mejeeji ni awọn ofin ti ara ati ti owo.
Iṣelọpọ sitashi agbado pọ si ni akawe si ọdun ti tẹlẹ, pẹlu awọn toonu 2022 ti a ṣejade ni ọdun 316. Awọn agbewọle wọle jẹ toonu 599, ati awọn ọja okeere jẹ toonu 5. Sitashi agbado ti pese si Columbia, Cote D'Ivoire, Ecuador ati awọn orilẹ-ede miiran (Aworan 262).
Aworan 1 - Sitashi agbado, awọn toonu
Ṣiṣẹjade sitashi Ọdunkun duro ni ipele kanna - awọn toonu 11 ni ọdun 131 dipo awọn toonu 2022 ni ọdun 11. Awọn agbewọle ti awọn irawọ ọdunkun dinku diẹ - iye si awọn toonu 483 ni ọdun 2021 ni akawe si 10500 ẹgbẹrun awọn toonu ni ọdun 2021. Awọn ọja okeere ti dinku ni pataki - si awọn toonu 4800 fun ọdun kan (Aworan 2020).
aworan atọka 3 - Ọdunkun sitashi, toonu