Ẹgbẹ ti Awọn ile-iṣẹ Iṣeduro Ọkà To ti ni ilọsiwaju ṣalaye lori iṣẹ ti ile-iṣẹ fun idaji akọkọ ti 2023, ti n ṣafihan data lori iṣelọpọ, okeere ati gbe wọle ti awọn ọja lati ile-iṣẹ iṣelọpọ ọkà jinlẹ. Awọn agbewọle ati awọn ọja okeere ti awọn ọja sitashi n ṣe afihan idinku, eyiti o jẹ nitori atunto ile-iṣẹ naa. Bayi awọn ile-iṣẹ n ṣe atunto si awọn ọja miiran - Asia, Aarin Ila-oorun, ati diẹ ninu awọn orilẹ-ede Afirika.
Gbogbogbo gbóògì data
Idaji akọkọ ti 2023 le jẹ ijuwe nipasẹ idinku diẹ ninu iṣelọpọ ti diẹ ninu awọn iru awọn ọja ile-iṣẹ. Idinku ninu iṣelọpọ ti awọn irawọ abinibi lapapọ jẹ 6% - 191 awọn toonu ni idaji akọkọ ti ọdun 589,8 ni akawe si awọn toonu 2023 ni akoko ibaramu ni ọdun to kọja. Ilọkuro ninu iṣelọpọ sitashi alikama nipasẹ 203%, eyiti o jẹ 375,8 toonu ni akawe si awọn toonu 3 ni ọdun 24. Idinku wa ninu iṣelọpọ sitashi agbado nipasẹ 821,7% - 25 awọn toonu ni ọdun 475,3 dipo awọn toonu 2022 ni ọdun 6. Sitashi ọdunkun tun ṣe afihan idinku ti 161% (ni awọn iwọn iwọn 080,2 toonu). Ni ọdun 2023, iṣelọpọ ti sitashi ọdunkun jẹ toonu 170. Iwọn ti iṣelọpọ rẹ ni Russia jẹ eyiti o kere julọ ni lafiwe pẹlu awọn sitashi miiran.
Awọn ipele iṣelọpọ nipasẹ ile-iṣẹ
Sibẹsibẹ, awọn iwọn iṣelọpọ ti nọmba awọn ile-iṣẹ pọ si ni akawe si akoko ijabọ ni ọdun to kọja. Fun apẹẹrẹ, sitashi oka ni a ṣe nipasẹ 6% diẹ sii nipasẹ JSC Chaplyginsky Starch Plant (ti a ṣe awọn toonu 15) ati nipasẹ 098,0% diẹ sii nipasẹ JSC Khobotovsky Enterprise Starch Product (ti a ṣe 6 tons), LLC Newbio - nipasẹ 16% diẹ sii (tabi 832,0). , Kabardinsky Starch Plant LLC - 10% diẹ sii (tabi 23 toonu).
Idinku gbogbogbo ni awọn ọja okeere ati awọn agbewọle lati ilu okeere
Niti awọn iṣẹ ṣiṣe agbewọle okeere, wọn ti dinku ni pataki. Awọn agbewọle agbewọle ti agbado, alikama ati awọn irawọ ọdunkun dinku nipasẹ 40%, ati awọn okeere nipasẹ 23%. Ni gbogbogbo, eyi le ṣe alaye nipasẹ iṣipopada ti awọn agbewọle nipasẹ awọn oṣere agbegbe ati igbega awọn idiyele eekaderi nigbati awọn ọja okeere.
Ọja fun awọn starches ti a ṣe atunṣe si wa wuni
Ni apakan ti awọn starches ti a ṣe atunṣe, ilosoke ninu iṣelọpọ nipasẹ 12%, eyiti o jẹ awọn toonu 47. Ni akoko kanna, awọn agbewọle lati ilu okeere ti awọn sitashi ti a ṣe atunṣe pọ si nipasẹ 152,6%, iye si awọn tonnu 16, ati awọn okeere “ṣubu” nipasẹ 34%, iye si nikan 967,9 toonu.
Ọja naa tun jẹ ifamọra fun idoko-owo. "Diẹ ninu awọn ile-iṣẹ ko kọ awọn ilana iṣelọpọ lati ibere, nipa gbigbe sisẹ ọkà sinu sitashi, ṣugbọn ra sitashi abinibi lati ọdọ awọn ẹlẹgbẹ ni ile itaja ki o yipada. Eyi ni, fun apẹẹrẹ, kini ile-iṣẹ Perm Khimprom LLC, eyiti o darapọ mọ Association ni ọdun yii, ṣe, ati Albion LLC ni agbegbe Ryazan. Nitorinaa, a le ro pe ọja ile fun awọn iyipada jẹ 20 ogorun tobi ju awọn iṣiro osise ti fihan wa. Ṣugbọn maṣe gbagbe pe ọja naa jẹ apakan pupọ", comments Oleg Radin, Aare ti awọn sepo.
Ninu ẹya ti awọn ọja sitashi sugary, ilosoke diẹ wa ninu omi ṣuga oyinbo sitashi (awọn ṣuga oyinbo glukosi) ati awọn omi ṣuga oyinbo-fructose (GFS), eyiti o jẹ 3,0% ati 1,0% nikan, lẹsẹsẹ. Lakoko akoko ijabọ ti ọdun to wa, awọn toonu 240 ti awọn omi ṣuga oyinbo glukosi ni a ṣe.Iwọn iṣelọpọ ti GFS jẹ 863,7 toonu. LLC "Newbio pọ si iṣelọpọ ni ilọpo mẹfa, ti o njade awọn toonu 142 ni awọn oṣu 438,8 ti 35, nitorinaa n kun awọn ipin ti awọn ile-iṣẹ ni Central Federal District ti o dinku iṣelọpọ.
Ni apakan GFS, idagbasoke pataki (11%) ni a ṣe akiyesi nipasẹ Cargill LLC nikan, eyiti o ṣe agbejade awọn toonu 62 ti awọn omi ṣuga oyinbo-fructose ti glukosi-fructose ti awọn iwọn oriṣiriṣi ti didùn. Eyi le jẹ nitori ilọkuro ti awọn oṣere agbaye, awọn olupese ti awọn ohun mimu asọ, ti o fẹ suga beet. "A rii pe awọn ayanfẹ n yipada ni ojurere ti awọn omi ṣuga oyinbo bi awọn eroja omiiran si suga omi. Bibẹẹkọ, fun ọpọlọpọ awọn alabara, GFS tun jẹ ọja “korọrun” kan. Idi miiran ti npinnu ni idiyele gaari", comments Oleg Radin.
Awọn omi ṣuga oyinbo glukosi - idagbasoke ni ibeere okeere
Awọn agbewọle ti awọn omi ṣuga oyinbo lakoko akoko ijabọ jẹ adaṣe dinku si “odo”. Awọn ọja okeere ti awọn omi ṣuga oyinbo glukosi pọ nipasẹ 59%, ti o jẹ toonu 4. Lara awọn orilẹ-ede akọkọ ti o nwọle ni Turkmenistan, Tajikistan, Uzbekistan, ati Republic of Moldova.
Maltodextrin ti a ṣe jẹ 15% kere si akoko ti o baamu ni ọdun to koja, eyiti o jẹ awọn tonnu 24. O jẹ iyanilenu lati ṣe akiyesi pe ni idaji lọwọlọwọ ti ọdun, Rustark LLC pọ si awọn ipele iṣelọpọ si 592 (10% diẹ sii), ati Newbio LLC dinku. ipin rẹ ti iṣelọpọ soke si awọn tonnu 224 (46% kere si), iyipada si awọn omi ṣuga oyinbo glukosi. Ni akoko kanna, idaji iwọn didun iṣelọpọ Rustark jẹ ti maltodextrin mimọ ti o ga julọ labẹ ami iyasọtọ MultyDex.
Akoko lọwọlọwọ le jẹ ifihan nipasẹ idinku ninu awọn agbewọle mejeeji ati awọn okeere ti maltodextrins. Ni igba akọkọ ti dinku nipasẹ 9%, iye si 1 toonu, keji - nipasẹ 809,3%, iye to 24 toonu. Lara awọn akọkọ akowọle awọn orilẹ-ede ni Turkey, Uzbekistan, Colombia, Israeli ati Poland.
Sulfate L-lysine ṣe agbejade awọn toonu 61, eyiti o jẹ afiwera gangan si iwọn iṣelọpọ ti ọdun ti tẹlẹ. Ni akoko kanna, awọn agbewọle lati ilu okeere ti dinku ni pataki (097,0% kere si), ti o to awọn toonu 76. Awọn ile-iṣẹ ni Russia ati Belarus fẹrẹ pade awọn iwulo ile fun amino acid yii patapata.
Awọn ọlọjẹ ọgbin jẹ oludari okeere
Iṣelọpọ ti awọn ọlọjẹ ọgbin gẹgẹbi giluteni alikama ati giluteni oka ni idaji akọkọ ti 2023 jẹ 42 toonu ati awọn toonu 543,0, lẹsẹsẹ.
Awọn okeere ti giluteni alikama (gluten) jẹ giga ti aṣa (67% ti iṣelọpọ lapapọ ni Russia) - 28 toonu ni ọdun yii, nitori ọja alabara inu ile ko ni idagbasoke to. Ipin akọkọ ti awọn okeere giluteni wa lati awọn orilẹ-ede bii Norway, AMẸRIKA ati Tọki. O tun le ṣe afihan Brazil, Israeli ati Republic of Korea. Ọja naa ti wa ni okeere fun iṣelọpọ kikọ sii fun ẹja ati awọn ẹranko ti n ṣe ounjẹ.
Apa giluteni oka wo yatọ. Ni oṣu mẹfa akọkọ ti 2023, awọn toonu 6 ni a gbe wọle (033,3% diẹ sii) si iwọn ti ọja inu ile. Awọn orilẹ-ede okeere ti o tobi julọ pẹlu China, Netherlands ati Slovakia. Apakan naa jẹ igbẹkẹle agbewọle ni apakan nitori otitọ pe giluteni oka jẹ ọja nipasẹ-ọja ti sisẹ ọkà ti o jinlẹ, eyiti ko ju 22% lọ nigbati sitashi ati awọn itọsẹ rẹ ya sọtọ.
Awọn ọja ileri fun isọdibilẹ ni Russia
Ni afikun, nọmba kan ti awọn ọja ọkà ti o ni ilọsiwaju ko tun ṣe ni Russia. Sibẹsibẹ, ni ibamu si data aṣa, iwulo wa fun wọn lori ọja ile. Nitorinaa, awọn eroja wọnyi jẹ anfani ti o pọju fun isọdi agbegbe ti iṣelọpọ. Fun apẹẹrẹ, gẹgẹbi:
- fructose Crystalline (kemikali mimọ) - nipa awọn toonu 2023 ni a gbe wọle ni idaji akọkọ ti 3;
- Awọn ifọkansi Amuaradagba (awọn ọlọjẹ ẹfọ ni ifunni), ayafi fun oka ati giluteni alikama, - nipa awọn toonu 3 ti a gbe wọle;
- Amuaradagba sọtọ (awọn ọlọjẹ ẹfọ fun ile-iṣẹ ounjẹ) - 6 toonu ni a gbe wọle;
- Organic acids (acetic, lactic, citric) ni apapọ 43 toonu ni a gbe wọle;
- Polylactide (ohun elo iṣakojọpọ biodegradable) - 165,4 tons ti a gbe wọle;
- Awọn igbaradi Enzymu (fun lilo ninu ile-iṣẹ ounjẹ, pẹlu fun hydrolysis ti sitashi, iṣelọpọ awọn omi ṣuga oyinbo glukosi) - nipa awọn toonu 6.
«Awọn ọja pupọ wa ti o jẹ iṣelọpọ nipasẹ awọn ile-iṣẹ Russia, ṣugbọn agbara wọn ko to lati bo awọn iwulo ile. Lara awọn eroja ti o nifẹ si idoko-owo o tọ lati ṣe afihan: dextrose (glucose monohydrate) ati sorbitol (adun aladun) - ti a ṣe ni Russian Federation nipasẹ ile-iṣẹ kan, sibẹsibẹ, agbewọle ti, fun apẹẹrẹ, sorbitol jẹ 3 toonu.", comments Oleg Radin, Aare ti awọn Association of To ti ni ilọsiwaju ọkà Processing Enterprises.